الشوفان المزروع

الشوفان المزروع: وصف النبات

الشوفان المزروع نبات سنوي. جذرها ليفي ، والساق شكل قش به عقدتان إلى أربع عقد. تحتوي جميع نباتات الشوفان تقريبًا على لسان على حدود صفيحة الأوراق.

يتكون إزهار الشوفان المزروع من مكنسة تحتوي على ساق وأغصان على الجانبين. أزهار هذا النبات ثنائية الجنس ؛ من الشوفان ، يتم الحصول على الفاكهة على شكل حبة.

نشأ الشوفان المزروع في الصين ومنغوليا. هذا النبات عبارة عن محصول حبوب.
يميز الشوفان عن الحبوب من حيث احتوائه على دهون ونشا مختلفة ، بالإضافة إلى مواد مفيدة أخرى لجسم الإنسان.

ما الذي يمكن طهيه من الشوفان المزروع؟

هناك رأي بين الناس أن حبة الشوفان المزروعة لا تجلب الكثير من الفوائد فحسب ، بل يقولون أيضًا أن القش يساعد أيضًا في العلاج. يعتبر حساء الشوفان المسلوق طبقًا مفيدًا جدًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، ولمرض السل الرئوي ، وكذلك للأطفال المصابين بالسكروفولا. يستخدمون أيضًا صبغة هذه الثقافة لاحتباس البول.

يمكن تحضير مرق جيد جدًا من مغلي الشوفان بالعسل ؛ سيكون علاجًا مغذيًا للأشخاص الذين يعانون من المرض لفترة طويلة والذين يعانون من ضعف شديد. تُستخدم حبيبات هذه الثقافة أيضًا في المجموعات الصفراوية. يتم أيضًا طهي جيلي الشوفان منه ، وهو مفيد لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

إذا قمت بخلط مغلي من قش الشوفان مع لحاء البلوط ، فيمكن استخدام النتيجة الناتجة من قبل أولئك الذين لديهم الكثير من تعرق القدمين ، وقد وجد هذا المرق أيضًا تطبيقًا في علاج تحص البول والسكري وانتفاخ البطن. يمكن معالجة نبات الشوفان بالكامل واستخدامه كمُعَرِّق ومدر للبول.

إذا كنت تعاني من التسمم بالرصاص ، فيمكن إضافة دقيق الشوفان إلى النظام الغذائي ، ولكن بدون محتوى الحليب.

ما هي فوائد الشوفان المزروع؟

دقيق الشوفان غني جدًا بالبروتين ، مثل الحنطة السوداء. يتم امتصاص البروتينات الموجودة في الحبوب جيدًا ، وبالتالي يتم تصنيفها على أنها حبوب قيمة. تحتوي الحبوب على النشا ، والذي تتم معالجته في الجسم بسرعة أكبر من الحبوب الأخرى.

تحتوي هذه الحبوب على الكثير من المواد المفيدة ، بما في ذلك الأملاح المعدنية. في جميع النواحي تقريبًا ، تتقدم هذه الحبوب على جميع الحبوب الأخرى ، وبالتالي فهي تستخدم لإنتاج طعام للأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يتم تحضير الحساء والحبوب ، وكذلك صيغ الأطفال والهلام.

الحساء من هذه الثقافة لزج ولزج ، وهو أمر جيد لإفراز المعدة ، وبالتالي لا يسبب حركة الأمعاء. يعتبر استخدام الشوفان المزروع في علاج معدة وأمعاء المرضى فعلاً.

كيف لطهي دقيق الشوفان؟

هناك أنواع مختلفة من الحبوب من الشوفان المزروع. كقاعدة عامة ، يتم الحصول على جريش الشوفان المطهو ​​على البخار ، مما يساهم في تحسين هضمه ويصبح أقل حساسية للمرارة.

الحبوب غير المهروسة من الشوفان المزروع غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات المختلفة. سوف تغلي هذه الحبوب ببطء وسيكون الطبق سميكًا جدًا. إذا كنت تريد أن يغلي بشكل أسرع ، فعليك أولاً قطعه.

إذا كنت بحاجة إلى طهي الحبوب بشكل أسرع ، فقم بشراء الحبوب الملفوفة.يتم تنظيفها من القشرة ، ثم تخضع للمعالجة التي يتم خلالها طحن الحبوب وتلميعها ، وهذا بالطبع يقلل من المحتوى الكمي للألياف ، ويزيد من الحالة الكمية للنشا ، ولكن في نفس الوقت سوف يغلي بشكل أسرع.

يمتص جيدا ويستخدم في التغذية الغذائية.
بالطبع ، يعتبر دقيق الشوفان هو الأكثر لذة ، حيث يمتصه جسم الإنسان بشكل صحيح.

جنبًا إلى جنب مع دقيق الشوفان ، يتم أيضًا استخدام مغلي ، والذي يستخدم للأطفال الذين يعانون من تغذية صناعية. يتم تربيتها في حليب البقر وتحويلها إلى حليب صناعي. يختلف المرق عن الشوفان المزروع في احتوائه على كمية أقل من الألياف.