أفضل أنواع العليق
المحتوى:
أصناف بلاك بيري في تنوعها
أصناف بلاك بيري في تنوعها
حتى الآن ، تم تربية ووصف أكثر من مائتي نوع وصنف من العليق ، وجميعها تقريبًا متاحة للبستانيين في أجزاء مختلفة من عالمنا. أصناف بلاك بيري مألوفة عمومًا للعديد من محبي محاصيل الفاكهة والتوت ، وفي بلدنا ، وفقًا للتوقعات ، ستصبح هذه الشجيرات قريبًا أكثر شعبية من أقاربهم - شجيرات التوت. في الطبيعة ، يعتبر التوت الأسود أيضًا شائعًا جدًا ، لأنه متواضع نسبيًا عندما يتعلق الأمر بالمنطقة التي ينمو فيها. ولكن ، مرة أخرى ، تعتبر التكنولوجيا والعناية الزراعية مكونات مهمة ، واعتمادًا على التنوع ، قد تختلف في تقنياتها وخصائصها.
نظرًا لوجود أشواك على أغصان وبراعم العديد من أصناف بلاك بيري ، فإن غابة بلاك بيري تصبح عقبة سالكة بالنسبة للكثيرين. بسبب الأشواك ، ليس من السهل العناية بالنباتات. يمكن العثور على الأنواع البرية من العليق في الوديان والأنهار والبحيرات القريبة والجداول. هذه الثقافة ممتازة للرطوبة ، وفي الوقت نفسه ، في الظروف الثقافية ، يجب على البستاني أن يبذل قصارى جهده لخلق مناخ محلي أكثر راحة للزراعة.
السمات البيولوجية لمحصول العليق وأصل أصناف البلاك بيري
دعنا ندرج بعض الميزات والخصائص البيولوجية التي تعكس بشكل جيد الجوهر الكامل لثقافة معينة ، وخصائصها:
- العديد من أصناف بلاك بيري تتحمل الصقيع بشكل ملحوظ ، خاصة في بعض مناطق بلدنا. ولكن هنا يجب ألا يغيب عن البال أن خصائص توت العليق المقاومة للصقيع أقل بكثير مما لو تحدثنا عن توت العليق - وهو قريب من شخصيتنا الرئيسية
- البلاك بيري هو شجيرة قزمة زاحفة ، يمكن أن يختلف ارتفاعها من متر ونصف إلى مترين
- في البرية ، يمكنك غالبًا العثور على بلاك بيري يسمى غراي. يطلق عليه ذلك بسبب حقيقة أن جميع أجزاء النبات والتوت نفسها مغطاة بزهرة بيضاء كثيفة إلى حد ما ، ولهذا السبب يكون للنبات لون مزرق. لا يتم مسح البلاك بسهولة حتى مع الضغط الميكانيكي ، فهو كثيف جدًا ، كما أنه يعمل كحماية للهبوط من التأثيرات الخارجية الضارة
- ينمو العليق البري بشكل رئيسي في المناطق الرطبة ، ويمكن أن يتجذر أيضًا في الأراضي المنخفضة. التوت كبير وعصير ، ولذيذ للغاية ، على الرغم من أن الحموضة محسوسة بشكل واضح في خصائص الذوق
- بعد قطع براعم السنة الثانية من الأدغال ، يجب ثني البراعم الصغيرة فوق الأرض ، وترك حوالي ثلاثين سنتيمترا من سطحها. مع بداية فصل الشتاء ، يجدر أيضًا سكب بعض الثلج فوق البراعم لحماية المزارع من الآثار السلبية. إذا تحدثنا عن الخصائص العالية لمقاومة الصقيع ، فإن المزيد من الأصناف والسيقان المستقيمة تتمتع بهذه الجودة.
- عندما يزيل البستاني البراعم القديمة ، يجب عليه أيضًا إزالة الفروع الضعيفة والمريضة والجافة ، والفروع التي تثخن تاج العليق ، وتقطع الفروع التالفة وغير القابلة للحياة.بحلول فصل الشتاء ، يجدر ترك شجيرة بها من ستة إلى ثمانية سيقان قوية ، والتي ستصبح أساسًا لحياة الأدغال ، ولكن بالفعل في الموسم المقبل.
بالطبع ، نحن مهتمون بالنظر في أنواع العليق وخصائصها وخصائصها. هذا ما سنفعله في الجزء التالي من مقالتنا.
أفضل الأصناف: وصف مفصل لأصناف بلاك بيري
بلاك بيري هي ثقافة حظيت بشعبية كبيرة هذه الأيام ، وجاءت إلينا من أمريكا. أهم ما يميز النبات هو أن شجيراته قوية جدًا وقوية ، والعائد على مستوى عالٍ. التوت كثير العصير ، ولا يمكن مقارنة حلاوته بخصائص طعم العديد من محاصيل الفاكهة والتوت الأخرى ، وهذه حقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الأشكال المزروعة أكبر بكثير وألذ طعمًا من ثمار الأشكال البرية للنبات. بعد ذلك ، سنقدم وصفًا لأشهر أنواع الهجينة والأصناف الموجودة اليوم في البستنة الحديثة ، وسندرج مزاياها وعيوبها.
أصناف بلاك بيري: الساتان الأسود
لنبدأ بوصف مجموعة متنوعة تسمى Black Satin. هذا التنوع شائع جدًا حقًا ، وله مميزاته وعيوبه ونقاط قوته وضعفه ، لكنه لا يزال أحد أكثر الأنواع شيوعًا بين جميع الأنواع الأخرى. شجيرات الصنف طويلة جدًا وقوية ، ولا توجد أشواك على الأغصان والبراعم ، مما يجعل العناية بالأدغال أسهل بكثير ، كما يسهل حصادها. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات من خمسة إلى سبعة سنتيمترات ، وسيعتمد الارتفاع إلى حد كبير على كيفية رعاية البستاني نفسه للزراعة ، سواء تم اتباع التقنيات الزراعية وجميع التفاصيل الدقيقة للزراعة والرعاية. في البداية ، بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، تنمو الفروع والبراعم بشكل حصري. عندما يصبح ارتفاعها أكثر من متر ونصف ، يبدأ نمو أفقي تدريجي ، وتتحول الأدغال من منتصبة إلى زحف. في هذا الصدد ، يجب على البستاني التأكد من أن الأدغال مقيدة ، وإلا فإنها ستبدأ في الذبول والأذى وستنخفض كمية الحصاد بشكل حاد. أما بالنسبة للبراعم والنسل ، فلا يوجد أي شيء على الإطلاق. السنوات جذابة في الشكل - فهي مستديرة ، سوداء ، لها لمعان لامع لامع ، يتراوح وزنها من أربعة إلى ثمانية جرامات. شرابات تشمل من عشرة إلى ثلاثة عشر التوت. تجدر الإشارة إلى أنه في الجزء العلوي من البراعم ، يكون حجم التوت في بعض الأحيان ضعف حجم التوت الموجود في الجزء السفلي.
ينضج التوت في وقت أبكر بكثير من العديد من أصناف العليق الأخرى ، وهذه هي الميزة الكبيرة للساتان الأسود كمجموعة متنوعة. من حوالي النصف الثاني من موسم الصيف ، يمكن للبستاني الحصاد ، والذي سيكون طويلًا جدًا - حتى نهاية شهر سبتمبر تقريبًا. يمكن أن تنتج الأدغال ما يصل إلى عشرين كيلوغرامًا من التوت ، ولكن فقط إذا اتبع البستاني جميع القواعد واللوائح الخاصة بالتكنولوجيا الزراعية والعناية بالنباتات. يمكن متنوعة تنمو وعلى نطاق صناعي وعلى قطع أراضٍ منزلية خاصة صغيرة جدًا. ولكن لها أيضًا بعض العيوب ، والتي يجب أيضًا الانتباه إليها:
- يتميز الصنف بمستوى منخفض جدًا من الصلابة الشتوية
- لا يمكن أن تنضج جميع أنواع التوت قبل حدوث أشد الصقيع ، مما يعني أنه يمكن فقد حوالي 15٪ من المحصول
- يتم نقل التوت بشكل سيئ للغاية لمسافات طويلة
أصناف البلاك بيري: Brzezina
Brzezina - النوع الثاني من التوت الأسود ، والذي سيتم مناقشته في هذه المقالة. من حيث الخصائص الخارجية ، لا تختلف هذه الأدغال عمليًا عن الأنواع الأخرى من العليق. يبدأ الحد الأقصى من محصول الفاكهة في حوالي السنة الثالثة بعد أن قام البستاني بزراعة التوت الأسود في الأرض المفتوحة. Brzezina عبارة عن شجيرة بلاك بيري طويلة ، حيث يمكن أن يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار ، ولكن في نفس الوقت يكفي العناية بها ببساطة في أي ظروف.تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل عدم رفع البراعم إلى أكثر من مترين ، ولهذا يجب على البستاني أن يخطط لتقليم الشجيرة بانتظام. السمة المميزة للصنف هي ما يلي: الصنف لا يشكل براعم جذرية ، ويجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار عندما يخطط البستاني للحصول على هذا الصنف المعين للزراعة والتكاثر اللاحق للتوت الأسود.
