عنب شمال سابيرافي
المحتوى:
عنب Saperavi North هو عنب يُزرع بشكل أساسي لصنع النبيذ ، ولكنه من حيث الذوق مناسب تمامًا للاستهلاك الطازج. بالإضافة إلى النبيذ الذي يحمل نفس الاسم ، يستخدم هذا العنب في تحضير أكثر من 10 أنواع مختلفة من النبيذ. صنف عنب سابيرافي يتميز بإنتاجية عالية وصلابة شتوية جيدة. الكرمة قادرة على تحمل فصول الشتاء الباردة إلى حد ما دون مأوى.
عنب سابيرافي: وصف للصنف والخصائص
كيف يبدو عنب Saperavi: صورة متنوعة
لا يحتاج عنب سابيرافي إلى مقدمة. هذا التنوع معروف ليس فقط في جورجيا ؛ لقد نما لأكثر من قرن. تعني كلمة سابيرافي ، المترجمة من اللغة الجورجية ، "الطلاء" ، وهو ما يتوافق تمامًا مع خصائص هذا التنوع. يتميز عنب سابيرافي بزيادة تركيز مادة التلوين. للسبب نفسه ، يُطلق على العنب أحيانًا اسم Saperavi-Dyer ، ويستخدم لتلوين أنواع النبيذ والمشروبات الأخرى.
في الحدائق ، كقاعدة عامة ، يتم زراعة الصنف الشمالي من هذه الكرمة ، والتي تتميز بمقاومتها العالية للصقيع. ظهر عنب سابيرافي الشمالي في منتصف القرن الماضي ، وهو مزيج من نوعين - سابيرافي والشمال. على الرغم من حقيقة أن عنب شمال سابيرافي تمت الموافقة عليه للزراعة في منطقة الفولغا وفي شمال القوقاز ، فإن النبات ، وفقًا لبستانيين من مناطق أخرى ، يمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 27-30 درجة تحت الصفر.
يتميز صنف عنب سابيرافي الشمالي بأنه عنب تقني من أصناف العنب. هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، مخصص للمعالجة. الصنف مثالي لصنع العصائر والنبيذ والمشروبات الغازية وكذلك لإنتاج الزبيب والزبيب. فترة نضج العنب متوسطة ومتأخرة ، وموسم نموها 3.5 شهور على الأقل.
عنب سابيرافي الشمالي: صورة متنوعة
يحتوي عنب نبيذ سابيرافي على أوراق مستديرة ومتوسطة الحجم وزهور ثنائية الجنس. تزن حفنة العنب الناضجة حوالي 200 جرام ، وهي أقرب إلى الشكل المخروطي.
تتميز ثمار عنب Saperavi بلون أزرق غامق غني مع إزهار شمعي متأصل في العنب. بالمناسبة ، كلما كانت هذه الطبقة أكثر سمكًا ، كلما كان العنب أفضل وأطول. Pruin ، كما يطلق عليه أيضًا طلاء الشمع ، يحمي الفاكهة من التلف الميكانيكي ، والتغيرات في الظروف الجوية ، وتأثيرات الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المختلفة وتبخر الرطوبة.
ثمار العنب بيضاوية الشكل يصل وزنها إلى 1.2 جرام. لا يزيد عدد البذور في التوت عن 5. لب التوت كثير العصير ، والطعم متناغم. وتجدر الإشارة إلى أن عصارة ومذاق عنب سابيرافي من الشروط الأساسية لتصنيف الصنف على أنه تقني ، لأن لإنتاج النبيذ ، فضلا عن أنواع مختلفة من المشروبات والتوت ، والتي تحتوي على كميات كبيرة من العصير.
كما يتميز صنف عنب سابيرافي سيفيرني بمقاومة معتدلة للجفاف. نادرا ما يتم ملاحظة تساقط الزهور ، والتوت ليس عمليا عرضة للبازلاء.
يبدأ إطلاق النار على عنب سابيرافي في نهاية سبتمبر. يتميز الصنف بإنتاجية عالية ومستقرة. مع مراعاة التكنولوجيا الزراعية للزراعة ، يتم حصاد ما يصل إلى 115 سنتًا من هكتار واحد.
قواعد زراعة عنب سابيرافي
يُزرع عنب Severny Saperavi في الخريف ، بحيث يكون للشتلات الوقت الكافي للتجذر جيدًا والاستعداد لفصل الشتاء. تقع هذه الفترة في نهاية سبتمبر - أوائل أكتوبر ، ولكن في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل بداية الطقس البارد المتوقع.يلاحظ الخبراء أن زراعة العنب في الخريف تساهم في تطوير أسرع لنظام الجذر وتكييف الشتلات بسهولة. إذا قررت زراعة العنب في الربيع ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك من منتصف مايو حتى نهاية العقد الأول من يونيو.
