ترافل طماطم
المحتوى:
إذا كنت بارعًا بالفعل في زراعة الطماطم ، وتريد مجموعة متنوعة ، على سبيل المثال ، المزيد من الأشكال والألوان الغريبة للخضروات المفضلة لديك ، فإن صنف طماطم الكمأة هو بالضبط ما تحتاجه. هنا لديك شكل غير عادي وثلاثة خيارات للون الفاكهة ، والتي ستبدو جميلة بشكل خيالي في جرة معلبة. لا تختلف التكنولوجيا الزراعية لهذا التنوع كثيرًا عن زراعة الطماطم الأخرى ، طماطم الكمأة أكثر ملاءمة للنمو في الدفيئة ، ولكن في جنوب البلاد ستشعر بالرضا في الحقل المفتوح.
علاوة على ذلك ، سنتحدث بمزيد من التفصيل عن صنف طماطم الكمأة الحمراء ، والذي يختلف عن الصنفين الآخرين فقط في اللون الأكثر شيوعًا لنا ، ولكن من حيث الذوق ، فكلها رائعة بنفس القدر. آمل أن تكون المعلومات مفيدة ومثيرة للاهتمام ، وستحاول زراعة "الكمأ" الملون في كوخك الصيفي.
الكمأة الطماطم: وصف وخصائص الصنف
الطماطم الكمأة الحمراء: صورة متنوعة
تنقسم طماطم الكمأة إلى ثلاثة أنواع: الكمأة السوداء ، الكمأة الحمراء ، الكمأة الصفراء اليابانية. وهو أمر غريب ، حيث تم إنشاء جميع الأصناف بواسطة المربين الروس.
الطماطم الكمأة السوداء يبرز بفاكهته ذات اللون الأحمر الداكن ، ويبدو الصنف الأصفر من هذا التنوع مشمسًا بشكل غير عادي وهو أحلى الأنواع الثلاثة.
يعود تاريخ Black Truffle المتنوع من الطماطم إلى عام 2002 وقد اكتسب شعبية بالفعل ليس فقط بفضل الاختبارات المعملية ، ولكن أيضًا بفضل تقييمات البستانيين الذين يزرعونه بسرور.
أثبتت Tomato Truffle black نفسها بشكل ممتاز ، مما يدل على جودة الفاكهة الممتازة ، والعائد الجيد ، والرعاية المتواضعة ، فضلاً عن مقاومة الظروف الجوية المتغيرة والأمراض.
الطماطم الكمأة الحمراء يشير إلى الأصناف المحددة ، أي أنه يتوقف عن النمو من تلقاء نفسه ، ولا تحتاج إلى الضغط عليه. يبلغ ارتفاع الشجيرة عادة حوالي 70 سم ، وللحصول على عائد جيد ، يجب تشكيل مجموعة الطماطم من الكمأة الحمراء إلى اثنين أو ثلاثة سيقان ، ثم بعد توقف نمو الجذع الرئيسي ، تبدأ السيقان الإضافية في أن تؤتي ثمارها.
في المناطق الجنوبية ، حيث يكون الصيف طويلًا ويكون الطقس أكثر استقرارًا ، يمكنك زراعة الطماطم في أرض مفتوحة. ولكن في الممر الأوسط والمناطق الشمالية ، يوصى بزراعة صنف طماطم الكمأة الحمراء في دفيئة. ثم يمكنك الحصول على أغنى محصول ممكن.
تظهر مجموعة الزهرة الأولى عادةً بعد الورقة السادسة ، ولكنها تتطور ببطء شديد ، دون تكوين مبيض لفترة طويلة. لذلك ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة أحيانًا بقطعه عن عمد وتكون العملية الإضافية لإزهار الثمار ونضجها أكثر نشاطًا بالفعل.
جذور طماطم الكمأة قوية ومتطورة. لذلك ، يوصى بزراعة ما لا يزيد عن ثلاثة نباتات على متر مربع واحد ، بحيث لا تتداخل مع بعضها البعض ، ولدى كل شخص ما يكفي من العناصر الغذائية.
ثمار الطماطم تختلف الكمأة الحمراء اختلافًا كبيرًا عن الطماطم العادية المستديرة أو المسطحة أو على شكل قلب أو الطماطم الطويلة. لديهم شكل دمعة ، يشبه الكمثرى المضلعة قليلاً.