Brzezina هو نوع هجين من بلاك بيري يحتوي على بعض الميزات التي اشتهرت مسبقًا ، بحيث لا تشكل هذه الميزات مفاجأة للبستاني نفسه فيما بعد. لقد جاءنا التوت الأسود في وقت مبكر من وطنهم - من بولندا. تبدأ الثمار في النضج بنشاط في بداية شهر يوليو ، بينما يمكن أن تنمو الأدغال نفسها بسرعة كبيرة ، ولا توجد أشواك على البراعم والفروع ، لذلك من السهل جدًا العناية بالصنف. خصائص طعم الصنف عالية جدًا ، نظرًا لأن التوت حلو بشكل لا يصدق ، وعلى الرغم من وجود حموضة ، إلا أنه لا يفسد أحاسيس الزراعة على الإطلاق. يحتوي التوت أيضًا على عرض تقديمي جذاب ، لذلك غالبًا ما يتم زراعته لاستخدامه وبيعه على نطاق واسع. التوت ممدود قليلاً ، أسود ، وله لمعان جذاب مشرق ، والتوت يجذب المشترين دائمًا ، لذلك يظلون في القيمة. تتمثل مزايا نوع بلاك بيري المسمى Brzezina في أن الصنف مقاوم جدًا للصقيع والصقيع ، ودرجات الحرارة القصوى ، وعلى الرغم من ذلك ، فإن الهجين يعطي عائدًا مرتفعًا ، وتنضج الثمار بسرعة كبيرة. أيضًا ، يتمتع الصنف بمناعة عالية ومقاومة للأمراض وهجمات الآفات ؛ يمكن نقل التوت بسهولة لمسافات طويلة دون أن يفقد صفاته الخارجية وطعمه.
بالطبع ، يجدر الحديث عن عيوب هذا التنوع. يمكن أن يحترق التوت إذا تعرضت الشجيرات لأشعة الشمس المباشرة ؛ إذا كان الشتاء أو العام باردًا جدًا ، فيجب تغطية الشجيرات بشكل إضافي ، وإلا فقد تتلف أو تموت ؛ يتم تكوين حصاد وفير جدًا فقط في السنة الثالثة بعد زرع الشجيرة في أرض مفتوحة ، حتى هذه اللحظة لا يوجد حصاد على الإطلاق ، أو يتم ربط التوت ، لكنها صغيرة جدًا ولا طعم لها. يجدر أيضًا الانتباه إلى حقيقة أن صنف Brzezina blackberry يعطي القليل جدًا من نمو الجذر. لهذا السبب ، يصعب تكاثر النبات بالطريقة الأكثر ملاءمة - نباتيًا ، وسيتعين على البستاني البحث عن طرق وطرق مختلفة تمامًا للحفاظ على التنوع وخصائصه.
أصناف بلاك بيري: ناتشيز
ناتشيز - يعتبر هذا التنوع هو الأكبر بين البقية. التوت ممدود قليلاً ، وله عملياً شكل أسطوانات صغيرة ، ويمكن أن يصل طول التوت إلى خمسة سنتيمترات ، ويصل قطرها إلى ثلاثة سنتيمترات ، مما يجعلها كبيرة جدًا وتميزها عن الأنواع الأخرى من هذا المحصول. يتميز تنوع Natchez بسمات مثل:
- براعم منتصبة ، لا تستلقي على الأرض
- نظرًا لحقيقة أن النبات يمكن أن يصل إلى مستويات عالية في الارتفاع ، فمن الأفضل زراعة هذا التنوع باستخدام تعريشة
- لا توجد أشواك على الأغصان والبراعم ، لذلك من السهل جدًا العناية بالنبات والحصاد
- يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى ثلاثة أمتار تقريبًا ، إذا وفر لها البستاني جميع الظروف الأكثر ملاءمة للنمو والتطور
- الصنف كبير الثمار ، والتوت نفسه كثير العصير ولذيذ ، وعطري ، وينضج في وقت أبكر بكثير من العديد من أصناف العليق الأخرى.
أصناف البلاك بيري: Karaka Black
مجموعة متنوعة أخرى تثير الاهتمام وتجذب الانتباه هي Karaka Black. موطن هذا التنوع هو نيوزيلندا ، النبات مغطى بالأشواك الشائكة. في الوقت نفسه ، يعد هذا نوعًا مبكرًا من النضج ، حيث يتم تشكيل التوت بشكل مستطيل ، ويتم تقييم خصائص الذوق على مستوى عالٍ جدًا. الثمار جذابة للغاية من وجهة نظر خارجية ، فهي ممدودة وطرفها مستدق قليلاً.تبدو التوت غير عادية ومثيرة للاهتمام للغاية ، ولهذا السبب تمكنوا حقًا من الوقوع في حب ليس فقط مع البستانيين ، ولكن أيضًا هناك طلب كبير بين المشترين الذين لديهم التوت المتاح في الأسواق ومحلات السوبر ماركت. تم رسم الثمار بظل أسود عميق ، ويمكن أن يصل وزن حبة التوت إلى عشرة جرامات تقريبًا ، ويبلغ طول التوت خمسة سنتيمترات. ولكن ، مرة أخرى ، لا يمكن تحقيق مثل هذه النتائج الممتازة إلا إذا كان البستاني منتبهًا بدرجة كافية للدقائق والميزات الزراعية ، إذا اعتنى بالمزروعات وفعل كل ما هو ممكن لتحقيق نتيجة ممتازة وعالية الجودة.
الميزة المميزة لهذا التنوع هي أنه يمكن نقل التوت بسهولة عبر مسافات طويلة ، ويمكن أيضًا تخزينه لفترة طويلة جدًا. إذا كان البستاني يراعي جميع قواعد وقواعد الرعاية الخاصة بالتكنولوجيا الزراعية ، فمن الممكن جمع ما يصل إلى اثني عشر كيلوغرامًا من الفواكه عالية الجودة واللذيذة جدًا من شجيرة واحدة في الموسم الواحد. تنضج الثمار تدريجيًا ، وتستغرق حوالي شهرين ، لكن الانتظار سيبرر تمامًا كل رغبات وتوقعات البستاني نفسه ، لذا فهو بالتأكيد يستحق ذلك.
تنضج الثمار الأولى في النصف الأول من شهر يوليو ، وتكون الثمار طويلة حتى الخريف. هذه الثمار المطولة تجعل هذا التنوع رائعًا ومربحًا للغاية عندما نتحدث عن الزراعة المحلية للمحصول ، وكذلك زراعة صنف بلاك بيري في الساحات الخلفية الصغيرة. يصل ارتفاع الأدغال إلى خمسة أمتار ، وتكون أغصان وجلد الصنف مرنة للغاية ، بحيث يسهل العناية بها وإعداد الأدغال لفترة الشتاء ، للمأوى. إذا تحدثنا عن أوجه القصور في الصنف ، فيجب ألا يغيب عن البال أن هذه براعم وأغصان شائكة للغاية ، فضلاً عن مستوى منخفض من مقاومة الصقيع والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. شيري ليست كبيرة الحجم ، ولكن هناك الكثير منها ، وبالتالي في بعض الأحيان ليس من السهل العناية بالنبات ، ناهيك عن الحصاد - إنه صعب أيضًا. لذلك يجب على البستاني تسليح نفسه بقفازات قوية حتى لا يتسبب السنبلة في جروح وتلف البستاني نفسه.
