أفوكادو هاس: كيف تختلف ، كيف تختار ، كيف تأكل

هاس الأفوكادو هو فاكهة فريدة من نوعها لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. ينمو بشكل رئيسي في الظروف المناخية الاستوائية أو شبه الاستوائية. من المهم للغاية مراعاة ذلك بالنسبة للشخص الذي يخطط لزراعة الأفوكادو وزراعته في قطعة أرضه الخاصة.

بالإضافة إلى حقيقة أن لحم الأفوكادو له مذاق رقيق وجذاب ، فهو معروف أيضًا باحتوائه على عدد كبير من العناصر النزرة والمغذيات الكبيرة المفيدة جدًا لصحة الإنسان ، لجسمه.

الأفوكادو هاس: وصف متنوع ، خصائص رئيسية

يعتبر هاس أفوكادو من أكثر الأصناف شيوعًا. وهي فاكهة يمكن شراؤها من المتاجر على مدار العام. ونتيجة لذلك ، لا يتغير طعمها أو يتدهور بأي شكل من الأشكال.

يُطلق على هذا التنوع أيضًا اسم جلد التمساح نظرًا لكون الثمار ذات لون أخضر غامق ، وبنية الجلد قاسية جدًا وغير متساوية. الأفوكادو شجرة دائمة الخضرة ذات ارتفاع صغير ، وهي مغطاة بعدة فواكه.

في الواقع ، يعتبر Haas avocado أحد الأصناف التي تم تربيتها من نوعين من الأفوكادو في وقت واحد - من الأفوكادو المكسيكي والغواتيمالي.

يمكن أن تنضج الثمار على شجرة يصل ارتفاعها غالبًا إلى 18-20 مترًا. تكمن خصوصية النبات أيضًا في حقيقة وجود سقوط أوراق على مدار العام.

تتفتح الأزهار المخنثين بشكل رئيسي داخل محاور الأوراق. يتم ربط الثمار أولاً على الفروع العليا ، ثم على الفروع السفلية.

في موسم واحد ، يمكن أن تنتج الشجرة كمية هائلة من الفاكهة - تصل إلى 200 كيلوغرام. بالطبع ، من أجل الحصول على هذه الكمية من الحصاد ، من المهم للغاية أن تضع في اعتبارك أن البستاني يحتاج إلى رعاية وإشراف مستمر وسقي وتغذية نبات الأفوكادو.

سنقدم أدناه بعض الميزات التي تميز ثمار الأفوكادو من Haas:

• هذه فواكه بيضاوية الشكل أو كمثرى الشكل ؛
• يزن هاس أفوكادو في المتوسط ​​حوالي 500 جرام. لكن في أغلب الأحيان لا توجد ثمار كبيرة جدًا يتراوح وزنها من 300 إلى 350 جرامًا ؛
• قشرة الثمرة كثيفة جدًا ، وغالبًا ما توجد فاكهة متكتلة ، ولكن هناك أيضًا هاس أفوكادو ناعم.

يمكن أن يكون اللون أخضر داكن ، أسود تقريبًا. غالبًا ما توجد مثل هذه الفاكهة عندما يتعلق الأمر بمجموعة هاس الأفوكادو.

يحتوي الجزء الداخلي من هاس أفوكادو على لحم أخضر فاتح ، والطعم مشابه للدسم ، والزبدة مع ملاحظات الجوز اللامعة. هذا يعطي الفاكهة خصوصية خاصة بها ، وهذا يجعلها شائعة للغاية ومطلوبة في مجال الطهي.

الثمار الناضجة من هذا النوع من الأفوكادو لينة بشكل عام ، وينبغي أن يكون من السهل جدًا فصل النوى عن اللب.

يوصى بتنمية هذا التنوع في دول مثل كندا أو البرازيل والمكسيك وإسبانيا.

كما أنه يتكيف بسرعة كبيرة وبنجاح مع التربة الخفيفة والرطبة في نفس الوقت. يتحمل فترات الجفاف أو الطقس الممطر بشكل جيد للغاية. هذا يجعلها صلبة ومقاومة للإجهاد ، وهذا بلا شك ميزة إضافية للبستاني نفسه.

بالطبع ، يجب الانتباه إلى الاختلافات بين هاس الأفوكادو والأفوكادو الأخرى.

يكمن الاختلاف الرئيسي في المظهر ، أي في ظل القشرة. عندما تصل الأفوكادو إلى أعلى درجة نضجًا ، تتحول قشرتها إلى اللون الأسود تقريبًا. على الرغم من حقيقة أن ثمار الأصناف الأخرى عادة ما يكون لها اللون الأخضر المعتاد أو حتى اللون الأخضر الفاتح.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين الأفوكادو من هذا الصنف جيدًا ويمكن نقله لمسافات أطول. وهذا ، بالطبع ، يشير إلى الاختلافات وحتى مزايا هذا التنوع.

تنضج الأفوكادو على مدار العام ، على عكس الأنواع الأخرى الشائعة والشائعة.

يعتبر اللب هو الأنسب لإعداد طبق الجواكومولي الكلاسيكي ، لأن هاس الأفوكادو له طعم ورائحة جوزية واضحة ، وهذا ضروري للتأكيد على خصوصية الطبق المحضر (الصلصة).

وبالتالي ، فإن ثمار الأفوكادو من Haas لها العديد من الخصائص والخصائص.

في الجزء التالي من هذه المقالة ، سنلقي نظرة فاحصة على فوائد الأفوكادو ، وكذلك خصائص هذه الفاكهة ، ولماذا تزرع ، ولماذا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين والهواة في مجال الطهي .

