متى تحصد السبانخ
المحتوى:
يميز هذا النبات نفسه بأنه نوع مبكر النضج. وتتمثل ميزتها في تحمل درجات حرارة عالية جدًا ، لذا يمكن حصادها من الربيع إلى أواخر الخريف. لا يمكن الحفاظ على الصفات المفيدة للسبانخ إلا عندما يكون محصول هذا النبات في الوقت المحدد ويتم حصاده بشكل صحيح. في هذه المقالة ، سننظر في المدة التي يجب أن يتم حصاد السبانخ فيها وكيفية القيام بذلك بالضبط ، وأيضًا ما إذا كان من الممكن استخدام الأوراق الناضجة ولأي أغراض. كل هذا وليس فقط يمكنك معرفة المزيد.
متى يتم حصاد السبانخ؟
حصاد السبانخ: الصورة
بعد حوالي 3.5 أسابيع من زراعة النبات ، يمكنك البدء في حصاد السبانخ والأوراق المفيدة جدًا والعصيرية. عندما تحتاج بالضبط إلى قطف السبانخ يعتمد على عدد كبير من العوامل الخارجية. الأسباب الأكثر شيوعًا لحصاد السبانخ في وقت أو آخر هي الظروف المناخية التي ينمو فيها النبات ، وبالتالي ، التنوع الذي ينتمي إليه المحصول.
الأكثر فائدة هي أوراق السبانخ الصغيرة ، شديدة العصير والعطاء ، هشة للغاية ولها لون أخضر فاتح. الجذع الصغير لهذا النبات هش ورقيق. إذا كان ساق السبانخ ليفيًا وسميكًا نوعًا ما ، فهذا يعني أن النبات مفرط النضج ، وأوراقه الآن مريرة في الذوق ، وعلاوة على ذلك ، فقد خصائصها المفيدة. يحدث الشيء نفسه عندما تظهر بقع بنية وصفراء على الأوراق ، وكذلك الثقوب والأضرار المرئية الأخرى.
في الأساس ، سبب بدء الإجراء عند جمع السبانخ هو مظهر النبات. بمجرد تكوين 5-6 أوراق على النبات ، يمكنك البدء في إسعاد نفسك وأحبائك بحصاد رائع وصحي ولذيذ. تستمر فترة جمع السبانخ حتى يتم تكوين حوالي 10-12 ورقة ، لأنه بعد ذلك ، في معظم الحالات ، تبدأ فترة إطلاق النار.
السبانخ هو أحد تلك النباتات القادرة على النضوج بسرعة كبيرة وتشكيل السيقان. في حالة السبانخ ، بعد النضج المفرط ، لم يعد مناسبًا للاستهلاك البشري ، ولهذا السبب تحتاج إلى مواكبة الحصاد حتى لا تفوت هذه اللحظة. في الواقع ، بالإضافة إلى حقيقة أن السبانخ ، عند الإفراط في النضج ، تفقد تمامًا خصائص طعمها وخصائصها المفيدة ، تبدأ كمية كبيرة من حمض الأكساليك في التراكم في أوراقها ، وهو أمر ضار جدًا بالإنسان.
كيفية حصاد السبانخ من الحديقة
حصاد السبانخ: الصورة
السبانخ نبات حساس نسبيًا ، لذا يجب حصاده إما في الصباح أو في وقت لاحق في المساء. إذا قمت بقطف أوراق السبانخ خلال النهار ، يمكن أن تذبل بسرعة. يتم قطع هذا النبات أو نتفه مباشرة من نظام الجذر. إذا كان هذا هو آخر حصاد للسبانخ ، يتم قطع الوريدات من الجذر. في هذه الحالة ، ستصبح الأوراق أقل اتساخًا بالأوساخ ، وستتحلل جذور النبات ، المتبقية في الأرض ، في نفس المكان ، مما يعيد إلى الأرض المعادن التي تم جمعها أثناء النمو.
على الرغم من أنه من الحقائق المؤكدة أن أوراق السبانخ تدوم لفترة أطول نسبيًا عند سحبها مع نظام الجذر. من الممكن حصاد السبانخ جميعًا في نفس الوقت ، وإذا كان لديك الكثير من الوقت ، فلا يمكنك قطف جميع الأوراق ، ولكن عندما تنضج ، اختر فقط الأكبر منها أولاً.