إذا لاحظ البستاني أن أوراق النبات بدأت تتحول تدريجياً إلى اللون الأصفر ، فهذا لا يعني أن النبات مريض بشيء ما. الحقيقة هي أن الأوراق الصفراء شائعة الحدوث لصنف الكاراكا الأسود ، لذلك لا تقلق ، إلا إذا لم تكن هناك علامات أخرى للأمراض التي قد تكون نموذجية لمحاصيل البلاك بيري ، بالإضافة إلى الأوراق المصفرة. بعد فترة يختفي اللون الأصفر ، وتعود الأوراق إلى اللون الأخضر الفاتح مرة أخرى ، وهذا يدل على انتهاء الأزمة أو الخطر. يجدر أيضًا سرد بعض الميزات الإضافية لهذا التنوع ، نظرًا لأن المعلومات ستكون مناسبة تمامًا للمزارعين ذوي الخبرة ، وخاصة لأولئك الذين قرروا زراعة هذا النبات لأول مرة على موقعهم:
- إذا زرعت شجيرة بلاك بيري في مكان مظلل ، فلن تتلقى الكثير من ضوء الشمس الذي تحتاجه. ولهذا السبب ، لن يكون التوت لذيذًا جدًا - حيث يسود الحامض واللزوجة في خصائص الذوق.
- أكد العديد من البستانيين مرارًا وتكرارًا أنه من بين العديد من الأصناف الأخرى ، يعتبر بلاك بيري هو الأكثر تعرضًا لهجوم آفة مثل حشرات المن
- مستعمرات المن مغرمة جدًا بالاستقرار على البراعم الأصغر سنًا ، لأن اللحاء عليها أرق ، ومن الأسهل امتصاص جميع الخصائص المفيدة والمغذية للنبات منها
- النبتة متوسطة القوة. بشكل عام ، تكون البراعم رفيعة جدًا وخضراء وزاحفة. في الخريف ، يمكنهم الطلاء باللون الأحمر من الجانب الذي يتم توجيههم فيه نحو الشمس. لكن بشكل عام ، حتى هذه الهشاشة الخارجية لا تجعل النبات هشًا أو مرنًا ، إذا تحدثنا عن المناعة.
خلال فترة الشتاء ، يجب تغطية شجيرات بلاك بيري من هذا الصنف ، نظرًا لأن قساوة هذا الصنف في فصل الشتاء منخفضة جدًا. تتمثل إحدى ميزات هذا التنوع في أنه يمكن نقل التوت لمسافات طويلة ، ويتم تخزينها لفترة طويلة جدًا ، إذا قمت بإنشاء أفضل الظروف لهم. إن خلق الظروف هو من اختصاص البستاني نفسه ، وهو المسؤول عنه ، لأن الجميع يريد الحصول على نتيجة ممتازة وخصبة ولذيذة.
أصناف بلاك بيري: Thornfree
Thornfree عبارة عن مجموعة متنوعة تعطي أيضًا نباتات ذات قوة متوسطة ، والبراعم الموجودة في الغرس مضغوطة تمامًا ، منتصبة ، ويمكن أن تكون الأغصان ذات جوانب طفيفة. لون البراعم طازج ، أخضر ، مشرق. ولكن بعد مرور الصقيع الأول في الخريف ، يتغير لون البراعم على الفور - تصبح حمراء ، كما أنها تبدو مزخرفة للغاية. يحتوي الجانب السفلي من الأوراق على أشواك ، على الرغم من أنه لا يمكن القول أنها وفيرة جدًا - ولكنها لا تزال متناثرة تمامًا. الزهور مطلية بلون وردي دقيق ، كبير ، عندما تبدأ الشجيرة في التفتح ، تصبح زخرفة حقيقية لأي منطقة.
نظام الجذر ليس عميقًا جدًا ، ويمكن أن يتطور بشكل عام في مستوى أفقي ، قريب جدًا من السطح. لا تنتج النباتات مصاصات جذر ، لذا فإن التكاثر الخضري يكاد يكون مستحيلًا ، ولكن يمكن نشر Thornfree عن طريق التجذير القمي ، والذي يبدو أيضًا مثيرًا للاهتمام. يحتوي التنوع على العديد من الميزات المهمة التي يجب أن توليها اهتمامًا خاصًا:
- التوت كبير جدًا ، وشكله ممدود ، وأصلي ، ويبرز بين العديد من أنواع النباتات الأخرى ، التي تجذب المشترين. طعم الفاكهة رائع بكل بساطة ويتم تصنيفه على أعلى الدرجات.
- عائد الصنف مرتفع للغاية - من شجيرة واحدة ، وفقًا لقواعد الرعاية والتكنولوجيا الزراعية ، يمكنك جمع ما يصل إلى عشرين كيلوغرامًا من التوت ، ويمكن أن تحتوي الفرشاة الواحدة من خمسة عشر إلى عشرين حبة التوت
- يمكن ثني الصنف لفصل الشتاء للحماية من الصقيع ، ولكن يتم ذلك بصعوبة كبيرة. لذلك يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم الإضرار بالمصنع أو إتلافه بمثل هذه التلاعبات.
- لا يحتوي الصنف على أي أشواك على الفروع والبراعم ، وهي ليست ميزة لها فحسب ، بل ميزة أيضًا.
أصناف بلاك بيري: تشيستر
متنوعة تشيستر هو نبات قوي جدا مع فروع كثيفة جدا. أيضًا ، توجد أشواك على الفروع والبراعم ، مما قد يجعل من الصعب العناية بالمزروعات. لون البراعم أخضر ، ولكن في الخريف ، يمكن رسم البراعم بلون بني أكثر. النباتات طويلة جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر تقريبًا ، إذا كان البستاني يراقب جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية والعناية بالنباتات. التوت كبير ، ويصل وزن الواحد إلى عشرة جرامات ، وهو لذيذ جدًا ، وحلو المذاق ، ولا يفسد الانطباع العام للحصاد على الإطلاق. التوت بيضاوي الشكل ، ويكون العائد مرتفعًا جدًا إذا اتبع البستاني جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية. من شجيرة بلاك بيري في موسم واحد ، سيكون من الممكن جمع ما يصل إلى 19 كجم من الفواكه اللذيذة وعالية الجودة. يتم نسج نظام الجذر ، وله نمو وتطور أفقي ، وتتشكل مصاصات الجذور أحيانًا ، ولكن بكميات صغيرة جدًا. نضج الثمار يحدث في منتصف يوليو ، الثمار نفسها وفيرة وطويلة الأمد ، ولكن هذا حصريًا إضافة لهذا الصنف.
يمكن أن يكون المحصول سخيًا جدًا ، فهو سنوي ، ويمكن للبستاني أيضًا تحفيز محصول الأدغال عن طريق التقليم. سيعتمد كل شيء أيضًا على حقيقة أن أزهار هذا التنوع غير حساسة تمامًا للصقيع الصباحي المحتمل ، والذي يتم ملاحظته أحيانًا في الربيع ، عندما لا يكون الطقس قد استقر أخيرًا ، وقد بدأ بالفعل ازدهار الشجيرات . ينضج التوت من 8 إلى 10 يوليو ، ويستمر النضج تقريبًا حتى نهاية أغسطس.
لا ينبغي حفظ الثمار على الأدغال حتى تنضج تمامًا ، فمن الأفضل حصادها قبل أيام قليلة من وصول التوت إلى النضج الكامل.يصبح طعم التوت الأسود مفرط النضج حلوًا للغاية وسكرًا ، وهذا لا يحبه دائمًا البستانيون ، الذين يتمتعون عمومًا بموقف رائع من الزراعة ، لكنهم عمومًا يهتمون بخصائص التذوق. يجب حصاد التوت الذي يزرع للبيع أو للمعالجة اللاحقة قبل أيام قليلة من نضجه الكامل. من الأفضل جمعها قبل أن يتحول اللون إلى ظل أسود داكن. كلما أسرعت في حصاد التوت ، زادت حموضته ، لكنها يمكن أن تنضج أثناء التخزين أو النقل ، وبشكل عام ستنجو من هذه العمليات بهدوء أكبر وأكثر إيجابية.
