نكشف كل أسرار الجزر الصحي

الجزر مألوف لدى كل منا منذ الطفولة. هذه الخضار اللذيذة والأهم صحية غنية بفيتامين أ. القيمة الغذائية للجزر وقيمته معروفة منذ العصور القديمة. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن الجزر الصحي لم يستخدم في البداية كغذاء ، فقد تم استخدامه كدواء بسبب خصائصه العلاجية - فقد تعامل الجزر جيدًا مع الجروح والحروق ، كما استخدم كمنقي للدم. حتى الآن ، في الطب الشعبي ، يتم استخدام الجزر في كل مكان نظرًا لتأثيره المثبت لعدة قرون.

تتمثل فوائد الجزر الصحي ، من بين الخضروات الأخرى ، في زيادة محتوى المادة الجافة ، فضلاً عن درجة امتصاص الجسم ومحتوى السعرات الحرارية. محتوى الكاروتين هو السمة الرئيسية لهذه الخضار ، والتي تسمى أيضًا بروفيتامين أ. يتميز محتوى الكاروتين في 100 جرام فقط من الجزر بقيمة 9 مليغرام ، إذا تحدثنا عن معايير الاستهلاك للإنسان ، إذن هذا الرقم يتجاوزه مرتين. تجدر الإشارة إلى أن الكاروتين لا يذوب في الماء ، لذلك ، من أجل امتصاص أفضل من قبل جسم الإنسان ، من الأفضل استخدامه مع القشدة الحامضة على سبيل المثال. من المؤكد أن الكثير منكم يتذكر كيف قدم والداك في مرحلة الطفولة جزرًا مبشورًا ممزوجًا بمنتج الحليب المخمر.

كما تعلمون ، فيتامين أ ، الموجود في الجزر ، يسمى فيتامين النمو ، لأنه عندما ينقصها ، لوحظ تباطؤها الحاد. وعلى الرغم من حقيقة أن محتواها شائع أيضًا في منتجات أخرى مختلفة جدًا ، مثل الكبد والبيض ، فإن استخدامها المتكرر هو بطلان ، لأن يمكن أن يسبب بعض الضرر لجسم الإنسان. يعتبر الجزر ، وخاصة عصيره ، مفيدًا ولا يتضمن مثل هذه القيود عندما يكون محتوى الفيتامينات أكبر منه في المنتجات الحيوانية.

عند الحديث عن التركيب الكامل للجزر ، من الضروري إبراز عناصره الأخرى ، وليس فقط الكاروتين. تسود الثقافة في محتوى السكر - الجلوكوز ، وهو سهل الهضم ومغذي للجسم ، ويتميز محتواه من 6 إلى 10 في المائة. يوجد الجلوكوز عادة في الجزء العلوي من الجزر ، بينما يتراكم اللب عادة حمض الأسكوربيك وفيتامينات ب.

كما أن الجزر الصحي غني بحمض الفوليك الضروري لتحسين الأداء وحتى تكوين خلايا الدم الحمراء - أهم عناصر الدم. في هذا الصدد ، لا تتخلف البطاطس والجزر عن الركب ، ولكننا نستخدمها فقط في شكل معالج حرارياً ، بينما يستفيد الجزر من تناولها نيئة ، إن أمكن ، دون أدنى خسارة لجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة الضرورية.

يتميز الجزر بفوائده في أي عمر ولا توجد موانع محددة عندما يتعذر على الجسم امتصاص الجزر. يوصى به بشكل خاص للأطفال ، مرة أخرى ، في ضوء تحسن النمو والتطور البدني.

يتميز عصير الجزر بميزة الاستخدام الآمن تمامًا سواء للأغذية أو للأغراض الطبية بكمية من 1 إلى 2 لتر يوميًا.

بالنسبة للأمراض التي غالبًا ما يتم وصف العلاج بالجزر والتوصية به ، فهذه هي أمراض الجهاز القلبي الوعائي والكبد والكلى. الجزر مفيد للقلب بشكل خاص ، لذلك يجب على كبار السن الذين أصيبوا بسكتة دماغية أو نوبة قلبية أن يدرجوه في نظامهم الغذائي بدلاً من الأطعمة التي تضر الجسم فقط.

يعتبر الجزر في حد ذاته منشطًا ومتعدد الفيتامينات تم اختباره عبر الزمن. نظرًا لخصائصه ، يقلل الجزر من التعب العام ، ويسهل ويسرع الانتعاش وإعادة التأهيل بعد الجلد ونزلات البرد ، وكذلك الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي. كما أنه يحسن بنية الجزر والشعر مما يساعد على تقوية الجذور ويمنع التكسر وينطبق نفس الشيء على ألواح الظفر. من كان يظن ، ولكن حتى مع أمراض العيون ، يمكن للجزر أن يكون مساعدًا مخلصًا - غالبًا ما يستخدم عصير الجزر في علاج أمراض مثل التهاب الملتحمة وإعتام عدسة العين.

أنسب وقت لتناول الجزر ، حتى يتمكن من الوصول إلى إمكاناته الكاملة ويصبح حاميًا لمناعتك - في أواخر الشتاء ، وكذلك أوائل الربيع.

بكميات من 100 إلى 200 ملليلتر ، عند تناوله على معدة فارغة ، يمكن أن يكون لعصير الجزر أيضًا تأثير ملين ، إذا لزم الأمر ، على سبيل المثال ، للإمساك. في حالة اضطرابات التمثيل الغذائي للملح في الجسم ، يوصف عصير الجزر كمدر للبول ، يستخدم لأغراض مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم - نزلات في الجهاز التنفسي العلوي ، تحص صفراوي ، كل هذا يمكن القيام به لخصائص الشفاء لمعجزة مذهلة الخضروات التي يمكن أن تنمو الآن في حديقتك.

يستخدم الجزر المبشور لتجديد وتطهير الصديد من شقوق الجلد - الجروح والقروح ، ولا يقتصر استخدامه على مكافحة الطفيليات ، ولكن أيضًا كعامل مضاد للإشعاع.

الجزر معروف على نطاق واسع وواسع الانتشار بسبب كثرة الإمكانيات العلاجية والتركيب الغني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها كل منا بدرجة أو بأخرى. من خلال تضمين الجزر في نظامك الغذائي ، علاوة على ذلك ، من خلال زراعته في حديقتك ، يمكنك دائمًا أن تكون هادئًا بشأن صحتك ، وكذلك بشأن حقيقة أنك تستخدم منتجًا طبيعيًا تزرعه يديك. كن بصحة جيدة!