عنب مسقط
المحتوى:
عنب مسقط هو مجموعة كبيرة إلى حد ما من الأصناف ، والتي بدورها تنتمي إلى نوع ليانا معمر أو ، بعبارة أخرى ، عنب ثقافي. تتميز المجموعة برائحة جوزة الطيب المميزة والمكثفة ، وليس من الصعب استنتاج كيفية اشتقاق اسم مسقط. عنب مسقط ليس له أي قيود من حيث تقسيم المناطق ويزرع في مناطق ودول مختلفة. سنقوم اليوم بتحليل ميزات الأصناف ، ووصف الأصناف الأكثر شيوعًا وكيفية زراعتها.
عنب مسقط - الوصف
عنب مسقط
يعود تاريخ مسقط إلى قرون وحتى آلاف السنين. يمكن العثور على مراجعها حتى في تاريخ روما القديمة. مسقط اسم واحد للعديد من الأصناف والأنواع.
وصف المؤشرات الخارجية لعنب مسقط ، سيكون لكل نوع فرعي خصائصه وخصائصه الفردية ، ولكن أيضًا السمات المشتركة من الطبيعي أن يوحدهم في مجموعة واحدة.
- رائحة المسك هي السمة الرئيسية لهذه الأصناف ، من بين مجموعة كبيرة من العنب.
- توت كبير مع لب كثيف.
- تقريبا الغياب التام للعظام. المزيد من التوت الناضج يحتوي على 2-3 بذور. يمكن أن يكون المحصول الصغير بدونهم تمامًا.
- القشر غير السميك ممتع للأكل ، ولا داعي لتقشير التوت. لا يختلف الطعم عن لب التوت. انها ليست حامضة وحلوة ومقرمشة.
ثمانون في المائة من هذا العنب يستخدم في اتجاهات الطهي. مسقط ، مثل أنواع العنب الأخرى ، تستهلك نيئة. كما يصنعون منها الحلويات والعصائر ويضيفونها إلى السلطات والمعجنات ويحضّرون النبيذ.
يميز السقاة النبيذ من هذا التنوع بمذاق غني ومعروف ، وهو سمة مميزة للتنوع.
اليوم ، يتم إنتاج مسقط في جميع البلدان المتقدمة تقريبًا ذات المناخ المناسب ، ولكن لا تزال مزارع الكروم الأكثر انتشارًا وواسعة النطاق تقع في إسبانيا وإيطاليا وفرنسا والبرتغال. لقد أصبحت زراعة أصناف مسقط بالفعل هي القاعدة في هذه البلدان ويتم إجراؤها كشركة خاصة وعائلية.
جميع أنواع عنب مسقط غني بالأحماض الأمينية والعناصر النزرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم. مسقط لديها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع نسبيًا. ولكن من وجهة نظر محتوى السعرات الحرارية ، فهي مناسبة تمامًا لقائمة النظام الغذائي.
في هذا الصدد ، يعد استخدام مثل هذا المنتج في الطعام مفيدًا وضروريًا (باستثناء التعصب الفردي للمنتج).
بالإضافة إلى رد الفعل التحسسي ، فإن داء السكري هو موانع للاستخدام في الطعام ، لأن محتوى السكر مرتفع جدًا. كما تهيج جوزة الطيب المعدة والأمعاء.
أصناف جوزة الطيب الشعبية
يتنوع استخدام عنب مسقط لدرجة أن الطلب عليه ينمو كل عام فقط. في هذا الصدد ، تتزايد مزارعه فقط ، والتجارب في إنشاء أنواع جديدة ناجحة وليست ناجحة جدًا.
ما الذي تبحث عنه عند الاختيار؟ أعط الأفضلية للأصناف التي أثبتت جدواها ، وسنساعدك من خلال تقديم قائمة بها أدناه:
- "هامبورغ"
لا يختلف هذا التنوع في النضج المبكر وستتمكن من الحصاد بعد 145-150 يومًا. يمكنك حصاد ما يصل إلى 11000 كيلوغرام من هكتار واحد من العنب. الثمار صغيرة ، 3-4 جرام فقط ، زرقاء مع بقع صغيرة من اللون الأرجواني على القشرة. تزن الحزمة الواحدة 270 جرامًا في المتوسط.