يحتوي التنوع على العديد من الميزات المهمة التي يجب أن توليها عناية خاصة ، خاصة بالنسبة للمبتدئين في الحدائق الذين ليس لديهم خبرة بعد في زراعة شجيرات العليق:
- هذا التنوع بسيط ولا يطرح متطلبات خاصة للزراعة والرعاية اللاحقة. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو الشجيرات جيدة جدًا حتى في التربة المستنفدة والفقيرة ، دون أن تفقد إمكانيات النمو الطبيعي والتطور وحتى الإثمار. ولكن سيكون من الأفضل أن تزرع الأدغال في تربة طينية رملية. سيتم الحصول على نتيجة خصوبة ممتازة إذا زرعت الشجيرات في التربة الطينية أو الطميية ، وكانت رطوبة التربة والهواء معتدلة
- ليس من المجدي إضافة المزيد من الأسمدة أو الرطوبة ، حيث سيبدأ النبات في تكوين كتل خضراء ، ولن يكون لديه ما يكفي من القوة والطاقة ليؤتي ثماره أو حتى يتفتح. يتم تنظيم الضمادات العلوية والرطوبة وفقًا لجدول زمني يجب أن يحدده المزارع نفسه وعدم إتلاف المزروعات.
أصناف بلاك بيري: تاج ثلاثي
Triple Crown - هذه الشجيرة قوية جدًا ، ولديها أيضًا قدرة ممتازة على التحمل لأي ظروف. موطن الأدغال هو أمريكا ، لكن شعبيتها سرعان ما انتشرت إلى أجزاء مختلفة من العالم. أغصان النبات مستقيمة وتنمو للأعلى وذات أوجه قليلة وقصيرة ولا تنحني في أي اتجاه. تتشكل الثمار بكميات وفيرة ، فهي لذيذة جدًا ومستديرة وكبيرة نوعًا ما ، على الرغم من أن المربين ، الذين يقارنون هذا التنوع مع الآخرين ، يقولون إن ثمار هذا الصنف متوسطة الحجم وليست كبيرة. متوسط المحصول - يمكن حصاد حوالي اثني عشر كيلوغرامًا من الفاكهة عالية الجودة واللذيذة من شجيرة واحدة في الموسم. في بعض الأحيان يمكن أن تجف الثمار حتى قبل أن تنضج ، ولكن هذا يحدث عادة إذا لم يتبع البستاني قواعد التكنولوجيا الزراعية ، وإذا لم يعتني بالزراعة بشكل صحيح ، فإن النبات يتفاعل بهذه الطريقة. نظرًا لحقيقة أن الصنف مقاوم جدًا لدرجات الحرارة الشديدة والصقيع ، لا يمكنك حتى تغطية الشجيرات لفصل الشتاء ، فسيظلون يتحملون هذا الموسم بهدوء ، مع الحد الأدنى من الخسائر.
نسرد بعض ميزات هذا التنوع والمزايا التي تتفوق على العديد من أصناف البلاك بيري الأخرى:
- ينضج التوت في منتصف فصل الصيف ، على الرغم من أن النضوج بشكل عام يكون طويلاً
- إذا زرعت نباتًا فجأة في مكان مظلل ، فلن تتمكن الشجيرات من تلقي ضوء الشمس الكافي. لهذا السبب ، قد تتدهور خصائص طعم النبات بشكل ملحوظ - سيصبح التوت شديد الحموضة ، لا طعم له تقريبًا وصغير الحجم إلى حد ما.
- هناك بستانيون يلاحظون أن هذا التنوع يمكن أن يهاجمه حشرات المن ، وتستقر هذه الآفات أساسًا على براعم الشباب ، ثم تؤثر تمامًا على النبات بأكمله. لذلك من الضروري تحديد الآفات في الوقت المناسب حتى لا تنتهي بموت الغرس أو فقدان المحصول بأكمله.
- النبات ذو قوة متوسطة ، لكنه قوي جدًا حتى بسبب ذلك ، على الرغم من أن البراعم رقيقة ، لكنها مستقرة. في البداية ، لديهم لون أخضر فاتح ، وبعد ذلك ، أقرب إلى بداية الخريف ، تتحول البراعم إلى اللون الأحمر ، لذلك تبدو الشجيرات أيضًا مزخرفة وجذابة للغاية.
أصناف البلاك بيري: أجافام
الصورة: أصناف بلاك بيري: أغافام
الأغاف - تعتبر أمريكا الشمالية مسقط رأس هذا التنوع ، ولكن بعد فترة وجيزة من ظهور هذا التنوع ، انتشر إلى مناطق مختلفة حول العالم. الشجيرات منتصبة ، لا تنتشر ، الأغصان مغطاة بأشواك رقيقة. لذلك ، عندما يقوم المزارع برعاية نبات أو حصاد محصول ، فمن الأفضل له حماية يديه بقفازات سميكة وثقيلة للغاية حتى لا يجرح نفسه. التوت لونه أسود عميق ، وفي نفس الوقت حجمه كبير جدًا - يصل وزن حبة واحدة إلى ثمانية جرامات. صفات طعم التوت عالية - فهي حلوة ، وهناك حموضة طفيفة ، والتي ، كما كانت ، توازن الطعم ، مما يجعلها أقل تكتلًا وأكثر جاذبية. أيضًا ، تنبعث رائحة لا تضاهى من التوت ، والتي تعد أيضًا السمة المميزة لها وميزة على العديد من الأصناف الأخرى. العائد مرتفع للغاية - مع الرعاية المناسبة وفي موسم جيد ، يمكن للنبات أن ينتج من شجيرة واحدة إلى اثني عشر كيلوغرامًا من التوت.
بدون مأوى إضافي لفصل الشتاء ، يمكن أن تشعر الأدغال ككل بأنها مرضية ، ولكن في بعض الأحيان قد تموت أطراف البراعم ، ولكن حتى هذا لا يؤثر على مستوى المحصول. هذا هو السبب في أنه بحلول فترة الشتاء لا يمكنك ثني البراعم على الإطلاق ، فلن يؤثر ذلك عليها وعلى حالتها بأي شكل من الأشكال. يبدأ التوت في النضج بكثرة في بداية شهر يوليو. إذا كان الطقس جافًا وقاحًا جدًا ، فإن التوت يفقد عصارته ، وهنا يعتمد الكثير على كيفية رعاية البستاني نفسه للمزروعات ، وما إذا كان قد أعطاها ما يكفي من الرطوبة والري والشجيرات بشكل عام حتى تتمكن من العناية بها. لم تشعر بالرضا فحسب ، بل أعطت أيضًا نتيجة جودة عالية.
ميزات هذا التنوع هي الخصائص التالية. أولاً ، تعتبر زراعة هذا الصنف مربحة بلا شك ، حيث يكون المحصول مستقرًا كل عام ، على مستوى عالٍ ، ونادرًا ما تؤثر الآفات والأمراض على هذا الزرع ، لذلك فهو شعور جيد جدًا. يجب أيضًا ألا تخاف من التأثيرات الأخرى من الخارج ، لأنها لا تؤثر على مستوى المحصول وجودته على الإطلاق. ثانيًا ، يمكن أن تعطي مزارع هذا النوع من العليق نتيجة وفيرة جدًا وعالية الجودة ، ويمكن أن تنمو الشجيرات في نفس المكان لمدة عشرة إلى اثني عشر عامًا ، وستظل تشعر بالرضا حتى في التربة الضعيفة أو المستنفدة. ثالثًا ، تتمثل رعاية بلاك بيري من هذا التنوع في حقيقة أنه مرة واحدة في الموسم تحتاج دائرة الجذع إلى فكها جيدًا وإزالة جميع الأعشاب الضارة. في نهاية كل موسم ، يقوم المزارع بقطع البراعم المؤلمة أو الضعيفة ، وكذلك البراعم القديمة التي من غير المرجح أن تنتج أي محصول. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه مع بداية الصقيع ، يوصى بثني البراعم الصغيرة والعطاء على سطح التربة. يتم إصلاحها أيضًا في هذا الوضع ؛ للتثبيت ، يمكنك استخدام مفصلات ودبابيس شعر محلية الصنع أو احترافية. يجب أيضًا حماية الفروع المثنية على سطح الأرض بمادة تغطية. يمكن أن تكون طبقة من القش ، والألياف الزراعية ، وطبقة من نباتات الأعشاب ، والتي كان لديها وقت لتجف بحلول هذا الوقت. بشكل عام ، ستكون هذه الحماية كافية لهذا التنوع من أجل البقاء على قيد الحياة حتى الصقيع الشديد والشديد والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. في الربيع ، عندما يتم إنشاء طقس مستقر ، تتم إزالة الطبقات الواقية ، ورفع البراعم عن الأرض وربطها بالتعريشات بحيث تستمر في التطور وتمتد في الطول. يحتاج هذا التنوع فقط إلى ربط الشجيرات بالتعريشات ، لذلك لا ينبغي تجاهل هذه المهمة. يمكن لمزرعة بلاك بيري أن تؤتي ثمارها بنجاح في نفس الموقع لسنوات عديدة.سيكون من الممكن عدم التدخل في حالة التربة على الإطلاق ، ولكن سيكون من الممكن تحديث الطبقة العليا بشكل دوري بحيث تشعر الزراعة بالراحة قدر الإمكان وتعطي ثمارًا وفيرة.