Tomato Truffle: صورة متنوعة
تعتبر ثمار الطماطم السوداء والحمراء حامضة بعض الشيء من الثمار الصفراء ، لكنها لا تزال تتمتع بمذاق غني ومشرق للغاية. حجم الثمرة صغير. عادة لا يزيد وزنهم عن 150 جرامًا ، لكن العينات الكبيرة التي يصل وزنها إلى 200 جرام نادرة للغاية.
قشر الطماطم الكمأة رقيق ، إذا لزم الأمر ، يمكن إزالته بسهولة. عادة ما يكون هناك أربع أو خمس غرف للبذور بالداخل.الثمار سمين ، وتحتوي على كمية صغيرة من العصير ، لكن المادة الجافة تمثل 6-8 في المائة (وهذا كثير جدًا) ، لذا فهذه الطماطم ليست مناسبة لصنع عصير الطماطم واتضح أن معجون الطماطم سميك جدًا منهم.
لكن ربما تكون هذه هي القيود الوحيدة للاستخدام في الطهي. طماطم الكمأة الحمراء مناسبة لأي سلطات ووجبات خفيفة طازجة ، لتحضير الأطباق الرئيسية ، الاستعدادات المختلطة. كما قلنا أعلاه ، فهي ممتازة للحفظ نظرًا لحجمها المتوسط.
وإذا كنت تستخدم في نفس الوقت ألوان الطماطم الثلاثة ، فإن الفراغات الخاصة بك ستكون خارج المنافسة ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في المظهر.
على الرغم من حقيقة أن قشرة طماطم الكمأة طرية جدًا ، إلا أنها بحالة جيدة... خاصة إذا تم حصادها قبل أن تصل إلى مرحلة النضج الكامل وتخزينها في صناديق خشبية في مكان بارد (الثمار غير الناضجة لها بقعة خضراء حول الساق).
مع مراعاة جميع الظروف ، يمكن أن تكمن الطماطم في هذا الشكل لمدة شهرين. تعطي لجان التذوق أعلى الدرجات لمذاق طماطم الكمأة الحمراء.
لسوء الحظ ، لا يمكن للكلمات أن تصف ظلال التذوق والرائحة للفاكهة ، ولكن ربما أردت بالفعل تجربة هذا التنوع وتنميته ، مما يعني أنك ستتمكن قريبًا من تجربة كل شيء بنفسك.
يمكن أن يعزى الطماطم الكمأة إلى متوسط في وقت مبكر طماطم. يمكن حصاد المحصول الأول بعد حوالي 110 أيام من إنبات البذور. كقاعدة عامة ، تعتبر أوقات النضج هذه سمة من سمات الأصناف المحددة ، والتي لا يتعين عليها بذل الكثير من الجهد لزيادة النمو وأوراق الشجر.
يعتمد العائد النهائي لطماطم الكمأة دائمًا على مدى جودة تزويدك بالنباتات. عندما تزرع في دفيئة ، يمكن أن يكون 15-16 كجم لكل متر مربع (الذي يحتوي عادة على 2-3 نباتات).
عند زراعة الطماطم الكمأة الحمراء في الحقل المفتوح ، سيكون هذا الرقم أقل ، 11-12 كجم من نفس المنطقة.
لا تحاول تحقيق عوائد أعلى من Tomato Truffle عن طريق زراعة المزيد من النباتات لكل متر مربع. ستكون النتيجة عكس ذلك تمامًا. ستكون النباتات ضيقة ، وستصبح أضعف ، مما يعني أن المناعة ستنخفض وستزداد مخاطر انتشار الأمراض ، مما سيؤثر بدوره على المحصول.
عند اختيار مجموعة متنوعة ، بالإضافة إلى محصول الفاكهة ومذاقها ، يهتم البستانيون أيضًا بقدرة النبات على تحمل أمراض "الطماطم" المختلفة والظروف الجوية غير المواتية.
لذلك ، يمكن أن تتباهى طماطم الكمأة الحمراء بالقدرة على تحمل التغيرات في درجات الحرارة بشكل جيد. لذلك ، يمكن زراعتها في مناطق ذات فصول صيف غير متوقعة.
ولكن مع ذلك ، في حالة عدم وجود دفيئة ، من الضروري الاعتناء بملجأ فيلم مسبقًا أو ، إذا لزم الأمر ، تغطية النباتات باستخدام مواد التكسية الأرضية ، نظرًا لأن النمو غير المرتفع للشجيرات يسمح بذلك.
