فلفل اخضر حار

بعبارات بسيطة ، الفلفل الأخضر الحار هو فلفل حار غير ناضج معروف للجميع. قبل أن تصل إلى حالة النضج ، فهي بالفعل غنية بالفيتامينات ، لكنها لم تتحول بعد إلى لونها العنابي المعتاد. في هذه الحالة ، يحتوي الفلفل على نسبة عالية من فيتامين C والكابسيسين ، والتي تستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والأدوية ، وإلى جانب ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة وشعبية في الطبخ.

الفلفل الأخضر الحار: الاستعمال

تعتبر خصائص تسخين الفلفل الأخضر أكثر اعتدالًا مقارنةً بالأحمر ، ومع ذلك ، فإنه يحتفظ بالصفات المساعدة التي يمكن استخدامها لتقليل الألم من أصول مختلفة. له تأثير إيجابي على التهاب المفاصل والألم العصبي.

نحن محبوبون للغاية من قبل خبراء التجميل لمساعدتهم في مكافحة رواسب الدهون والسيلوليت. باستخدام مستحضرات التجميل التي تعتمد على الفلفل الحار ، الأحمر والأخضر ، سترتفع درجة حرارة المنطقة المعالجة من الجسم ، مما يؤدي إلى تكسير الخلايا الدهنية دون التأثير على الكربوهيدرات.

الفلفل مفيد في الوقاية من الاضطرابات المعوية ، لكنه مستبعد تمامًا لالتهاب المعدة والقرحة (يمكن أن يضر بشدة). مع الحالة الصحية للجهاز الهضمي ، فإنه يحسن ويساعد في عمله. مناسب لعلاج تجويف الفم من البكتيريا والالتهابات.

لكن الفائدة الرئيسية للفلفل هي الكابسيسين الذي يحتوي عليه. يحفز الخلايا السرطانية على التدمير الذاتي ، وتجاوز الأنسجة السليمة وعدم الإضرار بها.

أظهرت الأبحاث أن الفلفل الحار فعال ضد سرطان المريء. بالإضافة إلى ذلك ، يستمر البحث في هذا الاتجاه فيما يتعلق بالرئتين ، وكذلك غدة البروستاتا.

تذكر أن الفوائد ممكنة ، إذا تم استهلاك المنتج في نطاق معقول ، فإن الفائض سيكون ضارًا وربما خطيرًا.

تذكر أن الفلفل الأخضر أحمر غير ناضج ، وليس له تقسيم فرعي إلى أصنافه الخاصة ، ولكن يمكننا بأمان تحديد نوعين من أشهر أنواع الفلفل الأحمر التي يرغبون في استخدامها في هذه الحالة.

متنوعة أنهايم

لها اسمان مشهوران: أنهايم وكاليفورنيان تشيلي ، ولدت في أمريكا الشمالية. يصل طول الثمرة إلى 7 سم ووزن لا يتجاوز 10 جرام. طعم - حار. من حيث النضج والنضج ، ينتقل فلفل أيداهو من الأخضر إلى الأحمر الفاتح.

تستخدم ثمار الصنف في الغذاء والتجميل والطب. إنه منتج محصّن وينتمي إلى أصناف غنية بالفيتامينات ، ومحتوى البروتين والألياف أعلى منه في متجانساته.

مع 8-10 نباتات ، سوف تحصد حوالي 0.4 كيلوغرام من الفلفل الممتاز. يفضل مخطط زراعة هذا الصنف وفقًا للمخطط من 8 إلى 10 شتلة لكل متر مربع من التربة.

متنوعة سيرانو

صنف Serrano هو أحد ممثلي تشيلي المكسيكية. حجم الثمار ليس كبيرًا ، حوالي 4 سم ، الشكل مستطيل ممدود مع لمعان قزحي للجلد. في الحالة الخضراء ، تكون الفاكهة غنية بالفعل بجميع الفيتامينات والمعادن المقابلة للصنف ، وفي الحالة الحمراء تعتبر ناضجة تمامًا.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الفلفل الأخضر ، على الرغم من أنه حار ، لا يزال أقل جودة من الفلفل الأحمر في هذه الجودة. نظرًا لهيكلها وأقسامها المميزة للتنوع داخل الفاكهة ، فهي أكثر نعومة لمذاق الفلفل الآخر. بفضل هذه الخاصية ، فإن مجال التطبيق في طهي فلفل سيرانو الأخضر واسع جدًا.

يمكن إزالة ثمار هذا الصنف واستخدامها للأغراض المذكورة أعلاه بالفعل بعد ثلاثة أشهر من إنبات البذور ، وسوف يسعدك محصول سيرانو فقط.

الفلفل الأخضر الحار: توصيات

يُزرع الفلفل الأخضر الحار بطريقتين: الدفيئة والأرض أو في المنزل.

دعونا نلقي نظرة على كلا الاتجاهين.

الفلفل له مظهر جذاب ، لذلك إذا قررت زراعته في المنزل ، فلن تحصل على حصاد فحسب ، بل ستحصل أيضًا على نبات "منزلي". أثناء نضج الثمار ، سيتم تزيين النبات بفواكه صغيرة وسيسعد عينيك.

يزرع الفلفل من البذور ، مع زراعة الغرفة ، ويتم البذر في فبراير. العملية برمتها ليست معقدة ، لكن دعنا نلاحظ النقاط الرئيسية:

- قبل الاستخدام ، عالج الأطباق المختارة بالماء المغلي.

- إعطاء الأفضلية للعبوات البلاستيكية بحجم 2 لتر.

- قم بتغطية الجزء السفلي بالطين الموسع أو الحجر المكسر أو الفحم ، وسوف يؤدون وظيفة الصرف.

