زراعة البقدونس في الهواء الطلق: الدليل الكامل
المحتوى:
تصف المقالة زراعة البقدونس في الحقل المفتوح: كيفية زراعة البقدونس الورقي من البذور ، وكيفية الزراعة في أوقات مختلفة من العام ، وقواعد الرعاية.
من الصعب تخيل حديقة نباتية لا تنمو فيها الخضر ، ولطالما اعتبر البقدونس أحد أشهر أنواع الخضر في أكواخنا الصيفية. وهذه ليست حقيقة عرضية ، لأن البقدونس هو مجرد مخزن لجميع أنواع الفيتامينات والمعادن ، فهو يحتوي على بيوفلافونويدس وزيوت أساسية. هذه مجموعة إسعافات أولية حقيقية في حديقتك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تأكل البقدونس من حديقتك بالفعل من أوائل الربيع وحتى أواخر الخريف. يتم تخزينه بشكل مثالي ويمكن حصاده للاستخدام في المستقبل ، وحتى المقيم الصيفي المبتدئ يمكنه إتقان جميع التقنيات الزراعية المرتبطة بزراعته.
زراعة البقدونس بالخارج: فوائد البقدونس
زراعة البقدونس في الهواء الطلق
البقدونس زائر من البحر الأبيض المتوسط ، وينتمي إلى عائلة مظلة ، حيث أقرب أقربائها هم الكزبرة والكرفس والجزر. نظرًا للعدد الهائل من الخصائص المفيدة والذوق الأصلي ، يزرع البقدونس في جميع أنحاء العالم تقريبًا. من أجل تجربة جميع الخصائص المفيدة لهذه المساحات الخضراء الحارة الفريدة ، لا يلزم معالجة خاصة ، ويمكن استهلاكها طازجة. علاوة على ذلك ، فإن جميع أجزاء هذا النبات مفيدة.
تشمل أهم الخصائص المفيدة للبقدونس ما يلي:
- تقوية المناعة العامة. ترتبط هذه الخاصية بقدرة البقدونس على التأثير بشكل إيجابي على عمل جهاز الغدد الصماء.
- بسبب محتوى حمض الفوليك ، يمكن أن يكون البقدونس عاملاً مساعدًا في عمليات تجديد الأنسجة.
تسريع عملية التمثيل الغذائي. يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يؤدي بدوره إلى زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم. - قد يخفف الالتهاب. على وجه الخصوص ، الأوجينول ، وهو جزء من البقدونس ، يخفف التورم والالتهاب في التهاب المفاصل ، والكلوروفيل يحارب التهاب تجويف الفم ، ويساعد الهيستيدين في التهاب الجلد الناجم عن أنواع مختلفة من الالتهابات.
- يقلل من حموضة المعدة
- يقوي جدران الأوعية الدموية ، لأن العناصر الدقيقة الموجودة في تركيبته تقلل من كمية الأحماض الأمينية مثل الهموسيستين ، التي تضر بالشعيرات الدموية.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، يمكن للبقدونس خفض ضغط الدم واستعادة معدل ضربات القلب الطبيعي.
- اللوتولين ، وهو جزء من هذا النبات الطبي ، ينظف الجسم تمامًا ، ويقلل من كمية الجذور الحرة.
- يزيل السوائل الزائدة والأملاح من الجسم ، ويستخدم أيضًا كعلاج في علاج التهاب أعضاء الجهاز البولي التناسلي ، وعلى وجه الخصوص التهاب الحويضة والكلية.
- بيتا كاروتين الموجود في البقدونس فعال كعامل وقائي ضد تطور أمراض العيون
ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن البقدونس غير موصوف للأشخاص الذين يعانون من النقرس والتهاب المثانة الحاد ، وكذلك مع تحص بولي. في الحالة الأخيرة ، يمكن أن يؤدي الحماس المفرط لهذه التوابل إلى إثارة حركة حصوات الكلى. عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك أنه في عام 2011 ، تم التعرف على البقدونس على أنه يحتوي على أدوية قوية.وبالتالي ، يحتوي زيت البقدونس العطري على مادة الميريستسين ، والتي يمكن أن تسبب الدوخة بكميات كبيرة وحتى اضطرابات في الوعي.
