الحمص (الدجاج البازلاء)

وصف الحمص

من النادر جدًا العثور على هذه الثقافة في الحدائق في روسيا ، بينما نموها ليس أكثر صعوبة من البازلاء أو الفاصوليا. بالإضافة إلى ذلك فهو منتج صحي للغاية ، وغالبًا ما يستخدم في الأطباق النباتية ، لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين النباتي. الحمص متواضع للغاية في الزراعة ويتجذر في أي ظروف تقريبًا. لقد اعتدنا على التفكير في أن هذا المحصول يزرع في البلدان الجنوبية فقط ، لكن الحمص يمكن أن يتحمل كل شيء ليس فقط في وسط وجنوب روسيا ، ولكن أيضًا في سيبيريا.

يُطلق على الحمص أيضًا اسم البازلاء ، نظرًا لشكلها الخاص الذي يشبه رأس كبش بمنقار طائر. ينتمي إلى عائلة البقوليات ، ويعرف أكثر من 39 نوعًا. الفاصوليا نفسها ذات قطر كبير ، يصل حجمها إلى 1.5 سم ، محصول سنوي بساق منتصب يصل ارتفاعه إلى 70 سم ، القرون منتفخة وقصيرة ، كل منها تحتوي على اثنين أو ثلاثة من الحمص. النبات ذاتي التلقيح. إنه يحب الدفء ، لكنه يتحمل الصقيع قصير المدى حتى -3-10 درجات جيدًا. البذور قادرة على الإنبات في تربة ضعيفة التسخين ، تبدأ من 4 درجات مئوية ، لكن الطقس الدافئ ضروري للنمو والتطور - 23-27 درجة. ينخفض ​​نظام الجذر إلى عمق 1.5 متر ، ولكن ، مع ذلك ، معظمه في الطبقات السطحية ، تتشكل الدرنات في نهايات الجذور. بدأ الحمص ينمو منذ فترة طويلة في آسيا الوسطى ، ثم انتقل إلى الشرق. على الرغم من حقيقة أن مواطنينا ليسوا على دراية كبيرة بالحمص ، إلا أنه في العالم يحتل المرتبة الثالثة في الاستهلاك ، بعد البازلاء والفاصوليا الخضراء. لذلك ، في هذه المقالة سوف نحلل كل تفاصيل زراعة الحمص. يصل ارتفاع النبات نفسه إلى 70 سم ، ويتفرع بقوة. يستمر موسم النمو ، اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية ، من 70 إلى 150 يومًا.

زراعة الحمص

اختيار المقعد

يبدأ البستانيون والبستانيون ذوو الخبرة في إعداد الأرض لمحاصيل مختلفة في الخريف. بالنسبة للبقوليات ، يعتبر الباذنجان والكوسا أسلافًا جيدًا. كما قلنا ، الحمص ليس نباتًا صعب الإرضاء ، لذا فإن أي مناطق جيدة الإضاءة والرطوبة ستفي بالغرض. في الخريف ، يمكنك القيام بالأعمال التحضيرية: حرق بقايا العشب والعشب في الموقع ، وجمع الرماد ، ورشه على المنطقة المحددة ، وسقيها جيدًا. في الربيع ، من الضروري حفر الأرض أو حرثها ، بالإضافة إلى إمكانية تقويتها بعد ذوبان الثلج حتى تظل الرطوبة أفضل. يجب إيلاء اهتمام خاص لإزالة الأعشاب الضارة ، الشيء الوحيد الذي يصعب إرضاء الحمص بشأنه هو هذا. من الضروري طحن قطعة الأرض المختارة تمامًا. بشكل ملحوظ ، نظرًا لحقيقة أن درنات البازلاء تطلق النيتروجين في التربة ، فقد اتضح أنها تثري التربة.

متى وكيف نزرع

يمكن زرع بذور الحمص مباشرة في الأرض ، في أرض مفتوحة. في الوقت نفسه ، نشكل أخاديد ، على مسافة 20 سم من بعضنا البعض ، إلى عمق 5-7 سم.حاول اختيار أكبر البذور للزراعة ، وبذورنا من الماضي ، كقاعدة عامة ، هي أفضل من تلك التي تم شراؤها في المتجر. يمكنك النقع المسبق من أجل إنبات أفضل. هذا النبات له فترة نضج طويلة جدًا تصل إلى حوالي 150 يومًا. يمكنك زرع البذور عندما تكون درجة حرارة التربة 5-6 درجات. في المناطق الجنوبية ، يكفي دفنها بعمق 5 سم ، وسترتفع بشكل أسرع بكثير من المناطق الشمالية. في خطوط العرض الوسطى ، نختار أبريل - أوائل مايو للهبوط. بعد الزراعة ، إذا لم تنقع البذور مسبقًا ، فقم بسقيها بكثرة. في غضون أسبوعين ، سيظهر أول براعم خضراء فاتحة.

