عنب بينوت نوير
المحتوى:
هذا التنوع شائع جدًا بين البستانيين ذوي الخبرة. ينتمي عنب Pinot Noir إلى أحد أصناف العنب الرئيسية. ينتج عنب Pinot Noir نبيذ بورغندي ممتاز ، والذي حاز على تقدير كبير بين الذواقة. المشروب يأتي من شوارع بورغندي. يمكن أن تختلف كل زجاجة من نبيذ Pinot Noir في ملاحظات النكهة الخاصة بها. نظرًا لأن خصائص طعم الفاكهة تعتمد على كيفية رعاية المزارع لنسله وأيضًا على الظروف المناخية.
عنب Pinot Noir: وصف متنوع
عنب Pinot Noir: صورة متنوعة
يستغرق نضج عنب Pinot Noir حوالي 4-5 أشهر. يمكن بالفعل حصاد الثمار في شهر الخريف الأول.
ينمو صنف عنب Pinot Noir في دول مثل:
- إيطاليا؛
- فرنسا؛
- الولايات المتحدة الأمريكية؛
- ألمانيا؛
- اليابان والعديد من الدول الأخرى.
دفع. لها حجم صغير. ينمو بشكل سيئ ، البراعم مستقيمة. الكرمة من درجة النضج لها لونها الخاص. شاب - أخضر فاتح ، عمره عام - بني - أخضر ، قديم - بني.
أوراق. لديهم شكل دائري. قد تكون هناك فقاعات صغيرة على السطح ، تأثير الورق المموج. لون أوراق الشجر أخضر العصير.
زهور... هم ثنائيو الجنس.
الفروع. عناقيد ليست طويلة ، الحد الأقصى هو 12 سم في الطول ، ولا يزيد عن 8 سم في العرض ، في حد ذاتها ، فهي متماسكة وقوية. الثقل النوعي لفرع واحد لا يزيد عن 150 جم.
فاكهة. يتمتع التوت بمذاق لطيف ولطيف للغاية ؛ ويقدر الذواقة التنوع نظرًا لخصائص مذاقه. لها شكل دائري ، ليست كبيرة الحجم في محيط 0.15 سم. الثقل النوعي حوالي 1.5 جرام.
يوجد عدد قليل من البذور في التوت - لا يزيد عن 3 قطع. الجلد صلب ولكن ليس سميكًا. الثمار زرقاء داكنة مع لون مزرق. اللب هو العصير ، لذيذ ، مع وجود الحموضة.
عنب Pinot Noir: خصائص وخصائص الصنف
عنب Pinot Noir: صورة متنوعة
لا تتطلب الشجيرة عناية كبيرة وقلقة ، فهي في هذا الصدد ليست غريبة الأطوار. يتطور تدريجيا. ينمو متوسط الحجم. على الرغم من حقيقة أن الشجيرات تعطي كمية صغيرة من التوت - 50-60 ج / هكتار ، فإن البستانيين يقدرون هذا التنوع بسبب مذاقه.
يمكن أن تتضرر عين عنب Pinot Noir بسبب الصقيع الشديد ، كما يظهر في مارس. الشجيرة قادرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية. في حالة تلف الكرمة ، تمر الأدغال بفترة نقاهة وتستمر في النمو بنشاط.
- محتوى السكر - لا يزيد عن 22 جم لكل 100 مل ؛
- لا يزيد المحتوى الحمضي عن 8 جم لكل 1 لتر.
التوت له طعم لطيف وفريد!
كيف تزرع عنب بينوت نوار؟
يعتبر عنب Pinot Noir حساسًا جدًا للظروف المناخية. في الطقس الحار المستمر ، سوف تنمو الثمار بسرعة. لكن في النهاية ، لن تمتلئ بالعصير ولن تنضج لظهور ذلك المذاق الخاص الذي يقدره مزارعو النبيذ ذوي الخبرة.