زراعة البقدونس في الخارج: بضع كلمات عن أنواع البقدونس
زراعة البقدونس في الهواء الطلق
يمكن زراعة البقدونس ليس فقط لاستخدام الخضر ، ولكن أيضًا لإنتاج المحاصيل الجذرية. ينتج البقدونس الجذري أيضًا كتلة خضراء في كل من سنة الزراعة والسنة التالية. ستركز هذه المقالة بشكل أساسي على الشكل الورقي للبقدونس ، ولكن سيتم أيضًا ذكر بضع كلمات حول الجذر.
أوراق البقدونس والجذر تختلف بدقة في شكل الجذور.
في الأنواع الجذرية ، يكون للمحصول الجذري بنية كثيفة ، في شكل يشبه دايكون. نطاق استخدام جذور البقدونس واسع جدًا ؛ لا غنى عنه في الحساء والأطباق الرئيسية ، مما يمنحها طعمًا خاصًا. البقدونس مفيد أيضًا للأكل نيئًا.
في البقدونس الورقي ، تكون الجذور رفيعة وطويلة جدًا ، ومن غير المحتمل أن تكون مناسبة للاستخدام كتوابل مستقلة.
كلا النوعين من البقدونس نباتان متواضعان ، ويمكنهما بسهولة تحمل انخفاض درجة حرارة الهواء إلى قيم سلبية خطيرة (تصل إلى -9 درجة مئوية) ، والمحاصيل الجذرية بهدوء في الشتاء مباشرة في الأرض. لذلك ، فإن أي منطقة في البلاد تقريبًا مناسبة لزراعة البقدونس.
أوراق البقدونس تنمو من البذور
ينمو البقدونس من البذور
تجهيز موقع الهبوط
لزراعة البقدونس ، يتم إضاءة أفضل المناطق الموجودة في تربة طينية جيدة التصريف.
لزراعة البقدونس في الربيع ، يجب اتخاذ الإجراءات التحضيرية التالية:
حفر الأرض جيدا عن طريق إضافة الدبال (نصف دلو لكل 1 م؟ المنطقة). إذا كنت تخطط لزراعة البقدونس في مناطق طينية ، فيجب إضافة 2 كجم من نشارة الخشب ونفس كمية الرمل.
يتم رش خليط من 1 ملعقة كبيرة من اليوريا ، كبريتات البوتاسيوم ، سوبر فوسفات مزدوج و 0.5 لتر من الرماد فوق التربة المحضرة ، وهذا سوف يسرع عملية إنبات البذور.
يتم تسوية المنطقة المخصصة للزراعة وانسكابها بمحلول شاحب من برمنجنات البوتاسيوم (حوالي 1.5 جرام لكل دلو من الماء).
كسماد لتحضير التربة للزراعة ، يمكنك أيضًا أن تأخذ خليطًا من 4 كجم من السماد العضوي و 10 جم من كلوريد البوتاسيوم و 15 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من النترات (كل 1 م 2 من المساحة).
قبل زراعة البقدونس في الخريف ، يلزم أيضًا عدد من الإجراءات التحضيرية:
للتخلص من أنواع الطفيليات المختلفة التي تختبئ في الأرض تحسبا لموسم البرد ، يجب حفر الأرض. للحفر ، كسماد ، يمكنك إضافة 4-5 كجم من الدبال لكل 1 م؟ مربعات
إذا كان هناك الكثير من الأعشاب الضارة في التربة ، فيمكن إضافة مواد الجير للمساعدة في الاحتفاظ بالثلج.