رائحة جوزة الطيب بشكل طبيعي. الجلد قوي ، وهي ميزة كبيرة لمزيد من النقل. العصير ليس له لون عمليًا. يبلغ محتوى السكر لكل 100 مليلتر من العصير حوالي 22 جرامًا.
مقاومة الصقيع مناسبة للمناطق الجنوبية ، فهي لا تتحمل البرد فوق 18 درجة. إنه شديد التأثر بهيمنة الآفات والأمراض.
- "الإسكندرية"
متنوعة النضج المتأخر. المجموعة ضخمة ، مثلثة الشكل مخروطية الشكل. يمكن أن يصل الوزن إلى 700 جرام ، ويبلغ وزن حبة التوت حوالي 7 جرام. لون الثمرة أصفر برتقالي ، الشكل عبارة عن دائرة ممدودة.
لا يمكن كتابة رائحة الصنف ، فهي جوزة الطيب بشكل طبيعي ، ولكن يمكن اعتبار ثرائها سمة مميزة. عرضة للأمراض ولا يتحمل الصقيع الشديد.
- "بلفن مسقط"
التنوع الذي هو بلا شك الزعيم في قائمتنا. توت وعناقيد كبيرة ، يمكن أن يصل وزن الأول إلى 8 جرام ، والأخير لا يزيد عن 800 جرام. هذا التنوع له ميزة على السابقتين.
إنه مقاوم تمامًا للتغيرات المناخية ، مما يوسع تقسيمه. الميزة الرئيسية هي طعم جوزة الطيب اللامع والغني.
- "لامع"
الأهم من ذلك كله أننا محبوبون من قبل البستانيين الخاصين ، ولكنه يزرع أيضًا على نطاق صناعي. نكهة جوزة الطيب ليست قوية ، لكنها ناعمة وحساسة. التوت قوي في عملية العض ، حتى الطحن قليلاً.
وزن فاكهة واحدة حوالي 7 جرام. لون التوت وردي فاتح. يتمتع الصنف بمناعة جيدة ضد الأمراض ، لكنه للأسف لا يتحمل الطقس البارد.
- "فرومواسا ألبي"
في الحياة اليومية ، غالبًا ما يشار إلى البستانيين باسم "الجمال الأبيض". يتميز التوت باللون الأصفر الذهبي المميز ، ويبلغ وزنه ثمانية جرامات. هذه الدرجة هي الأنسب لمجال العمل ، وبالتحديد التجارة.
لديها صفات نقل ممتازة. يتم تخزين المحصول بشكل مثالي ويمكنه تحمل درجات الحرارة المناخية المرتفعة دون إفساده. أيضا له ميزة من حيث المظهر. يتم طي التوت من نفس الحجم تمامًا في حفنة يصل وزنها إلى خمسمائة جرام.
- "صيف مسقط"
فترة النضج 120 يوم. النبتة كبيرة من حيث الحجم وتنتمي إلى النشطاء. التوت كبير وممدود ولحم بنية كثيفة ولونه أصفر مستنقع ويصل وزنه إلى 8.5 جرام. محتوى السكر 20٪ لكل 100 جرام. يتسامح بسهولة مع الصقيع غير الشديد ، حتى حوالي 23 درجة.
- "ليفاديا"
يشير إلى أنواع مختلفة من الاثمار المبكرة. النمو الخضري بطيء. التوت الموجود في المجموعة غير مكثف ، حيث يصل حجمه إلى 550 جرامًا. لون الفاكهة كهرماني ، ولكن إذا كان التوت مفرط النضج ، فإنه يأخذ لونًا ذهبيًا.
صفات الذوق ليست أقل شأنا من الأصناف الأخرى. التوت مقرمش وعصير وحلو. لديها مؤشرات جيدة لمقاومة الصقيع وتتحمل الأمراض بشكل جيد.
- "لون القرنفل"
ينضج في حوالي ثلاثة أشهر. العناقيد مخروطية الشكل لا يتجاوز وزنها 250 جرام. الثمار بيضاوية ، لون الكرز الناضج برائحة جوزة الطيب الغنية وزهر خفيف مميز.
يتحمل النقل القصير جيدًا ، نظرًا لأن فترات التخزين ليست طويلة. إنه شديد الحساسية للأمراض ولا يتحمل الصقيع.