يجب التعامل مع اختيار مادة الزراعة بمسؤولية. يجب شراء الشتلات من منتجين أو مشاتل مثبتين ومعروفين ، وإلا فإنك تخاطر بشراء صنف مختلف تمامًا. بالنسبة للزراعة ، تعتبر الشتلة التي يبلغ ارتفاعها عام واحد والتي يصل ارتفاعها إلى نصف متر وسمكها 1 سم هي الأمثل ، وتتميز البراعم الصحية بقطع أخضر ووجود جذور بيضاء وبراعم ناضجة بالفعل. قبل الزراعة ، يجب وضع شتلات عنب Saperavi في الماء لمدة يوم على الأقل حتى يتشبع نظام الجذر بالرطوبة ويمكن للنبات أن ينقل الزراعة بسهولة أكبر. بعد ذلك ، يجب تقليم الجذور قليلاً ، ويجب تقصير شتلة العنب Saperavi ، بحيث لا تترك أكثر من 4 عيون.
عنب سابيرافي الشمالي: صورة متنوعة
يجب أن تكون منطقة زراعة الكروم مضاءة جيدًا ، لأن طعم الفاكهة والمحصول يعتمدان بشكل مباشر على كمية ضوء الشمس. في هذه الحالة ، يجب أن يكون موقع الهبوط على الجانب الجنوبي أو الغربي أو الجنوبي الغربي. في حالة وجود منحدر في التضاريس ، يزرع العنب في الجزء المركزي منه. يجب أن تكون المحاصيل المزروعة الأخرى ، مثل أشجار الفاكهة ، على بعد 5 أمتار على الأقل حتى لا تسد العنب. لا تستحق زراعة عنب سابيرافي في الأراضي المنخفضة ، حيث يوجد احتمال كبير للتجميد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنف عنب نبيذ Saperavi Severny لا يتحمل الرطوبة العالية.
يمكن أن يصل قطر حفرة الزراعة إلى متر واحد. في الجزء السفلي من الحفرة ، من الضروري صب طبقة من الحجر المكسر بسمك 10 سم على الأقل. عند التراجع قليلاً عن حافة الحفرة ، من الضروري تثبيت أنبوب بقطر لا يقل عن 5 سم ، والذي سيتم استخدامه لسقي الشتلات. بعد ذلك ، يتم سكب طبقة من التربة الخصبة ، بسمك 15-20 سم ، في الحفرة ويتم استخدام أسمدة فوسفات البوتاسيوم. في حالة عدم وجود الأسمدة المعدنية ، سيحل محلها رماد الخشب تمامًا. ثم يتم سكب طبقة من الأرض مرة أخرى ، ويتم استخدام الأسمدة مرة أخرى ويتم تغطية التربة مرة أخرى. تُسكب خمسة دلاء من الماء على الأقل في الحفرة وتُترك الحفرة في هذه الحالة لمدة شهر أو شهرين.
بعد هذا الوقت ، يتم تكوين ارتفاع صغير من التربة ، وتوضع الشتلات عليها ، وتصحيح الجذور بعناية ، ثم تُسكب الأرض في الحفرة. التربة مبللة قليلاً وتسقى جيدًا. بعد ذلك ، يتم تغطية الدائرة القريبة من الجذع بفيلم ، ويتم وضع الشتلات نفسها تحت زجاجة بلاستيكية. بعد أن يتجذر النبات وينمو ، تتم إزالة غطاء الفيلم والحاوية البلاستيكية.
عنب شمال سابيرافي: رعاية متنوعة
عنب سابيرافي: صورة لمجموعة متنوعة من النبيذ
سوف يسعدك صنف عنب Saperavi بحصاد غني في كل موسم استجابة للعناية المناسبة به. لا يتطلب Saperavi North أي رعاية خاصة ، ومع ذلك ، هناك عدد من الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها لضمان النمو الصحيح للكرمة وتطورها.
يبدأ سقي عنب Saperavi Severny بعد فصل الشتاء بمجرد ذوبان الثلج. يتم تسقي البراعم التي يصل عمرها إلى ثلاث سنوات من خلال أنبوب مثبت في الحفرة أثناء الزراعة.
تحت كل شجيرة ، من الضروري إضافة أربعة دلاء على الأقل من الماء المستقر والدافئ.
خلال موسم النمو بأكمله ، يتم إجراء العديد من الري بكثرة. المرة الأولى حوالي أسبوع قبل أن تبدأ البراعم في التفتح. ثم - في نهاية ازدهار العنب. في أواخر الخريف ، حتى يتمكن النبات من قضاء فصل الشتاء بسهولة أكبر ودون خسائر ، يجب أيضًا ري العنب جيدًا.
عندما يبدأ التوت في النضج ويتحول تدريجياً إلى اللون الأزرق ، يجب إيقاف الري.
إذا كنت تخطط لزراعة عنب Saperavi Severny حصريًا لصنع النبيذ ، فإن الري قبل الشتاء يكفي للعنب.
يستجيب نوع عنب Saperavi Severny جيدًا للتسميد بالأسمدة المعدنية المعقدة والمواد العضوية. إذا تم استخدام الأسمدة بالكمية المطلوبة عند زراعة شتلات عنب Saperavi ، فيمكن إجراء الضمادة التالية بعد 3-4 سنوات. بحلول هذا الوقت ، يكون النبات قد تم تشكيله بالفعل وجاهزًا للإثمار.