من الأعلى ، يجب تغطية الأرض بطبقة من 15-20 سم. سيؤدي ذلك إلى تحسين بنية التربة وفي الربيع سيجعل الحياة أسهل بكثير لتنبت نباتات البقدونس. يعتبر المهاد مهمًا بشكل خاص للمناطق ذات التربة الثقيلة والصلبة.
مجموعة متنوعة
يمكن حصاد بذور البقدونس من تلقاء نفسها ، ولكن لا يتم الجمع إلا في السنة الثانية بعد الزراعة. لذلك ، من الأسهل والأسرع شراء البذور من متجر متخصص. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على البذور الخاصة بك ، فسنخبرك بالمزيد حول هذا الأمر في الفقرة التالية من المقالة.
في الوقت الحالي ، هناك أكثر من 30 نوعًا معروفًا من البقدونس. والفرق الرئيسي هو شكل الأوراق. يحدث البقدونس مجعد (لها أوراق صغيرة ، حساسة ، كما لو كانت تجعيد الشعر) وعادية.
للزراعة في المنطقة الوسطى من بلدنا ، الأنواع التالية هي الأكثر نجاحًا:
سكر.
هذا هو نوع من البقدونس الذي ينضج في منتصف وقت مبكر. ليس لديها محصول جذري طويل كريمي اللون. يصل ارتفاع الكتلة الخضراء إلى متر واحد.
الاستسلام.
أيضا نوع من البقدونس الجذري متوسط النضج. يصل طوله إلى 30 سم. يخزن جيدا بعد الحصاد.
بوردويك.
مجموعة متنوعة من الجذور متوسطة النضج المتأخر. يصل طول محصول الجذر إلى 35 سم. الحفاظ على الجودة أمر جيد.
ورقة مشتركة. نظرة مورقة من البقدونس الناضج المبكر. لها وردة كبيرة ، لها بنية أوراق ناعمة مع رائحة قوية.
نسيم.
نوع الأوراق المتوسطة النضج. يصل طول الكتلة الخضراء إلى 75 سم. بعد القطع ، تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة.
جمع البذور ذاتيًا
إذا كنت ترغب في الحصول على نباتات من البذور الخاصة بك ، فبعد نهاية دورة الحياة الأولى ، تحتاج إلى التخلص من النباتات وإزالة العينات الضعيفة. سيساعد هذا في الحصول على مواد الزراعة الأكثر قابلية للتطبيق. من الأفضل تناول البذور التي تنضج قبل أي شخص آخر لمزيد من التكاثر. البذور الناضجة بالكامل لونها بني غامق. إذا كانت هناك حاجة لإحضار البذور بشكل مصطنع إلى حالة النضج ، فيمكن أن تتحلل في مكان تسقط فيه أشعة الشمس المباشرة عليها ، مع الاحتفاظ بها هناك لمدة يومين. يجب تجفيف البذور الناضجة دون التعرض للمسودات. بالنسبة لبذور البقدونس ، القاعدة هي: كلما تقدمت البذور المحصودة ، كان ذلك أفضل. البذور التي تم حصادها منذ أكثر من عام مناسبة للزراعة.
زراعة البقدونس بالخارج: الزراعة
نظرًا لأن بذور البقدونس تنبت لفترة طويلة كافية (14 إلى 21 يومًا) لتسريع هذه العملية ، فمن المستحسن معالجة البذور بمحفز للنمو. أولاً ، نقع البذور في ماء عادي ، حيث تبلغ درجة حرارة الهواء 3 أيام. قم بتغيير الماء بعد 3 ساعات. ثم ضع البذور مباشرة في محفز النمو. يمكن أن يؤدي استخدام هذه الإجراءات إلى تقليل وقت الإنبات بأكثر من النصف.
يمكنك البدء في زراعة البقدونس في الربيع وأواخر الخريف. ومع ذلك ، فإن الزراعة في الشتاء هي أكثر ملاءمة للمناطق ذات الشتاء المعتدل.