أصناف بلاك بيري: شوك
الصورة: أصناف بلاك بيري: شوك
عديم الشوك - هذه مجموعة متنوعة من الأدغال ، والتي تختلف في تلك البراعم السميكة والثقيلة التي تتشكل على الأدغال ، والتي تتدلى تحت ثقلها. قوة نمو هذا الصنف عالية جدًا ، خلال فترة الصيف ، يمكن أن تنمو البراعم من نقطة الصفر إلى ما يقرب من مترين 9 ، بالطبع ، مع مراعاة حقيقة أن البستاني سوف يلتزم بجميع احتياجات رعاية النبات والقواعد الزراعية ). النبات كله ، جميع أجزائه مسننة بكثرة ، لذلك ، عند العناية بالزراعة ، فإن الأمر يستحق استخدام القفازات الواقية والملابس الخاصة. لتسهيل العناية بالنبات ، يوصى بربط الشجيرات بسلك حتى لا تتكاثف دون داع ، ولتسهيل العناية بالمحصول الناتج وحصاده. يمكن استخدام هذا النوع كتحوط ، خاصةً إذا كان البستاني لا يريد حقًا مقابلة الضيوف غير المدعوين في قطعة أرضه الخاصة. العائد وفير للغاية - من شجيرة بلاك بيري ، يمكنك جمع ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات من التوت اللذيذ وعالي الجودة في الموسم الواحد. الثمار مستديرة ، سوداء اللون ، كبيرة - يمكن أن يصل وزن حبة واحدة إلى ستة جرامات. في الوقت نفسه ، تتمتع الثمار بمذاق جيد ، وقد تم تقديره بالفعل من قبل المتذوقين والخبراء. يقع نضج التوت في النصف الثاني من شهر يوليو ، ويكون الإثمار طويلًا - في غضون شهر سيظل التوت ينضج. يحتوي التنوع على العديد من الميزات المميزة التي تستحق الاهتمام بشكل خاص بما يلي:
- يجب ربط الصنف بالتعريشات - بهذه الطريقة سوف يتطور النبات بشكل أفضل ، وسيكون من الأسهل بكثير العناية بالزراعة ، نظرًا لارتفاعها
- لا يعطي الشجيرة براعم الجذور ومصاصي الجذور. يمكن أن تتجذر أطراف البراعم من تلقاء نفسها ، دون مساعدة خارجية من البستاني نفسه ، وهي أيضًا ميزة لا شك فيها للتنوع الذي نفكر فيه.
أصناف بلاك بيري: نافاجو
الصورة: أصناف بلاك بيري: نافاجو
نافاجو - التوت من هذا الصنف جميل المظهر للغاية ، وله عرض تقديمي ممتاز. إنها ممدودة قليلاً ، ومطلية بظل أسود عميق ، وتلمع في الشمس ، دون أي ازدهار وانحسار. هذه التوتات تحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل المستهلكين. يبلغ متوسط وزن حبة واحدة حوالي تسعة جرامات ، والتوت نفسه بيضاوي. طعمها حلو مع الحموضة الواضحة التي توازن الطعم ، لذلك لديهم حقًا الكثير من المزايا. من حيث خصائصها الخارجية ، فإن الأدغال هي نفسها تمامًا شجيرات العديد من أنواع العليق الأخرى. يبدأ الحد الأقصى لعائد الفاكهة في الظهور فقط في السنة الثالثة بعد أن تم زرع الأدغال في أرض مفتوحة وبدأت في تطويرها وتجذيرها. تتمتع النباتات بمناعة عالية ومقاومة للإجهاد ، ولا تتأثر عمليًا بالصقيع أو درجات الحرارة القصوى.
الشجيرة لا تشكل براعم ، لذلك يوصى بنشر مجموعة نافاجو بلاك بيري باستخدام القصاصات ، وكذلك استخدام الطبقات القمية. يمكن إجراء عمليات القطع من شرائح الجذر التي يصل طولها إلى ما يقرب من ثلاثين سنتيمترا. من الأفضل زرعها في دفيئة باردة مرتجلة. بعد أن تتجذر القصاصات أخيرًا ، في فترة الربيع التالية ، يمكن بالفعل زرعها في مكان دائم وانتظارها حتى تتجذر وتنمو. يتميز الصنف بعدة خصائص تميزه عن جميع أصناف البلاك بيري الأخرى:
- في السنة الثالثة بعد زرع الشجيرة في أرض مفتوحة ، تبدأ أخيرًا في أن تؤتي ثمارها.بالفعل في السنة الرابعة ، يصل إلى ذروة الإثمار ، لكن هذا يحدث فقط بشرط أن يلاحظ البستاني نفسه جميع التفاصيل الدقيقة الزراعية واحتياجات الزراعة. بدون هذا ، سوف تضعف الأدغال ولن تعطي ثمارًا وفيرة ولذيذة.
- النبات قوي ، شديد التحمل ، تنمو البراعم بشكل مستقيم وأعلى ، لكن البراعم والفروع شائكة جدًا. الثمار سوداء وجميلة بشكل لا يصدق وجذابة وقابلة للتسويق وذوق على مستوى عالٍ جدًا. لا توجد عيوب في هذا التنوع ، وهو بالفعل أحد أكثر الأصناف شيوعًا اليوم. يتم استخدامه للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة وكذلك للنمو على نطاق صناعي أوسع. الصنف مقاوم للصقيع والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، كما أنه مقاوم للجفاف ، ولكن إذا استمر الجفاف لفترة طويلة ، فقد تصبح الثمار غير جذابة للغاية في مذاقها ، وقد تكون جافة وخاملة وليس على الإطلاق كثير العصارة. السمة المميزة لهذا التنوع هي أنه يتم تشكيل عدد كبير من التوت على الفروع!
الهجينة والأصناف الأخرى
الصورة: أنواع هجينة من العليق
هناك العديد من الأنواع الأخرى من العليق التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم. هذه هي أصناف مثل Lochness ، Polar ، Loch Tay ، جامبو، كيوفا ، روبن ، السحر الأسود... لديهم جميعًا خصائصهم وخصائصهم الخاصة ، لكن لديهم أيضًا شيء مشترك. على سبيل المثال ، مستوى عالٍ من الغلة ، وخصائص ذوق عالية للمحصول الناتج ، وقابلية نقله ، والقدرة على التخزين لفترة طويلة وفي نفس الوقت لا تفقد تمامًا مذاقها وخصائصها وخصائصها المفيدة. هذه أصناف ممتازة تتسامح تمامًا مع الصقيع والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، والتي يمكن أن تنمو في مجموعة متنوعة ، وحتى أقل ملاءمة من وجهة نظر مناخية. أهم شيء أنهم لا يطالبون بتكوين التربة ، فهم يتأقلمون بشكل ملحوظ مع الظروف الجديدة ، وبعضهم يحتاج فقط إلى مأوى أولي ، إذا تحدثنا بشكل مباشر عن إعداد المزروعات لفترة الشتاء. من جميع النواحي الأخرى ، تتحمل هذه الأصناف بهدوء أخطاء البستانيين ، ويمكن زراعتها حتى من قبل الأشخاص الذين تكون خبرتهم في زراعة محاصيل الفاكهة والتوت ضئيلة. موافق ، هذه ميزة مهمة جدًا للعديد من البستانيين الذين يرغبون في تعلم كيفية زراعة النباتات ، ولكن قد يكون لديهم أحيانًا أسئلة حول كيفية ومتى يتم زراعة الشجيرات ، وما هي التدابير الإضافية التي يحتاجون إليها لإثبات أفضل صفاتهم. ..