عنب مسقط. قواعد الهبوط
من حيث زراعة هذا النوع ، يجب ألا تكون هناك صعوبات. إنه متواضع ولا يحتوي على ميزات هبوط. كل شيء كما هو الحال مع العنب العادي. قبل الزراعة ، يتم حفر حفرة فردية 80 سم لكل شتلة من جميع الجوانب والعمق.
في حالة عدم زرع الشتلات ، ولكن القطع ، فإن الزراعة في صفوف مع وجود فجوة بين كل واحدة من متر إلى متر ونصف مناسبة.
يتم تثبيت الوتد في وسط الحفرة المعدة. دورها هو دعم العنب الصغير. الجزء السفلي من الحفرة مغطى بصرف يصل ارتفاعه إلى خمسة إلى عشرة سنتيمترات. سيكون الحصى والحجر المسحوق أفضل المكونات لهذا الغرض.
بعد ذلك ، أسكب كومة من الأرض على الصرف المجهز ، والذي يتم وضع الشتلات عليه. من المهم نشر الجذور جيدًا وتوزيعها على السطح بالكامل ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بالأرض. يتم تعميق القصاصات ببساطة في الأرض ، وفقًا لخطة الزراعة في صفوف ، مغطاة بالأرض ومربوطة أيضًا بالوتد للحصول على الدعم.
بعد إغلاق الشتلات بالتربة ، يتم استخدام الأسمدة العضوية بعمق 2-3 سم على طول محيط زراعة الشباب. الدبال والجفت هي الأنسب لهذا الغرض. عند الزراعة في أواخر الخريف ، يكون التغطيس حتى 10 سم أمرًا إلزاميًا.
قبل بداية فصل الشتاء ، تُغطى الشتلات بفيلم أو مادة مماثلة ، لأنه حتى لو تم زرع صنف مقاوم للصقيع ، فلن يكتسب بحلول الشتاء القوة الكافية لتحمل البرد.
عنب مسقط: قواعد العناية
كل صنف له خصائصه الخاصة من حيث الرعاية وحجم النمو وخطط استخدام المحاصيل. في هذه المقالة ، لن نصف الميزات الاستثنائية للعناية بأنواع معينة ، لكننا سنشير إلى السمات الرئيسية المطبقة على جميع عنب مسقط.
- يتم تطبيق نظام الري بالتنقيط على عنب مسقط خاصة في حالات المزارع ذات الأحجام والمساحات الكبيرة. بالطبع ، إذا كنت تزرع نباتًا أو نبتتين في كوخك الصيفي ، فإن ترطيب التربة في الوقت المناسب حسب حاجة العنب مناسب تمامًا لك. يحدث الري الأكثر تكرارا وكثافة خلال فترة نمو النبات الصغير. وفي عملية نضج الثمار ، تقل الرطوبة ، لأن الفائض يجعل المحصول مائيًا.
- يتم إجراء التغطية على عمليات الإنزال من أي حجم. بفضله ، يتلقى نباتك ضمادات علوية ، ولا تتبخر الرطوبة بسرعة كبيرة ، وهذا بدوره يقلل من وتيرة الري.
- يفضل إرفاق الشتلات بالتعريشة ، فلا داعي لتغيير الدعم وفقًا لنمو العنب.
- التقليم السنوي الإلزامي خلال فترات أوائل الربيع أو الخريف ، ولكن دائمًا قبل بداية الطقس البارد. نفذ هذا الإجراء باستخدام مقصات. عند التقليم ، يزيلون جميع البراعم غير الضرورية ، ويخففون الأدغال لتسهيل الحصاد للموسم التالي.
- يتم تخفيف التربة بين الصفوف وتحت شجيرة العنب مباشرة. من المهم أن تتذكر أنه لا يجب أن تقوم بتفكيك عميق ، حيث قد يؤدي ذلك إلى إتلاف نظام جذر النبات. يتم تنفيذ هذا الإجراء كل أسبوع إلى ثلاثة أسابيع ، مع التركيز على تكوين التربة وتكرار الري والظروف المناخية.
- لحماية عنبهم من الآفات والأمراض ، يتم رشهم مرتين في السنة. وطوال فترة النمو والتطور بأكملها ، راقب حالة الأوراق وحالة العنب بشكل عام. وملاحظة أي تغييرات يتم معالجتها بمبيدات الفطريات أو المبيدات الحشرية.
- قبل بداية الطقس البارد يتم تغطية عنب مسقط. يعتمد تنفيذ هذا الإجراء أم لا على المنطقة المتنامية.