هبوط الشتاء
أفضل توقيت للزراعة في أواخر الخريف هو من العقد الثالث من أكتوبر حتى بداية درجات الحرارة السلبية المستقرة. لزراعة الخريف ، ليس من الضروري معالجة البذور مسبقًا لتحسين الإنبات. التدابير اللازمة في هذه الحالة هي تحضير وتخصيب الأرض. ليس من الضروري تغطية المزروعات بأي شيء ، لأن البقدونس يتحمل درجات حرارة منخفضة نوعًا ما.
سيبدأ إنبات البذور في الربيع بعد ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى +4 درجة مئوية.
في تلك الأجزاء من بلدنا حيث يستمر الشتاء لفترة طويلة ، يتم أيضًا استخدام طريقة زراعة البقدونس من خلال الشتلات.
من أجل زراعة شتلات البقدونس بحلول الوقت الذي يتم فيه تثبيت درجة حرارة ثابتة فوق الصفر (تقريبًا بحلول بداية أبريل) ، فإنها تبدأ في زرع البذور من النصف الثاني من شهر مارس. من الأفضل زرع البذور في أواني الخث. املأ الأواني بالتربة المشتراة من متجر متخصص ، أو بخليط من تربة الحديقة والعشب والدبال. من الأفضل معالجة البذور مسبقًا (كما هو موضح سابقًا) لتسريع الإنبات.
درجة الحرارة المثلى لتطوير النبات هي + 23-25 درجة مئوية. تحتاج الشتلات إلى الري كثيرًا ، مما يمنع التربة من الجفاف. عندما تكون الأوراق الأولى مرئية ، تحتاج إلى خفض درجة حرارة الهواء إلى + 18 درجة مئوية.
يمكنك زرع الشتلات في الأرض حتى منتصف يوليو. إذا كنت تستخدم هذه الطريقة لزراعة البقدونس في المناطق الدافئة من البلاد ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 6 محاصيل من المحصول في فترة الربيع والصيف.
تعتبر شتلات البقدونس حساسة جدًا للزراعة ، لذلك عند زراعتها في تربة غير محمية ، تأكد من وجود كتلة مناسبة من التربة على الجذور.
بذر الربيع
يبدأ البذر المباشر بالبذور إلى مكان دائم في الربيع في مارس - أبريل وحتى منتصف يوليو (في هذه الحالة ، ستظهر الخضر في سبتمبر ، ثم في العام التالي في مايو) للأصناف المورقة ، وبالتالي ، حتى منتصف مايو لأصناف الجذور.
أفضل سلائف البقدونس هي الطماطم والملفوف والخيار والبصل والقرع. يوصى بإعادة محاصيل البقدونس إلى نفس المكان بعد 3 سنوات فقط.
قبل الزراعة ، تحتاج إلى تفكيك التربة جيدًا ؛ في التربة الصلبة ، يمكن أن تعطي أصناف البقدونس الجذرية محاصيل جذرية ذات شكل غير منتظم.
معدل بذر البقدونس -1 جرام لكل 1 م؟ المساحة ، بالنسبة للزراعة الصيفية ، يزداد هذا المعدل بمقدار 1/3.
عند زراعة البقدونس ، تصنع الأخاديد بعمق 1 سم (2 سم لزراعة الخريف) ، وتوضع 3 بذور لكل عش ، مع مراعاة المسافة بين الأعشاش من 4 إلى 10 سم ، اعتمادًا على التنوع (يجب أن ينمو محصول الجذر ، كلما زادت المسافة بين الأعشاش). يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 20 سم. بعد وضع البذور ، يتم رشها بكمية صغيرة من التراب وتدكها باليد قليلاً. ثم يتم سكب المزروعات وتغطيتها بطبقة من المهاد. إذا تم التنبؤ بالصقيع ، لتسريع الإنبات ، يمكن تغطية الشتلات بغطاء بلاستيكي.