الصنف صعب الإرضاء أيضًا بشأن زراعة التربة والضوء. يمكن زراعته على المنحدرات والأراضي المواجهة للجنوب.
يجب أن تكون التربة المستخدمة فضفاضة. مزيج من الطين والحجر الجيري هو الأنسب. يجب ألا يتجاوز التوازن الحمضي القاعدي علامة الأس الهيدروجيني 6.5-5.
إذا كانت الشجيرة كثيفة الكثافة ، فسيتعين قطع الفروع غير الضرورية. نظرًا لنقص الأكسجين ، ستنمو العناقيد وتتطور بشكل سيء ، مما قد يؤثر بشكل كبير على جودة المحصول.
لزرع مزرعة عنب في الربيع ، يجب تحضير ثقوب الزرع مسبقًا في الخريف.تقع الحفر من بعضها البعض على مسافة 0.8-1.0 متر. يجب ألا تزيد المسافة بين الصفوف عن 120 سم.
قبل الزراعة ، يتم حصاد الحفرة في المتوسط قبل شهر من الزراعة المخطط لها. في التعميق ، من الضروري تجهيز الصرف وتخصيب التربة - 0.25 كجم من الرماد و 0.25 كجم من nitroammophos.
من أجل الحفاظ على نظام الجذر سليمًا ، يتم زرع مادة الزراعة ببطء وبعناية. تتعرض المنطقة القريبة من الجذر لنشارة الخث.
ميزات العناية
عنب Pinot Noir: صورة متنوعة
يزرع عنب Pinot Noir من الدرجة الأولى في مكان أصله - بورغوندي. هنا ، يتم إعداد ظروف مناخية خاصة للصنف ، حيث يتم استخدامه للتطوير ، ولكن الرعاية مختلفة هنا. إذا اتبعت جميع قواعد رعاية الشجيرات ، فيمكنك زراعة محصول لذيذ ومن الدرجة الأولى.
كيفية التغذية والرش والري
من أجل تشبع الكرم بالرطوبة ، كان من الضروري عمل غمازات حول النبات ، والتي سيتم سكب الماء فيها. يمكنك أيضًا إنشاء نظام بالتنقيط بيديك ، مما يبسط عملية الري.
الري الأول نفذت في أوائل الربيع. إذا كانت هناك كمية صغيرة من الثلج بعد فصل الشتاء ، فعندئذٍ في الشهر الأول من الربيع. وإذا كان هناك الكثير من الثلج ، فعندئذٍ في الثانية.
ليست هناك حاجة لسقي النبات قبل 14 يومًا من الإزهار وبعده. في الصيف ، يتم استهلاك حوالي 50 لترًا من الماء لكل كرم بالغ.
يبدأون في تغذية النبات بعد أن يبلغ من العمر 3 سنوات ، ويتم إجراؤها 4 مرات في السنة.
- التغذية الأولى نفذت حتى بداية الإزهار. في دلو واحد ، يتم تخفيف 50 جم من النيتروفوسفات ؛
- التغذية الثانية نفذت قبل 14 يوما من تكوين الفاكهة. في دلو واحد من الماء ، يخفف مغنيسيوم البوتاسيوم 20 جم ، نترات الأمونيا 20 جم.
- البودكارليفاني الثالث أجريت 16-17 يومًا قبل حصاد التوت - في 10 لترات من الماء ، تحتاج إلى تخفيف ملح البوتاسيوم 20 جم ، والسوبر فوسفات 20 جم.
- التغذية الرابعة نفذت بعد قطف التوت. يمكنك تطبيق السوبر فوسفات والدبال. يتم تضمين مادة التسميد في التربة عند حفر الأرض.
يجب معالجة هذا الصنف لأغراض وقائية من الأمراض والآفات. تتم المعالجة خلال الفترة بأكملها ، ويتم إجراؤها بعد شهر ، ويتم تخصيب نبتة واحدة ، وفي مزرعة أخرى تستريح الكرم. مأوى الكروم ضروري فقط في المناخات الباردة.