Tomato Truffle: صورة متنوعة
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع مجموعة طماطم الكمأة بمناعة جيدة وقادرة على تحمل معظم الأنواع الأكثر شيوعًا أمراض "الطماطم"... لكن مع ذلك ، قد تواجه بعض المشاكل.
"فموز" (أو العفن البني) ، وهو مرض فطري يمكن أن يصيب كل من الثمار الخضراء والناضجة ، ويتجلى على شكل بقعة متعفنة على السطح بجوار الساق. حتى لو كان حجم البقعة صغيرًا ، فمن المرجح أن يتأثر الجزء الداخلي من الطماطم تمامًا بالمرض.
من المستحيل حفظ الثمار التالفة ، لذلك يجب قطعها وإتلافها ، وكإجراء وقائي ، يمكنك معالجة الشجيرات مع Hom ، وكذلك مراقبة نظام الري وإجراء تهوية منتظمة.
في حالة المرض ، للعلاج ، يمكنك استخدام الأدوية "Fundazol" ، "Zaslon" ، "Oxycom" ، "خليط بوردو».
"بقعة جافة" يمكن أن تظهر على الفاكهة والأوراق. يمكنك التعرف على المرض عن طريق البقع البنية الصغيرة.على الفاكهة ، قد يكون هناك حلقة صفراء حول البقعة المظلمة.
استخدم تاتو أو أنثراكول لعلاج النبات. تأكد من إزالة وإزالة الأجزاء التالفة من النبات من الدفيئة (يوصى بحرق الأجزاء المريضة من أي نبات لمنع انتشار المرض).
لتجنب الأمراض ، تحتاج إلى الاعتناء بالنباتات بعناية ، والحفاظ على درجة حرارة الهواء والرطوبة عند المستوى المطلوب ومنعها من الارتفاع. نظرًا لأنه في بيئة دافئة ورطبة ، تبدأ العدوى الفطرية في التنشيط.
قبل زراعة الشتلات ، يجب الانتباه ليس فقط لخصوبة التربة ، ولكن أيضًا لإزالة جميع مخلفات النباتات ، والتي غالبًا ما تكون المصدر الرئيسي للمشاكل ، ولتطهير التربة.
بالإضافة إلى الأمراض ، يمكن أن تكون طماطم الكمأة مهددة الحشرات الضارةوالتي يمكن تناولها بمساعدة المستحضرات الكيميائية Bison أو Confidor. وأيضًا بمساعدة الوسائل المحضرة وفقًا للوصفات الشعبية ، والتي ، عند استخدامها بشكل صحيح ، تبين أنها لا تقل فعالية عن المواد الكيميائية.
مزايا وعيوب طماطم الكمأة
Tomato Truffle: صورة متنوعة
بعد وصف مفصل إلى حد ما لطماطم الكمأة الحمراء ، دعنا نسلط الضوء على نقاط قوتها وضعفها من أجل تحديد مدى عقلانية البدء في زراعة هذه النباتات.
لا شك فيه مزايا يمكن تسميته:
- رائحة وطعم الطماطم الرائع.
- شكل غير قياسي ومجموعة متنوعة من لوحة الألوان.
- محصول الطماطم الكمأة أعلى من المتوسط.
- القدرة على تخزين الثمار لفترة طويلة وتحمل النقل.
- مناعة جيدة ومقاومة لدرجات الحرارة القصوى.
ولكن لكي تكون موضوعيًا ، يجب على المرء أن يتكلم و محددات النباتات:
- متنوعة الطماطم الكمأة الحمراء متطلبة فيما يتعلق بطريقة وحجم الري. الرطوبة غير الكافية أو الزائدة يمكن أن تسبب تطور الأمراض.
- تتطلب الشجيرات رباطًا إلزاميًا حتى لا تنكسر الفروع تحت وزن الثمرة.
- لا يمكن الحصول على محصول جيد إلا عن طريق استخدام الأسمدة بانتظام.
إذا قمت بإعادة قراءة قائمة أوجه القصور بعناية ، يمكنك أن تفهم أن نظام الري ، وحزام الشجيرات والتغذية المنتظمة مطلوبة لجميع أنواع الطماطم. لذلك ، من غير المحتمل أن تكون قائمة أوجه القصور هذه حججًا ضد زراعة صنف طماطم الكمأة الحمراء.
