أسرار حصاد الباذنجان الغني

تنتمي الباذنجان إلى عائلة الباذنجان التي لا يقل ارتفاعها عن 35 سم ، ويبدأ الباذنجان في التفتح في يوليو. إذا نمت الباذنجان بشكل صحيح ، يمكن أن يكون الحصاد كبيرًا جدًا.

يمكنك طهي أي شيء من الباذنجان: إعداد السلطات الصيفية والوجبات الخفيفة والاستعدادات لفصل الشتاء. هناك الكثير من الوصفات باستخدام الباذنجان.

هناك أيضا الكثير منهم. الأكثر شيوعًا للنمو في الحديقة: "ملك الشمال" (نوع مبكر مقاوم للصقيع) ، "Bibo" (مبكر جدًا وليس غريب الأطوار) ، "الجمال الأسود" (لا يتحمل الصقيع) ، "القطرس" ( الباذنجان اللحمي) ، "الماس"(يعطي ثمارًا كبيرة) ،" مرزبان "(على شكل كمثرى ذات طعم ممتاز) ،" فاكولا "(ليس غريب الاطوار ويمكنه تحمل التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة)

من الأفضل تحضير الأرض للباذنجان في الخريف ، واستخدام الأسمدة ، مثل السماد الطبيعي ، عليها. بذور الباذنجان صغيرة ، مسطحة ، بنية اللون. يمكنك شرائها من المتجر أو تجميعها بنفسك. إذا قمت بجمعها بنفسك ، فيجب أن يتم ذلك في بداية الخريف (يجب أن تكون البذور بنية اللون). يجب حفظ الشتلات في المنزل قبل الزراعة في التربة ، وتصلبها تدريجيًا.

قبل زرع بذور الشتلات ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في محلول دافئ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة. بعد الشطف تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ وعاءًا صغيرًا مع الأرض ، وسقيها بالماء ، وعمل أخاديد لا يزيد عمقها عن 1.5 سم وزرع البذور. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ. لا تنسى أن ترش الأرض بانتظام بزجاجة رذاذ.

عندما تظهر البراعم الأولى ، تحتاج إلى إزالة الفيلم ووضع الحاوية على حافة النافذة في الشمس ، والري بانتظام ، لأن الباذنجان يحب الكثير من الرطوبة. عندما تنمو الشتلات حتى 5-7 سم ، يمكنك زرع الباذنجان في أكواب منفصلة ، حيث سيقضون وقتًا قبل الزراعة في الأرض المفتوحة. قبل أسبوعين من النزول ، يبدأون في التصلب ، مما يؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة تدريجيًا. تزرع الشتلات بالخارج عندما لا يقل طول الشتلات عن 15 سم ولها خمس أوراق على الأقل. يجب أن تزرع في أرض دافئة بالفعل بعد 20 مايو. لهذا ، يجب أن تسكب الأرض جيدًا بالماء ، ويفضل أن تكون دافئة. ازرع كل شتلة على بعد 20 سم على الأقل. نظرًا لأن الباذنجان نباتات محبة للحرارة ، فيجب تثبيت الأقواس فوقها وتغطيتها برقائق أو مادة تغطية في الليل.

بعد أسبوعين من الزراعة في الأرض ، تنمو النباتات ببطء شديد. ولكن بعد أسبوعين ، إذا قمت بسقي النبات بانتظام وفك التربة ، فإن الشتلات تنمو بسرعة كبيرة. من الأفضل سقي الشتلات في المساء بالماء الدافئ. من الضروري فقط إطعام النباتات بالأسمدة 3-4 مرات في الموسم الواحد ، كما أن إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب هي أيضًا إحدى المهام الرئيسية ، لأنها يمكن أن تغرق النباتات بسهولة. وإذا جمعت النباتات ، فستكون الجذور أكثر قوة. وهذا بدوره يساعد على زيادة العائد. كل نوع له فترة النضج الخاصة به. لذلك ، لا يمكن قطف الثمار غير الناضجة ، فهي ببساطة ستكون مرة.

كيف نفهم أن الثمرة ناضجة تمامًا؟ يصبح لامع. يحدث هذا بعد حوالي شهر ونصف من ازدهار الشتلات. إذا كان الباذنجان بنيًا ، فهو بالتأكيد مفرط النضج ولا طعم له بالفعل. يمكنك الحصاد في يوليو ، عندما لا تقل الثمرة عن 10 سم ، تكون الثمرة ملونة حسب التنوع ولامعة. تحتاج إلى قطع الثمار إما باستخدام مقص أو بسكين حاد. مع حلول الطقس البارد ، يمكنك زرع شجيرة الباذنجان في دفيئة. إذا قمت بقص المحصول بشكل صحيح دون إتلاف الكأس والساق في نهاية الفاكهة ، فيمكن الاحتفاظ بالباذنجان طازجًا في الثلاجة أو القبو لمدة تصل إلى شهرين.

في الحديقة ، من الأفضل زراعة الباذنجان في مكان مشمس ، حيث لا توجد رياح باردة ومسودات.