بعد ذلك ، أود أن أتحدث قليلاً عن النمو والثمار التي تظهرها شجيرات بلاك بيري. كقاعدة عامة ، فإن دورة تطوير البراعم هي سنتان. هذا يرجع إلى حقيقة أن العليق هي بشكل عام واحدة من أقرب أقرباء التوت. في السنة الأولى ، تنمو البراعم تدريجياً ، كما يتم وضع براعم قابلة للحياة. في السنة الثانية ، تبدأ البراعم في الثمار ، وبعد ذلك تموت. لهذا السبب ، بعد كل ثمار ، يوصى بتقليم تلك البراعم التي ماتت بالفعل ، وبالتأكيد لن تنتج محصولًا بعد الآن.
إن ثمار العليق وفير ، خاصة إذا كان البستاني يوفر للزراعة جميع الفرص للنمو والتطور بشكل طبيعي. التوت هو الأرجواني الداكن أو الأسود أو الأحمر. الأهم من ذلك كله ، أنها تشبه التوت في شكلها ، ولكن في نفس الوقت ، فإن العليق لها طعم ورائحة فريدة تمامًا. اليوم ، يميز المربون عدة أشكال أساسية من العليق - هذه هي الكومانيك والندى. Kumanika عبارة عن براعم متنامية منتصبة ، وغالبًا ما يُطلق على هذا الشكل الخاص اسم بلاك بيري الحقيقي. أما عشب الندى ، فلديه براعم زاحفة ، ويبدو أشبه بالكرمة الزاحفة ، التي تؤتي ثمارها مع توت العليق.يجب الاعتناء بكل نموذج وفقًا للخصائص والميزات الخاصة المميزة.
بالإضافة إلى هذه الأشكال ، يمكنك أيضًا العثور على أشكال انتقالية من العليق. في الحديقة ، عادة ما توضع الشجيرات الشائكة على طول التعريشات ، ويمكن أن تكون إما زراعة من صف واحد ، أو زراعة شجيرات في صفين. يجب أن تكون هناك مسافة بين الشجيرات حوالي متر واحد ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف مترين على الأقل. من المريح جدًا وضع التوت الأسود على طول الأسوار أو بالقرب من جدران المباني الخارجية ، بينما يجب أن تكون المسافة البادئة أيضًا مترًا واحدًا على الأقل حتى تنمو شجيرات العليق وتتطور بشكل صحيح ، بحيث يكون لديها مساحة كافية للنمو الطبيعي والمناسب ، على وجه الخصوص ، للإثمار. بشكل عام ، توجد اليوم عدة طرق لربط الرباط مرة واحدة ، ويمكن للبستاني أن يختار لنفسه بالضبط الطريقة التي تلبي احتياجاته ومهاراته على أفضل وجه:
- طريقة الرباط المنفصل ، حيث يتم توجيه براعم الثمار في اتجاه واحد ، ويفصل البستاني البراعم الصغيرة على الجانب الآخر من التعريشات
- طريقة على شكل مروحة ، يتم فيها فك الفروع التي تحتوي على التوت بالتناوب إلى اليسار واليمين ، ويسمح بأشكال جديدة في المنتصف وانتظار ظهور التوت الأول عليها أيضًا
- الرباط بالحبال - باستخدام طريقة الرباط بلاك بيري هذه ، يتم وضع الفروع التي تحتوي على التوت بدقة على طول السلك الممتد ، ويتم توجيه الفروع الصغيرة إلى المركز ذاته
- طريقة الرباط في الأمواج - توجد الفروع الثمرية في الصفوف السفلية بطريقة تشبه الموجة ، ويوصى بوضع فروع جديدة على طول الصفوف العلوية. بالطبع ، مرة أخرى ، نكرر أنه ، بشكل عام ، لا توجد توصيات صارمة حول كيفية ربط العليق بشكل صحيح ، حيث يمكن لكل بستاني أن يقرر بشكل مستقل أسلوب وطريقة الرباط.
عندما يبدأ التوت الأسود في أن يؤتي ثماره ، يصبح من الصعب جدًا الحفاظ على التربة رطبة باستمرار. إذا لم يكن هناك رطوبة كافية فجأة ، فسيكون هناك القليل من التوت على الأدغال ، ولن يكون لها خصائص وخصائص الذوق الجذابة. في بعض الأحيان ، حتى دون أن يكون لديك وقت للنضج الكامل ، ينهار التوت من الأدغال ويضيع المحصول. لا يتحمل النبات أيضًا التشبع بالمياه والتشبع بالمياه في التربة ، لأن هذا يؤدي إلى تطور العفن وأمراض أخرى خطيرة للغاية ، والتي يمكن أن تموت بسببها الأدغال. يمكن للشجيرة البالغة البقاء في التربة الرطبة لفترة طويلة ، وقد طورت بالفعل مناعة ، ولن يؤثر ذلك بأي طريقة سلبية. ولكن إذا كانت الطبقات الصغيرة موجودة في منطقة مستنقعات ، فإنها تموت بسرعة كبيرة بسبب التشبع بالمياه والتخميد في نظام الجذر.
التوت الأسود مقاوم للحرارة وفترات الجفاف ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن نظام الجذر الخاص بهم متعمق بدرجة كافية. في بعض الأحيان يمكن أن تنمو الجذور بعمق متر ونصف تقريبًا ، لذلك يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه من الأفضل زراعة الشجيرات على تل بحيث تكون المياه الجوفية عميقة قدر الإمكان ، ولا تصل الجذور إليها. يجدر أيضًا التفكير في حقيقة أن العليق ثقافة تحب الشمس كثيرًا. يمكن أن تنمو في منطقة مظللة قليلاً ، لكن هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على المحصول - سوف ينخفض ، وستصبح جودة الثمرة أقل بكثير. لن يكون التوت حلوًا وعصيرًا جدًا ، ولن يكون لدى البعض وقت للنضج حتى النهاية ، مما يعني أن هناك مخاطر كبيرة لفقدان المحاصيل. عندما تزرع الشجيرات في أرض مفتوحة ، فمن الضروري تزويد الحفرة بطبقة تصريف جيدة حتى لا تتجمد الرطوبة الزائدة في منطقة نظام الجذر ، ولكنها تخرج بأمان من هناك. بالنسبة للباقي ، فإن العليق ليست الثقافة الأكثر غرابة أو نزوات ، ولكن لا تنس أيضًا أنه إذا قدم البستاني للزراعة رعاية لائقة ، فمن المؤكد أنها سترد بالمثل.هناك أيضًا ناقص - العديد من أصناف العليق لديها مستوى عالٍ من المسامير في البراعم والفروع ، لذلك من الضروري العناية بها بمساعدة القفازات السميكة الواقية والحماية في أجزاء أخرى من الجسم - اليدين والوجه.
يعتبر التوت الأسود رائعًا لتناول الطعام الطازج وأيضًا لإعداد بعض الأطباق. يمكنك طهي المربى والطحن بالسكر والتوت الجاف أيضًا. قبل إرسال البلاك بيري للتخزين ، تحتاج إلى فرز التوت بعناية وتقييم حالته. من الأفضل إزالة التوت الناعم جدًا والمكسور ، والتوت مع التلف ، مع العفن على الفور ، حيث يمكن أن تفسد خصائص الذوق العام للمحصول أو الأطباق التي سيتم تحضيرها منها. للتخزين ، لا يمكن غسل التوت ، ولكن يمكن القيام بذلك عندما يبدأ البستاني أخيرًا في أكل الثمار بنفسه. إذا تقرر تجميد المحصول ، يتم فصل التوت عن القصبة وغسلها ووضعها على منشفة وتجفيفها حتى لا تتجمد قطرات الماء وبقاياها مع التوت وتجعل مذاقها مائيًا أكثر.
من أجل تجميد العليق ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن هناك تقنية خاصة لتنفيذ هذه العملية. توضع الثمار في صفوف على سطح مستو ، وفي هذا الشكل يتم إرسالها للتجميد. بعد أن يتجمدوا على السطح - على لوح ، صينية ، ثم يتم نقلهم إلى وعاء وإعادتهم إلى الفريزر. لذلك ، بشكل عام ، يجدر تجميد أي نوع من أنواع التوت حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، وبالتالي يكون من الأنسب استخدامها في الطهي والحفاظ على خصائصها الخارجية. هناك أيضًا نقطة مهمة - يتم توزيع التوت في حاويات يمكن التخلص منها ، نظرًا لأن التوت الأسود لن يتسامح مع التجميد المتكرر - سيفقدون خصائصهم الخارجية ، ويفقدون ميزات طعمهم ، ويصبحون بشكل عام بلا طعم وعديم الفائدة.