يتم إجراء الضماد الأول في الربيع ، حيث يتم إدخال مجموعة معقدة من المواد المعدنية لكل شجيرة ، تتكون من الكرباميد والبوتاسيوم والسوبر فوسفات. يتم إخصاب النبات عن طريق إدخال المواد في أخاديد صغيرة معدة خصيصًا ، والتي يتم رشها بعد ذلك بالتربة.
من بين الأسمدة العضوية ، يوصى باستخدام روث الخث والدبال والطيور. علاوة على ذلك ، من الأفضل عمل هذه الضمادات واحدة تلو الأخرى.
يمكن وضع فضلات الدجاج قبل حوالي أسبوع من إزهار العنب. لتحضير الضمادة العلوية ، يتم أخذ جزئين من الماء لجزء واحد من السماد. يتم الإصرار على الخليط الناتج لمدة 10 أيام على الأقل. بالنسبة لنباتات الري ، يتم تخفيف المحلول المنقوع بنسبة واحد إلى خمسة. بالإضافة إلى ذلك ، في دلو أو حاوية أخرى مستخدمة ، أضف ملعقة كبيرة من سماد البوتاسيوم والفوسفور.
من الأفضل وضع الضمادات المحتوية على النيتروجين قبل منتصف يوليو. في المستقبل ، يجب أن يستهلك النبات العناصر الغذائية لتكوين الثمار ونضجها ، وليس نمو الكتلة الخضراء التي تحفزها الأسمدة النيتروجينية.
عندما يبدأ عنب Saperavi في النضج ، تسقى الشجيرات بمحلول من سماد الفوسفور والبوتاسيوم. يمكن أيضًا وضع الضمادة العلوية جافة على دائرة الجذع أو يمكن رش النباتات بمحلول من المواد المعدنية.
عنب سابيرافي الشمالي: صورة متنوعة
يعد تقليم العنب أحد المتطلبات الأساسية للحصول على غلة عالية.
يتم التقليم في الخريف ، في نهاية موسم نمو الأدغال. مثل هذا الإجراء ، بالإضافة إلى زيادة الغلة ، يجدد أيضًا النبات ، مما يزيد من عمر الكرمة. في الربيع ، تقتصر على إجراء التقليم الصحي ، حيث تتم إزالة البراعم الجافة أو المريضة.
كقاعدة عامة ، نتيجة للتقليم ، لا يتبقى أكثر من 8 أكمام على الشجيرات الصغيرة. على الشجيرات البالغة ، تتم إزالة البراعم الصغيرة التي يصل طولها إلى نصف متر. بالنسبة للبراعم التي يزيد طولها عن 80 سم ، تتم إزالة السلالم المشكلة ويتم قطع الأسطح بمقدار 8-10 سم.
في الصيف ، تحتاج إلى قطع الأوراق وتلك البراعم التي تغطي عنقود العنب من الشمس في الوقت المناسب. سيساهم هذا الإجراء في النضج السريع والموحد للتوت.
لقد لوحظ مرارًا وتكرارًا أن Saperavi Severny يتحمل الصقيع جيدًا. ومع ذلك ، إذا كان الشتاء به ثلوج قليلة ، فلا يزال من الأفضل تغطية الشجيرات. تتم إزالة الكرمة بعناية من الدعامة ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بأغصان التنوب. بعد ذلك ، في شكل كوخ ، يتم تثبيت زوج من الأقواس ، يتم من خلاله سحب مادة تغطية خاصة. من المهم أن يسمح هذا المأوى بدخول الهواء النقي.
عنب شمال سابيرافي: استعراض البستانيين
عنب سابيرافي: صورة متنوعة
يُنصح البستانيون الذين يمارسون زراعة العنب ، حتى البستانيين المبتدئين بعدم الخوف من زراعة هذا التنوع ، فهو متواضع جدًا في الصيانة ، ومقاوم للصقيع ، وكذلك للتغيرات في الظروف المناخية.
أيضًا ، بشكل عام ، دون استثناء ، تشير المراجعات إلى وجود محصول غني باستمرار من عنب Saperavi North.
لكن آراء البستانيين حول ضرورة إيواء الشجيرات لفصل الشتاء انقسمت ، فبعض الذين يعيشون في المناطق الوسطى يؤويون العنب بغض النظر عن درجات الحرارة المتوقعة في الشتاء ، بينما يلاحظ آخرون أن الشجيرات ، وليس للسنة الأولى ، شتاء جيد بدون مأوى.
عنب شمال سابيرافي: فيديو عن أنواع النبيذ
بالإضافة إلى ردود الفعل الإيجابية من البستانيين ، فإن التأكيد غير المشروط على الصفات الممتازة الكامنة في تنوع عنب Saperavi North هو طلبها لمدة نصف قرن. وبالنسبة لأولئك الذين سيختبرون فقط زراعة العنب ، فإن صنف عنب سابيرافي مثالي.