انتباه: لري الكرم ، يتم استخدام سائل بدرجة حرارة + 22 ... + 23 درجة.
يتم قطع الشجيرات في المناطق الجنوبية - ذات الساق المنخفضة ، في المناطق الشمالية - ذات الساق العالية ، مما يجعل الأكمام الطويلة. يتم تقصير البراعم بـ 7 عيون. يجب أولاً تطهير أداة التقليم قبل العمل ، ثم ابدأ عملية تشكيل الأدغال.
يجب أن تكون شفرات التشذيب حادة جدًا. مرة واحدة في السنة ، تحتاج إلى تقليم البراعم غير الضرورية المريضة ولا تؤتي ثمارها.
في فصل الشتاء ، ليست كل مزارع الكروم محمية ، ولكن فقط تلك المعرضة للصقيع الشديد. في الوقت نفسه ، يجب تغطية التربة بالدبال أو الخث.
تجهيز وحصاد الثمار
عنب Pinot Noir: صورة متنوعة
ينضج الحصاد في منتصف النهار حتى نهاية شهر الخريف الأول. يمكن أن يختلف الوقت حسب المنطقة التي يزرع فيها العنب والظروف المناخية. تتم إزالة العناقيد من الكرمة ، وتقطفها بيديك.
من المعتاد معالجة العنب مباشرة بعد الحصاد ؛ من المستحيل تخزين عنب Pinot Noir لفترة طويلة. نبيذ أحمر وأبيض عالي الجودة لذيذ وعالي الجودة مصنوع من الفاكهة. يمكنك أيضا صنع الشمبانيا. يتم عصر الثمار مع الشرابات لزيادة محتوى التانين.
عنب Pinot Noir: استعراض للتنوع
يعد عنب Pinot Noir نوعًا فريدًا وشائعًا للغاية ، حيث يمكن لخصائص مذاقه التغلب على الذواقة الأكثر تطوراً.
استعراض Winegrowers:
- لدي 15 شجيرة في حديقتي عمرها أكثر من 10 سنوات.عنب Pinot Noir هو الأعلى بالنسبة لي ، حيث أن التوت يصنع مشروبات نبيذ ممتازة. كمية المحصول صغيرة ، وربما يكون هذا هو العيب الرئيسي للصنف. الرعاية بسيطة ، ولكن يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة. تباع التوت بشكل جيد للغاية. الكرم يحب الأسمدة النيتروجينية. خلال هذه الفترة الزمنية ، واجهت آفات ، لكن كان من السهل تدميرها بوسائل خاصة. أقوم كل شهرين بعلاج الأمراض من أجل الوقاية.
- أنا أستخدم هذا التنوع باعتباره العنصر الرئيسي. يصنع نبيذًا لذيذًا محلي الصنع. صنف عنب Pinot Noir صعب الإرضاء للغاية بشأن الظروف الجوية. إذا كان الطقس سيئًا في الصيف ، فلن يكون للتوت مثل هذا الطعم اللطيف ، والرائحة ضعيفة. وبالتالي فإن التنوع فريد من نوعه. يجب أن يكون مثل هذا التنوع غريب الأطوار قادرًا على خلق ظروف ممتازة للنمو النشط.
- عنب Pinot Noir لذيذ وسهل النمو. محصول عنب Pinot Noir صغير ، وهناك ما يكفي من الفاكهة لأنفسهم. من أفضل أنواع التوت ، أصنع أشهى أنواع النبيذ ، ومن التوت أصنع عصيرًا منزليًا. لمنع ضياع المحصول ، يجب أن يتم تجهيز النبات باستمرار بالأسمدة ومعالجته من الأمراض والآفات. إذا كان المزارع لديه عدد كبير من مزارع الكروم ، فمن الأفضل عمل نظام ري بالتنقيط لتسهيل ري النباتات.