الأفوكادو هاس - فوائد الفاكهة

صور

كقاعدة عامة ، تؤكل ثمار الأفوكادو نيئة ، لأنها تحتفظ بجميع خصائصها وصفاتها المفيدة.

إذا قمت بإخضاع الأفوكادو للمعالجة الحرارية ، فقد يؤدي ذلك إلى تدمير جميع الألياف المفيدة والضرورية. وستفقد الثمرة خصائصها بما في ذلك الطعم.

عادة ، يتم تضمين الأفوكادو كمكون في الوجبات التي يمكن للشخص تناولها طازجة. لللب قيمته ليس فقط بسبب مذاقه ، ولكن أيضًا لاحتوائه على كمية هائلة من الزيوت الأساسية في تركيبته.

الزيوت ، بدورها ، لها خصائص مفيدة لجسم الإنسان. تعمل هذه الميزة بشكل عام على زيادة التركيب الكامل للخصائص المفيدة التي تحملها الفاكهة. ولا يسع المرء إلا الانتباه إلى هذا:

• العناصر الدقيقة والمغذيات الكبيرة، بفضل فاكهة الأفوكادو Haas يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
• أيضًا ، ستكون هذه الجودة مفيدة بشكل خاص لأولئك الأشخاص الذين يعانون من أمراض مرتبطة بخلل في الجهاز الهضمي ؛
• البيريدوكسين هو عنصر آخر موجود في هاس الأفوكادو. يملأ اللب. ويمكن حماية الشخص الذي يستخدمه من حدوث لويحات تصلب الشرايين ، مما يؤدي إلى تفاقم تعداد الدم ؛
• الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة - أنها تسمح بتسريع عمليات التئام الجروح ، وتجديد الجلد ، والتي يمكن أن يكون لها بشكل عام تأثير إيجابي على حالة جسم الإنسان ، وعلى صحته ، وحمايته من التأثيرات الخارجية السلبية ؛
• مجمع فيتامين، الموجود في لب ثمار الأفوكادو ، يساعد على تطبيع نمو الهيكل العظمي للجسم ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويحسن الحالة العامة ، والرؤية والذاكرة.

وبالتالي ، تشير الخصائص المفيدة لأفوكادو هاس إلى أن هذه الفاكهة تحتاج ببساطة إلى استهلاكها للوقاية أو العلاج من الأمراض المختلفة أو الخلل الوظيفي في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الأفوكادو كعنصر في تحضير مستحضرات التجميل ، وخاصة الأقنعة.

بفضل الزيوت الدهنية الموجودة في الفاكهة ، تتم عملية التجديد النشط بدقة على المستوى الخلوي. يتحسن مظهر الشخص بشكل ملحوظ ، يكتسب الجلد ظلًا جديدًا وصحيًا.

كيفية اختيار هاس الأفوكادو. كيف يختلف عن الأفوكادو العادي

بالطبع ، يبقى أحد الأسئلة هو كيفية اختيار الأفوكادو. وهنا سنعتمد على خصائصه أو صفاته الخارجية والداخلية.

عند اختيار الفاكهة ، من المهم للغاية مراعاة جميع خصائص الثقافة. يختلف صنف Haas عن الأنواع الأخرى في أنه يجب اختياره وفقًا للون القشرة.

إذا لم تنضج الثمرة ، فستكون القشرة ذات لون فاتح غير معتاد ، وعندما تنضج تصبح سوداء تقريبًا ، وهو ما يرمز فقط إلى نضج الأفوكادو ويمكن أكله.

هناك أيضًا العديد من الخصائص والسمات الأخرى التي من الأفضل اختيار فاكهة الأفوكادو لها:

• يجب أن يكون المكان الذي توجد فيه القطع من الفاكهة متساويًا ولونه بني فاتح ؛
• يجب أن تكون الثمرة ناعمة الملمس ، ولكن في نفس الوقت يجب ألا تتضرر ميكانيكيًا بالضغط. يجب أن تكون النعومة معتدلة ؛
• عند رج الثمرة ، يجب أن يهتز العظم بداخلها قليلاً ؛
• يجب أن تزن الثمرة الناضجة أكثر بقليل من الثمرة التي لم تصل إلى أقصى نضج ونضج ؛
• يجب أن يكون القشر مستويًا بدون أي ضرر أو خدوش. عند الضغط عليه ، يجب استعادة الشكل الذي يتحدث أكثر عن مرونة الجنين.

إذا كانت الثمرة طرية جدًا ، فهذا يدل على أنها مفرطة النضج ، وفقدت خصائصها المفيدة ، وهذا خطأ.

هذه الفاكهة لا تجلب أي فائدة للشخص فحسب ، بل يمكن أن تضر بصحته إلى حد كبير ، وتهدد حياته في حالة التسمم.

بشكل عام ، تعتبر هاس الأفوكادو اليوم واحدة من أكثر الفواكه انتشارًا وشعبية حول العالم. وهو أكثر شيوعًا على وجه التحديد لأنه يحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة ، ويمكن استخدامه ليس فقط في مجال الطهي ، ولكن أيضًا في التجميل.

انتبه لحقيقة أن الأفوكادو لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل تناوله فور شرائه.

إذا حاولت زراعة الأفوكادو في ظروف بلدنا ، فمن الأفضل القيام بذلك في الأجزاء الجنوبية ، حيث يوجد مناخ أكثر ملاءمة لزراعة ثمار من هذا التنوع.

من المرجح أن تفشل محاولات النمو في خطوط العرض الوسطى إلى الشمالية. لا يتعلق هذا بالرعاية أو الخصائص الأخرى ، كل شيء يعتمد فقط على خصائص التنوع ، لأن الأفوكادو يحب المناخ الحار.

صور Haas