يجب العناية بأي طماطم بعناية ، فهذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على محصول جيد.
أصناف طماطم الكمأة: ميزات الزراعة
طماطم الكمأة: صور متنوعة
الكمأة الحمراء من الطماطم ليست استثناء - يجب أن تزرع بطريقة الشتلات.
بحلول الوقت الذي تزرع فيه الشتلات في دفيئة أو تربة ، يجب أن يكون عمرها حوالي شهرين (النمو حوالي 20-25 سم ومتوسط ستة أوراق حقيقية) ، لذلك بناءً على ذلك ، احسب توقيت بذر البذور.
يجب أن تبقى شتلات الطماطم الكمأة في الأسبوعين الأولين عند درجة حرارة + 15 ... + 17 درجة ، بحيث لا تبدأ بشكل حاد في النمو. وبعد ذلك ، عندما تصبح البراعم أقوى ، حافظ على درجة + 22 ... + 25 درجة.
اسقِ الجذور برفق بعد جفاف التربة فقط. من الخطير جدًا الإفراط في ترطيب الشتلات ، حيث يوجد خطر الإصابة بمرض "الساق السوداء".
في البداية ، سيكون للنباتات غذاء كافٍ (التربة المشتراة للشتلات غنية بالمغذيات). ولكن بالقرب من وقت الزرع ، يمكنك إطعام الشتلات بالأسمدة المعدنية المعقدة أو المواد العضوية.
يتم تحديد وقت زرع شتلات الطماطم الكمأة إلى مكان دائم حسب الطقس. يجب أن يمر الصقيع تمامًا ، ويجب أن ترتفع درجة حرارة التربة بمقدار 15 درجة على الأقل. في وقت الزرع ، قم بتسميد وإلقاء التربة جيدًا. وبعد ذلك يجب ترك النباتات بمفردها لمدة 7-10 أيام. هذا سيمنحهم الفرصة للتجذر والتكيف في مكان جديد.
بعد فترة من الوقت ، يمكن إجراء عملية التخصيب بالنيتروجين ، لأنه بعد الزرع ، تحتاج النباتات إلى زراعة الخضر ، مما يعني أن هناك حاجة خاصة الآن إلى النيتروجين.ولكن بعد ظهور الأزهار الأولى ، لم تعد هناك حاجة لاستخدام الأسمدة النيتروجينية. أثناء الإزهار والإثمار ، يحتاجون إلى أسمدة البوتاس والفوسفور.
لن يكون زراعة طماطم الكمأة الحمراء (بالإضافة إلى الكمأة السوداء وطماطم الكمأة اليابانية) أمرًا صعبًا على بستاني متمرس. ولكن إذا كنت جديدًا في مجال البستنة ، فهذا لا يغير شيئًا. لا داعي للخوف ، يمكنك البدء في إتقان زراعة الطماطم من أي نوع ، إذا كنت ترغب في ذلك. وتعد المراجعات العديدة لسكان الصيف دليلاً على ذلك.
الطماطم الكمأة الحمراء: استعراض البستانيين
أليسيا ، ياروسلافل. في المرة الأولى اشتريت حبة طماطم حمراء الكمأة بسبب الصورة الجميلة والشكل غير العادي للطماطم. كانت الطماطم لذيذة. لم تكن هناك مشاكل في عملية الزراعة. ولكن بعد ذلك اكتشفت أن هناك نفس الطماطم بلونين آخرين ، لذلك بعد مرور عام زرعت الألوان الثلاثة! بل إن الألوان الصفراء أكثر حلاوة ، وما أجمل مظهر هذه الألوان الثلاثة في المخللات! أوصي بشدة بهذا التنوع للجميع.
إيفجينيا ، يكاترينبورغ. الطماطم الكمأة هي المفضلة في عائلتنا. مثالي للسلطات ، ولذيذ جدًا ، ولذيذ بشكل لا يصدق إذا كنت تأكله للتو من الحديقة. كما أنها مناسبة للتمليح. أحب بشكل خاص حقيقة أنهم نادرًا ما يمرضون ، فقط إذا فشل الصيف على الإطلاق. لذلك لن أتخلى عنهم ، سأزرع طماطم الكمأة أكثر.