يمكنك فرك التوت الأسود بالسكر - سيحتفظ هذا الطبق بالعديد من الخصائص والفيتامينات المفيدة ، وسيكون أيضًا إضافة ممتازة لأي حفلة شاي. لهذه الطريقة ، حتى تلك التوت التي تم رفضها في البداية من قبل البستاني نفسه لمزيد من الاستخدام ، على سبيل المثال ، للتجميد ، مناسبة. لفرك التوت ، اغسل وطحن كيلوغرام واحد من التوت مع كيلوغرام واحد من السكر. اتضح أنه علاج لذيذ للأطفال والكبار. تُترك التوت في مكان مظلم وبارد لمدة 10-12 ساعة ، لأنه عليك الانتظار حتى يذوب السكر تمامًا. ثم يتم نقل هذا الخليط إلى أوعية التخزين وإرساله إلى الثلاجة. يمكنك أيضًا تجميد هذا المزيج المسحوق لإطالة العمر الافتراضي.
هناك فترات تخزين معينة للتوت الأسود ، والتي يمكن الاسترشاد بها ، اعتمادًا على نوع تخزين هذا التوت. على سبيل المثال ، يتم تخزين التوت الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى عشرين يومًا ، ويمكن تخزين التوت المطحون مع السكر لمدة ستة أشهر تقريبًا. إذا قمت بتجميد الخليط ، فسيتم تخزينه من عام إلى عام ونصف ، مع الاحتفاظ بكل من الذوق والخصائص المفيدة. إذا تم تجميد التوت طازجًا ، فسيتم تخزينه بشكل عام لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، والشيء الرئيسي هو عدم تجميده وتذويبه عدة مرات ، وإلا فسوف يفقد أي من خصائصه.
تقنية التكاثر
سنخبرك قليلاً عن كيفية نشر أنواع مختلفة من العليق من أجل الحصول على نتائج ممتازة والحفاظ على سمات وخصائص المزارع الأم. لا يمكن القيام بذلك بطريقة واحدة ، ولكن بعدة طرق رئيسية في وقت واحد:
- بمساعدة مصاصي الجذور
- قصاصات خضراء طازجة
- تقسيم الأدغال إلى أجزاء
نسل الجذر هو نمو صغير خاص يتشكل بشكل أساسي على نظام الجذر. في أغلب الأحيان ، يفضل البستانيون ذوو الخبرة إزالة نمو الجذر ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن الزراعة تتكاثف تدريجياً.ولكن إذا كانت هناك حاجة فجأة إلى تكاثر بلاك بيري ، فإن مصاصي الجذور هم من أجمل الطرق ، علاوة على ذلك ، مجانية ، وبشكل عام هم مادة زراعة ممتازة ، متواضع ، وفي نفس الوقت ، عادة ما يتجذر في التربة . ولكن من أجل تنفيذ هذه الطريقة ، من الضروري أيضًا مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة. أولاً ، يجب عليك اختيار أعناق الأقوى والأكثر إثمارًا ، والتي تنحرف أيضًا عن نفس الشجيرات الأم القوية. ثانيًا ، في شهر مايو ، يجب حفرها مع كتلة ترابية ، ويجب ألا يقل ارتفاع العمليات عن عشرة سنتيمترات. ثالثًا ، يتم نقل الشتلات بعد ذلك إلى موقع زراعة دائم ، حيث ستتطور وتؤتي ثمارها في المستقبل.
يجب اختيار الشتلات وفقًا لمعيار التنمية ، كما يجب أن تكون سنوية. يجب أن يكون سمك اللقطة حوالي سنتيمتر واحد ، يجب أن يكون نظام الجذر قويًا ، بدون علامات مؤلمة ، يجب ألا يقل طول اللقطة عن عشرين سم. تعتبر هذه الطريقة واحدة من أبسط الطرق ، حتى يتمكن البستاني الذي ليس لديه أي خبرة في هذا الأمر والمهارات في مثل هذا النشاط ، من التعامل معها ، من خلال مراقبة التكنولوجيا الزراعية.
الطريقة الثانية هي قصاصات خضراء. يتم استخدامه عادة إذا كان المزارع يسعى إلى الحفاظ على خصائص الصنف. للقيام بذلك ، يوصى أيضًا باستخدام بعض التوصيات ومراعاة بعض الفروق الدقيقة حتى تكون المزروعات ناجحة وذات مغزى. أولاً ، يتم قطع الجزء العلوي من الشجيرة الأم ، والتي تبقى عليها البراعم الأخيرة. من القطع المقطوع ، يتم إجراء عملية قطع واحدة برعم واحد قابل للحياة. يجب أن يشتمل بالضرورة على ساق وبرعم واحد وورقة واحدة. يجب معالجة البراعم بالأدوية التي يمكن أن تحفز نمو الفروع وتكوين الجذور. يمكنك تحضير خليط الزراعة بنفسك عن طريق خلط الرمل والجفت بنسب متساوية أو متساوية تقريبًا. يتم وضع هذا الخليط في حاويات معدة مسبقًا لزراعة الشتلات. عادة ما تكون هذه أكواب ورقية وأسطوانات فيلم وحاويات أخرى قد تكون مناسبة لزراعة النبات. من الأفضل وضع الشتلات تحت مادة فيلم ، حيث سيتم الحفاظ على مناخ محلي مريح للزراعة. يجب أن تكون درجة الحرارة من 22 إلى 25 درجة ، ورطوبة التربة يجب أن تكون 90٪ ، ورطوبة الهواء يجب أن تصل إلى 100٪ - هذه الظروف مهمة للغاية للتطور الطبيعي والناجح للمزارع ، والتي يجب أن تكتسب القوة والطاقة. في غضون شهر تقريبًا ، سيتم زرع قصاصات خضراء في مكان دائم ، حيث ستنمو بالفعل وتتطور وتؤتي ثمارها. علاوة على ذلك ، يمكن أيضًا مضاعفتها.
من خلال تقسيم الأدغال ، يمكن نشر البلاك بيري عندما تحتاج الشجيرة الأم إلى أن يتم زرعها في مكان جديد أو لتجديد التربة. يتم حفر الأدغال بعناية من تربتها ، ويتم فصل براعم شابة وقوية عنها ، كما يجب أن تكون الجذور قوية وجيدة. بعد ذلك ، يتم زرع الأدغال في ركيزة جديدة في مكان جديد. في الوقت نفسه ، يجب أيضًا ترك العديد من البراعم الصغيرة على الأدغال الأم ، والتي ستعطي بعد ذلك تطورًا لهذه الأدغال ، وهي شبابها الثاني. تتم إزالة البراعم القديمة بحيث تنمو الأدغال وتتطور بشكل طبيعي.
دعنا نتحدث قليلاً عن القواعد الأساسية التي يجب اتباعها من أجل الحفاظ على المزروعات وتزويدها بالرعاية اللازمة. من المهم أن تتذكر أن النبات سوف ينجو من الصقيع بشكل أفضل إذا قمت بإزالة الجزء العلوي بالكامل من السيقان منه. يجب أيضًا تقصير الفروع الجانبية التي تنمو في الربيع ويجب ترك الفروع التي يتراوح طولها من عشرين إلى أربعين سنتيمترا فقط. في فصل الشتاء ، يجب أيضًا تغطية قطرة الندى بأغصان التنوب أو مواد تغطية أخرى. في بداية الربيع ، يتم فتح الشجيرات لتهويتها والسماح لها بالتنفس قليلاً.إذا كان الشتاء دافئًا ، فيمكن تهوية الأدغال حتى في يناير وفبراير. إذا تم إجراء التهوية بشكل غير صحيح فجأة ، فيمكنك إحداث ما يسمى بحروق الصقيع على البراعم ، وبعدها ، ستحتاج ببساطة إلى إزالة البراعم المصابة.
يمكن أحيانًا جعل الأشكال المختلطة وكذلك المستقيمة من التوت الأسود تزحف. للقيام بذلك ، ينحنيون تدريجياً طوال الموسم ، على وجه الخصوص ، من الضروري العمل مع البراعم التي وصلت إلى نصف متر. إذا قمت بقمع الجذع بشدة ، فيمكنك إلحاق الضرر به - يجب أن يتم ذلك تدريجيًا وبعناية شديدة ، فلن ينكسر النبات ويحتفظ بصحته. عند التثبيت ، يمكنك إنشاء شجيرة أكثر إحكاما ، والتي ستكون خصبة في نفس الوقت. بعد أن يحصد المزارع المحصول ، يمكنه إزالة جميع البراعم القديمة ، لأنها لن تؤتي ثمارها بعد الآن ، لكن النبات سيوجه كل طاقته لتطوير براعم جديدة أقوى. نظام جذر العليق قوي للغاية ، كما تحدثنا بالفعل عدة مرات. يوجد جذمور رئيسي كبير وجذور إضافية تنمو عادةً مباشرة من السيقان الموجودة تحت الأرض. يمكن أن تقع الجذور على عمق نصف متر ، ويمكن أن يصل بعضها إلى عمق متر واحد أو أكثر.