- يجب أن تحتوي تربة البذر على الدبال والرمل والأوراق المتساقطة.

- قبل وضع البذور في التربة ، تنقع البذور وتترك لتنتفخ قليلاً. الثقوب مصنوعة بعمق سنتيمتر ونصف. لا يتم وضع أكثر من ثلاث بذور في حفرة واحدة.

- وضع البذور في مكان معدة ، بمساعدة فيلم (زجاجي) ، يحدث تأثير الصوبة بتغطية الزرع بها. بعد سبعة أيام ، ستتمكن من رؤية براعم صغيرة. يزرع الفلفل في أصص منفردة بمجرد تشكل الأوراق الأولى ، ولكن يجوز تركها في نفس الطبق مع إزالة البراعم غير الناضجة والزائدة.

للنمو الجيد ، يمكن وضع النباتات على النافذة ، تذكر أن الفلفل يحب الضوء ، اختر الجانب المشمس من منزلك أو شقتك وفقًا لذلك.

زراعة الخضار في الداخل ، لن تكون مثقلًا بالعناية المعقدة ، كل ما تحتاجه هو الري المنتظم والتسميد الدوري للتربة. يمكنك تجربة الثمار الأولى بعد شهرين ، لكن كل صنف فردي وهذه الفترات تختلف.

يقرص النبات الذي يصل ارتفاعه إلى 20 سم الجزء العلوي ، لأنه بدون ذلك ستترك بدون محصول ، وتنمو الأدغال ولن تتشكل الثمار.

يحب تنوع الفلفل الحار أيضًا ظروف النمو الدافئة والخفيفة ، ويتجذر ويتطور في كل من الحقول المفتوحة وفي الدفيئة (باستثناء المناطق الشمالية)

اختيار التربة ليس غريب الأطوار ، ولكن يجب تجنب المناطق الحمضية بشكل خاص. يُثمر الفلفل أفضل ما في التربة الطينية الرملية والتربة المتوسطة الطميية. اختر مستوى حموضة متعادلة.

يبدأ تحضير شتلات الزراعة في الحديقة في فبراير وينتهي في مارس ، خلال هذه الفترة الزمنية يتم تحضير البذور وزراعتها. التحضير المسبق هو نفسه بالنسبة للتربية الداخلية. تنقع البذور مسبقًا ، وبعد ذلك توضع في الأرض.

بعد تلقي البراعم الأولى ، يتم نقل النباتات إلى أواني الخث. يحب الفلفل الصغير أن يكون لطيفًا مع نفسه أثناء عملية الزرع ، نظرًا لأن نظام الجذر الخاص به لا يزال ضعيفًا للغاية ويسهل تلفه. نظام درجة الحرارة المريح يختلف من +20 إلى +15 ، بينما الأول هو درجة الحرارة في النهار ، والثاني في الليل. زرع الفلفل الحار في أواني يخلصك من كل ضغوط اليوم.

سيكون لتصلب النباتات الصغيرة تأثير مفيد على مزيد من التطوير في المجال المفتوح. تتم العملية نفسها على النحو التالي: تُترك الشتلات في الهواء النقي حتى ساعات المساء ، مع عدم السماح لها بالخروج في درجات حرارة أقل من +10.

يتم إجراء عملية الزرع في المكان الرئيسي للنمو عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع 15 سم. من المهم السماح للنبات بالتكيف مع مكان جديد ، فالإشارة إلى أن النبات قد ترسخ هو تكوين أوراق جديدة. بعد ذلك ، يتم إصلاح الجزء العلوي من النبات.

للحصول على أعلى عائد ممكن ، تأكد من إزالة جميع البراعم باستثناء الخمسة الأولى. مرة واحدة في مكان دائم ، يجب تغذية الفلفل الحار وترطيبه.

دعنا نسلط الضوء على بعض قواعد الري:

1. يجب أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة.

2. يجب عدم معالجة المياه بالكلور. أعط الأفضلية للمطر أو استقر.

3. تردد الري:

- مرة كل سبعة أيام قبل الإزهار ، في الطقس الجاف والحار ، يجوز مضاعفة التردد.

- من 1 إلى 3 مرات في الأسبوع خلال فترة التزهير.

4.معيار أحجام المياه في الفترة الأولى هو 12 لترًا لكل متر مربع ، أما الفترة الثانية فهي 14 لترًا لكل متر مربع.

ويفضل روث البقر ورماده في الضمادات العلوية. أيضا ، يتم تحضير محاليل نبات القراص والهندباء للتغذية. يمكنك تسميد الفلفل الحار أثناء الإزهار والإثمار ، بمعدل 1 كل 10 أيام ، يمكن زيادة الفجوة ، ولكن لا يمكن تقليلها.

مع التخفيف الدوري للتربة ، سوف يتطور الفلفل بشكل أفضل.

هذه هي كل أساسيات زراعة الفلفل الحار. بمراقبتها ، ستستمتع بالإعجاب بمظهرها وطعمها وفوائدها.

المراجعات

سفيتلانا ، 32 عامًا ، سان بطرسبرج

قررت أن أغتنم الفرصة وأزرع الفلفل الحار في المنزل لأغراض الطهي. لم تكن هناك آمال خاصة ، لكن الفلفل أسعدني. كانت نفاذة الطعم أقل من المتوقع ، لكن ذلك لم يزعجني.

أولغا. 34 سنة. موسكو

تنمو أصناف الفلفل الحلو وسيرانو جيدًا في الدفيئة لدينا. احب سهولة الرعاية والنمو. أقوم بإضافة الألوان الحمراء إلى التعليب ، والأخرى الحمراء إلى الطاولة. أنصح الجميع فلن تندم.