زراعة الحمص والعناية به

رعاية هذا النبات ضئيلة.تنبت بشكل ودي للغاية ، في نفس الوقت تقريبًا ، بعد أسبوع من ظهور الأوراق الدائمة الأولى ، من هذه اللحظة ، من الضروري سقيها جيدًا. أهم شرط لإنبات ناجح هو عدم وجود الحشائش والجذور منها. لذلك ، من المهم حفر السرير للزراعة بعناية شديدة ، وبعمق ، وفي الأسبوعين الأولين ، حتى تظهر الشتلات ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة بانتظام من المنطقة المزروعة. يجب أن يتم الري بشكل معتدل ، ولا ينبغي السماح بالتشبع بالمياه والجفاف ، بالماء حسب الحاجة ، فقط في الطقس الجاف. جذر هذا النبات طويل ، ويمتد إلى عمق الأرض ، وبالتالي يمكنه الوصول إلى المياه الجوفية. لا توجد حاجة أيضًا للتغذية المفرطة ، فالخلائط الجاهزة للبقوليات ، أو الرماد في شكل جاف أو سائل ، مناسبة. لا يحتاج إلى النيتروجين ، لكن الفوسفور والبوتاسيوم سيسرعان من نموه. في منتصف شهر يونيو تقريبًا ، تتطور أزهار الحمص البيضاء الصغيرة ، ولكنها مع ذلك في منتصف نموها. أيضًا ، لا يحتاج الحمص إلى التطهير والمعالجة ، حيث إنه مقاوم للغاية للآفات والأمراض. لا يمكن أن تنشأ المشاكل إلا في حالة عدم اللياقة والرعاية. الشرط الرئيسي للزراعة هو أنك تحتاج إلى الصمود لمدة 4 سنوات قبل الزراعة في نفس المكان ؛ كما لا يمكنك زراعة الحمص بالقرب من الأعشاب المعمرة. تشمل الأمراض المحتملة التهاب الأسكوب والذبول الفيوزاريوم. من الأفضل اختيار بذرة جيدة على الفور ، فقط بذور صحية وكبيرة ، لأن البازلاء لا تتحمل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب جيدًا. ينمو الحمص بإحكام شديد مع بعضه البعض ، وهو مقاوم جدًا لرياح الرياح المختلفة ، ويعود بسرعة إلى موضعه الأصلي.

التكنولوجيا الزراعية والحصاد

يتم الحصاد في الخريف - في موعد لا يتجاوز 90 يومًا من تاريخ الزراعة. تنضج الثمار في نفس الوقت ، ولا تسقط من النبات ، ولا تتكسر ، لذلك من الممكن استخدام آلة حصاد. يمكنك جمعها حتى بداية الصقيع. يتم إخراج المحصول المحصود من الصمامات ، وينثر على سطح جاف في طبقة رقيقة ، ثم يجفف ، ثم يخزن في أي حاوية مناسبة. مهم! يخزن فقط في وعاء جاف ، الفواكه المجففة ، لأن الرطوبة يمكن أن تتلف المحصول. الشيء الجيد في هذا النبات بشكل خاص هو أن البذور لا تفقد خصائص الإنبات لمدة 10 سنوات.

خيارات التطبيق

تستخدم البازلاء في اتجاهات مختلفة ، على سبيل المثال ، بعد حصاد العشب يستخدم كقش ، يقوم النبات بتطهير الجسم من السموم والسموم ، كونه علاج طبيعي. تتكون حبوب الحمص من ثلث البروتين بالقرب من البيض. لذلك فهو منتج أساسي للنباتيين والصائمين. على عكس أشقائه ، فهو لا يسبب على الإطلاق تكوين الغازات ، ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، ويحفز على زيادة الطاقة ، وينظم نظام القلب والأوعية الدموية. في الدول العربية ، يصنع منها الحمص ، حتى الدقيق ، ثم تصنع منه منتجات الحلويات المختلفة.

الحمص ، أو بعبارة أخرى ، الحمص ، هو اكتشاف غريب حقيقي لمنطقتنا. هذا هو محصول البقوليات الأكثر تواضعًا. وإذا قمت بزراعته على نطاق واسع ، للبيع ، فإنه يبرر تمامًا الجهد المبذول. نأمل أن تشجعك مقالتنا على تنمية هذه الثقافة الرائعة.