عندما يصبح البلاك بيري متقادمًا تدريجيًا ، قد يتوقف النبات عن التجدد تمامًا ، ولا تتشكل براعم جديدة ، ويموت النبات ببطء. يعيش تمامًا طالما أن نظام الجذر تحت الأرض يمكنه توفير براعم جديدة لتحل محل البراعم. بالطبع ، تعتمد دورة حياة الزراعة أيضًا إلى حد كبير على رعاية البستاني ، وما إذا كان يتبع التقنيات الزراعية وجميع متطلبات رعاية محصول البلاك بيري. يمكن أن ينتج بلاك بيري أيضًا عددًا كبيرًا جدًا من البراعم العرضية المزعومة ، والتي تتشكل على جذور تحت الأرض - وليس الجذور الرئيسية ، ولكن الإضافية. منها يتم تشكيل السيقان ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك لمزيد من التكاثر للزراعة ، وكذلك من أجل الحفاظ على ميزات وخصائص الشجيرة الأم في مادة الزراعة الجديدة. يمكنك أيضًا ترك الثمار مباشرة في شريط هذا الصف ، لكن هذه الطريقة لا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.
بالفعل في حوالي العام الثالث بعد زرع النبات في أرض مفتوحة ، تبدأ براعم الجذور في التعمق على مسافة تصل إلى 120 سم من الأدغال الأم نفسها. السيقان لها دورة مدتها سنتان ، كما قلنا من قبل ، لكن الجذمور يمكن أن يعيش لأكثر من عام أو حتى عامين. اعتمادًا على مقدار الطاقة التي يظهرها النبات ، وكذلك اعتمادًا على طريقة الزراعة التي اختارها البستاني ، خلال الموسم الأول بأكمله ، تنمو البراعم باستمرار ، حيث يصل ارتفاعها من 170 إلى 320 سم. في الوقت نفسه ، لا يعطون عمليا أي فرع ، وهي ميزة إلى حد ما ، ويقول البعض أن هذه ميزة أيضًا للأصناف المرصعة - بدون التفرع ، يكون من الأسهل بكثير العناية بالحصاد الناتج وحصاده بدون تفرع.
كلما كانت السيقان أطول وأسمك في الموسم الحالي ، يمكن توقع المزيد من الحصاد في العام المقبل. في بعض الأحيان يمكن أن تنمو براعم قوية بسرعة عالية بسبب الأسمدة المضافة ورطوبة التربة. لكن في الوقت نفسه ، لا تنضج هذه البراعم ، وهناك احتمال كبير أنه مع بداية الصقيع سيموتون أو يتجمدون ببساطة. سيؤثر ذلك على مستوى الغلة والإنتاجية وكذلك جودة التوت. ستكون صغيرة ولا طعم لها. في النصف الثاني من موسم الصيف ، تنمو الفروع والبراعم الصيفية ، والتي لا تنتج أي حصاد ، ولها وظيفة سماكة في الغالب. يجب إزالتها مع السيقان التي أنتجت محصولًا.
الأمراض التي يكون العليق عرضة للإصابة بها.
يقول البستانيون ذوو الخبرة أن التوت الأسود غالبًا ما يكون مهددًا بمرض مثل الأنثروكنوز.
أنثروكنوز هو مرض تسببه جراثيم فطرية.يمكن أن يتأثر النبات بأكمله به ، لكن الأوراق تعاني في الغالب من أنثراكنوز. تظهر علامات المرض مع هطول الأمطار لفترات طويلة ، في الطقس الممطر ، وكذلك إذا لم يتبع البستاني التقنيات الزراعية ، وكان الري مفرطًا. لا يتحمل العليق على وجه الخصوص هذا المرض جيدًا في المناخات شديدة الرطوبة. تظهر بقع رمادية على الأوراق ، ثم تكتسب حدودًا ، وتتحول الأوراق إلى ظل أرجواني - يتضح أن المظهر ككل غير صحي للغاية. في موقع التلف ، تصبح الورقة رفيعة جدًا بحيث يظهر ثقب هناك. أيضًا ، يتم نقل الفطريات إلى الثمار ، وتبدأ القروح المتعفنة بالتشكل عليها ، وينمو التوت بشكل سيء وينهار ، مما يؤدي إلى فقدان محصول واضح. من حيث المبدأ ، يمكنك اتخاذ بعض التدابير لمنع الفطريات. على سبيل المثال ، في فصل الربيع ، تتم إزالة جميع الفروع التي تأثرت خلال فصل الشتاء. إذا تم الكشف عن علامات العدوى ، فيجب معالجة الأدغال بمبيدات الفطريات والمواد الكيميائية المتخصصة. من الضروري دراسة التعليمات عند استخدام المواد السامة ، لأنه إذا لم تتبع تعليماتها ، فلن تضر النبات فحسب ، بل صحتك أيضًا. للوقاية في الخريف ، مباشرة بعد قطع الأدغال وحفر التربة ، يجدر رش الأدغال والمنطقة بمحلول يعتمد على سائل بوردو.
يعتبر سائل بوردو أيضًا رائعًا لمعالجة الأدغال به في أوائل الربيع ، قبل أن تبدأ مراحل النمو وعملياته. يجب إجراء العلاج بمبيدات الفطريات للأغراض الوقائية في الربيع ، قبل الإزهار. وفي المرة الثانية يتم علاجهم بمبيدات الفطريات عندما يصل طول البراعم الجديدة إلى حوالي أربعين سنتيمترا. يمكنك أيضًا تعيين معاملة ثالثة ، وعادة ما يتم إجراؤها بالفعل عندما يتم حصاد المحصول بالكامل ويتم تحضير النبات لفصل الشتاء.
أيضا ، يمكن أن يتأثر العليق بالعفن الرمادي والبقع البنية والرمادية والصدأ والتهاب النبات. تتجلى هذه الأمراض الفطرية بشكل شبه متطابق مع مظاهر أنثراكنوز ، ويمكن التعامل معها بنفس الطريقة. بعد اكتمال الإزهار ، من الأفضل معالجة الشجيرات بمستحضرات لا تحتوي على مكونات كيميائية. يمكن أن تكون إما عقاقير بيولوجية أو طرق بديلة. بالمناسبة ، فإن بعض العلاجات الشعبية لها تأثير إيجابي حقًا على الزراعة ، فهي تقويها وتزيد من مستوى المناعة ومقاومة الإجهاد.
بشكل منفصل ، أود أن أتحدث عن ماهية آفات العليق. إذا تطورت الأمراض الفطرية بسبب عدم وجود الظروف المناخية الخارجية الأكثر ملاءمة ، فإن العدوى الفيروسية تنتشر عن طريق الآفات نفسها. بادئ ذي بدء ، ينبغي اتخاذ تدابير وقائية ضد حشرات المن التي تتطور بنشاط كبير وتتكاثر في النبات. إذا كشف البستاني فجأة عن علامات حشرات المن على البراعم ، فمن الأفضل التخلص من الجزء المصاب - يتم قطعه وحرقه بعناية خارج الموقع حتى لا ينتشر المن إلى الفروع السليمة. كدواء وقائي ، يمكنك استخدام محلول واحد بالمائة من Nitrafen. عادة ما يتم التخطيط للمعالجة في الربيع ، عندما لم يبدأ تدفق النسغ بعد ولم تنتفخ البراعم بعد.
لحماية التوت الأسود من الآثار الضارة ، قم بزراعته بعيدًا عن التوت والفراولة والفراولة قدر الإمكان ، وكذلك بعيدًا عن محاصيل الباذنجانيات. أصناف بلاك بيري الحديثة ، من حيث المبدأ ، تجعل الحياة أسهل على البستاني ، حيث يتم إنشاء أصناف جديدة في البداية مع توقع أن يكون لديهم مستوى عالٍ من المناعة ومقاومة الأمراض.