البقدونس: النمو والرعاية
الري مهم بشكل خاص لأوراق البقدونس. حتى ظهور البراعم ، يتم سقي الغرس بعناية ، ولكن بانتظام ، مع التأكد من عدم ركود الماء. على الرغم من حقيقة أن البقدونس يتحمل بشكل عام الطقس الجاف جيدًا ، مع قلة الرطوبة في التربة ، تصبح الأوراق خشنة ، على الرغم من أنها تتراكم كمية متزايدة من المواد العطرية. لذلك ، إذا كان الغرض الرئيسي من زراعة البقدونس هو الحصول على الخضر ، فيجب الحفاظ على الرطوبة باستمرار في حدود 70٪. إذا تم تجفيف الخضر ، يجب تقليل الري.
في حالة تغطية الشتلات بالرقائق ، يجب بثها يوميًا.
إجراء مهم هو إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة ؛ يجب تنفيذ هذه الإجراءات طوال فترة نمو النبات بأكملها.
بعد ظهور الورقة الثالثة على الشتلات ، تضعف الشتلات.
أما الضمادات فهي ضرورية للنبات فقط حتى يتم تشكيل المخرج. في هذه المرحلة ، يتم استخدام الخليط التالي كسماد: 1 كجم من السماد العضوي أو مولين ، بالإضافة إلى 15 جم من السوبر فوسفات ونفس كمية كبريتات البوتاسيوم لكل دلو من الماء. بعد تكوين الورود ، يتم استبعاد الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، حيث يمكن أن تتراكم في أوراق النبات وجذوره.
يقطع البقدونس حتى تظهر درجات حرارة سالبة ثابتة. إذا كان البقدونس الجذر يسبت في الأرض ، فعندئذ سيتوقفون عن قطع الخضر بالفعل في سبتمبر. إذا كان من المخطط الاحتفاظ بمحاصيل الجذر في القبو ، فسيتم حفرها قبل الصقيع الأول.
يمكن تجفيف أو تجميد آخر قطع الخضار.
التحضير لفصل الشتاء
إذا تم زرع البقدونس الجذري في أوائل الربيع ، فعند بداية فترة الشتاء يكون قد شكل بالفعل محصولًا جذريًا يمكنه البقاء على قيد الحياة في البرد في الأرض. ومع ذلك ، في المناطق ذات الشتاء البارد ، لا يزال من الأفضل تخزينها في الأقبية والأقبية المليئة بالرمال.
لتحسين نقل الطقس البارد في الأرض ، يتم قطع الجزء الأخضر من البقدونس في سبتمبر. بعد أن تصل درجة حرارة الهواء إلى قيم سالبة ، يغطى البقدونس بطبقة من النشارة (تستخدم الإبر أو أوراق الشجر).
السنة الثانية من دورة زراعة البقدونس
بعد ذوبان الثلج ، تتم إزالة نشارة العام الماضي من الأسرة. إذا كنت ترغب في تسريع عملية زراعة المساحات الخضراء ، فأنت بحاجة إلى عمل غطاء من الفيلم فوق السرير. تحتاج الشتلات التي ظهرت تحت الفيلم إلى التهوية والري بانتظام ، وبعد ذلك ستكون الخضر الأولى جاهزة للتقطيع في أبريل.
في حالة بقاء المحاصيل الجذرية على قيد الحياة في فصل الشتاء في الداخل ، قبل الزراعة في الأرض ، يجب تنظيفها وقطعها بطول 15 سم والاحتفاظ بها قليلاً في محفز النمو. ثم تُزرع الجذور مرة أخرى في الأرض ، مع إبقاء مسافة 10 سم بين النباتات. من الأفضل تغطية عمليات الإنزال برقائق. سيكون أول محصول للكتلة الخضراء في هذه المزارع جاهزًا أيضًا بحلول أبريل.
زراعة البقدونس في الهواء الطلق