كيفية الحصول على محصول جيد من البقدونس

البقدونس موطنه البحر الأبيض المتوسط. البقدونس الموجود في الحديقة مصدر غني بفيتامين سي والحديد الذي يقال أنه يعالج رائحة الفم الكريهة وينظف البشرة. سهل النمو ، حتى في الظل الجزئي ، يمكن زراعة البقدونس في قطع أراضي الحدائق أو حدائق الخضروات أو الحاويات أو الحواجز. ستضيف أوراقها المقطوفة حديثًا عمقًا ونكهة لأطباقك.

بذر بذور البقدونس

يجب أن تزرع بذور البقدونس مباشرة في تربة معدة جيدًا. الصفوف بعمق 1 سم والفاصل بينهما 30 سم. غطي البذور برفق بالأرض والماء. عندما تكون الشتلات كبيرة بما فيه الكفاية ، سوف تحتاج إلى التخفيف حتى 15 سم.
بدلاً من ذلك ، إذا لم يكن لديك مساحة خالية كافية ، يمكن زراعة البقدونس في أواني. املأهم بالسماد الترابي وزرع البذور جيدًا. رشهم بطبقة خفيفة من السماد وسقيهم. تأكد من عدم جفاف السماد. قد يستغرق إنبات البذور ستة أسابيع. يجب أيضًا تخفيف البراعم أثناء عملية الإنبات. عند إعادة زراعة البقدونس في وعاء كبير ، يجب استخدام خليط من سماد الحديقة والتربة لمنع النباتات الصغيرة من الجفاف.
ينصح البستانيون ذوو الخبرة بذر الكثير من البذور على فترات تصل إلى عدة أسابيع. في هذه الحالة ، سيكون لديك دائمًا مخزون من الأعشاب الطازجة والعطرية.

البقدونس في الحديقة: قواعد الرعاية

يحتاج البقدونس إلى الكثير من الماء ، خاصة في الطقس الجاف. كما يجب إطعامها بشكل دوري بأسمدة الأعشاب البحرية التقليدية لتسريع نمو الأوراق. يجب إزالة أي أوراق شجر اصفرار.
في البقدونس البالغ من العمر عامين ، تظهر الأزهار في السنة الثانية. شريطة عدم قطع النباتات بانتظام. إذا كنت ترغب في الحفاظ على البذور ، يجب السماح لبعض النباتات بالازدهار.

قطف البقدونس

من الأفضل حصاد البقدونس حسب الحاجة ، مع قطع السيقان من القاعدة للسماح للأوراق الجديدة بالنمو بسرعة مرة أخرى. من الأفضل زراعة عدة نباتات مرة واحدة. ثم يمكنك الحصاد من مجموعة واحدة بينما تنمو الأخرى بشكل أكبر.

تخزين البقدونس

يمكن تجفيف أوراق البقدونس لتخزينها لاحقًا. ومع ذلك ، فإن الرائحة ستكون أقل حدة. مع نباتات البقدونس التي يسهل نموها وصيانتها ، من المنطقي استخدام الإمدادات الطازجة.

للنكهة ، من الأفضل تقطيع البقدونس جيدًا في معالج الطعام وتجميده إذا كنت تريد حفظه لاستخدامه لاحقًا.

يمكنك أيضًا تقسيم النباتات في نهاية الموسم وإعادة زرعها في أواني ونقلها إلى الداخل للحصول على حصاد ثابت من الأوراق طوال فصل الشتاء.

التحضير والاستخدام

يمكن إضافة البقدونس إلى مجموعة متنوعة من الوصفات ، من الحساء واليخنات إلى العجة والسلطات الشرق أوسطية. من الأفضل تقطيعه جيدًا. يمكن استخدام كل من الأوراق والسيقان.

البقدونس في الحديقة: حل المشكلات

ينتمي البقدونس إلى عائلة الجزر وبالتالي يمكن أن يتأثر ببعض الآفات مثل ذبابة الجزر. لذلك ، يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة للحفاظ عليها. على سبيل المثال ، ازرع رفيقًا معها - الثوم أو البصل. تذكر أيضًا حماية شتلاتك الصغيرة من الرخويات والقواقع.