من أجل عدم إتلاف شجيرة السبانخ عن طريق الخطأ ، عند الحصاد ، يتم قطع الأوراق بعناية فائقة وبعناية أو قطعها عن الساق ، ولا يتم تمزيقها بشكل خشن.يتم قطع ما يصل إلى نصف الأوراق فقط من كل نبات. باستخدام هذه الطريقة الانتقائية ، يمكنك زيادة فترة حصاد الأوراق بشكل كبير وإكمالها في بداية التصوير. عندما يتم تكثيف هذه المساحات الخضراء على التلال ، تتداخل وريدات النباتات مع بعضها البعض ، ولا تنمو وتتطور بشكل جيد ، في هذه الحالة ، يجب تخفيف الخضر الصغيرة واستخدامها في الطهي.
الآن دعونا نلقي نظرة على القواعد الأساسية لكيفية جمع السبانخ ونلخصها:
- اجمع الخضر فقط في الصباح أو في المساء حتى لا تذبل أوراق السبانخ.
- لا ينصح بشدة بالحصاد أثناء المطر ، وإلا فإن الأوراق الرطبة سوف تتعفن ببساطة.
يجب استبعاد الري في الصباح ، أو ترك الخضراوات تجف تمامًا.
- يلزم تحضير حاوية للنقل مسبقًا ، بالإضافة إلى فيلم لتغطية الخضر والجليد.
- إذا كانت هناك كمية كبيرة من السبانخ في الحديقة ، يتم إزالتها مع نظام الجذر ونفضها حتى لا تلطخ الأوساخ الأوراق. معبأة السبانخ في وعاء معدة مع الجذور إلى أسفل.
- يتم تغطية الحاويات التي تحتوي على المحصول المحصود بورق قصدير لحماية الخضر من أشعة الشمس المباشرة والتأثيرات السلبية الأخرى. يتم ترسيب الجليد في الحاوية فقط إذا كان النقل طويلاً بما فيه الكفاية مطلوبًا.
كيفية جمع بذور السبانخ؟
حصد السبانخ: الصورة
نظرًا لعدم وجود بذور السبانخ في كثير من الأحيان على أرففنا ، فمن المنطقي ترك بعض الشجيرات للبذور ، والتي عادةً ما تكون الأقوى والأكثر صحة.
السبانخ نبات ثنائي المسكن ، لذلك تُترك شجيرات من الذكور والإناث للبذور. لا يتم حصاد هذه الشجيرات ، لكن يُسمح لها بتجميع قدر كافٍ من القوة. يتم تلقيحها بمساعدة الريح ، وبعد ذلك تجف عينات الذكور. بمجرد حدوث ذلك ، يجب إزالتها من الحديقة.
في العينات الأنثوية ، ستكون بذور السبانخ جاهزة للحصاد عندما تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتبدأ براعم البذور السفلية في الانفتاح. في هذه المرحلة ، تتم إزالة النبات وتعليقه في منطقة جافة وجيدة التهوية بما يكفي لتنضج البذور. في وقت لاحق ، يتم إخراج بذور السبانخ وتجفيفها مرة أخرى ووضعها في أكياس ورقية لمزيد من التخزين ، مع عدم نسيان كتابة التاريخ على الأكياس مسبقًا. بعد ذلك ، تصبح البذور جاهزة لمزيد من الإنبات في غضون 4 سنوات.
قواعد التخزين لحصاد السبانخ
حصاد السبانخ: الصورة
لقد ثبت أن الأوراق المقطوفة حديثًا من هذا النبات تعتبر الأكثر علاجًا. بعد كل شيء ، يوجد فيها محتوى كبير من العناصر المفيدة. إذا كانت هناك حاجة للحفاظ على الأوراق طازجة لبعض الوقت ، فإنهم يتصرفون بهذه الطريقة: ضع الخضروات في منشفة رطبة عادية ، ولفها واتركها في وعاء معدة للخضروات. ستوفر هذه الطريقة السبانخ لمدة يومين فقط.
هناك طرق أخرى لتخزين محاصيل السبانخ المحصودة:
- يجب شطف الأوراق جيدًا وفرزها جيدًا ، ثم وضعها في وعاء طعام وصبها بالماء البارد العادي. ضع هذه الحاوية على الرف السفلي في الثلاجة. مع التغيير اليومي للمياه في الحاوية ، يمكن أن يستمر الخضر لمدة أسبوع تقريبًا.
- يكفي لف الخضروات المغسولة والمجففة بغشاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة. سيحافظ ذلك على أوراق السبانخ الخضراء لمدة شهر تقريبًا.
إذا كان من الضروري الحفاظ على السبانخ المحصودة لفترة أطول ، يتم تجميدها وتجفيفها وتعليبها. إذا اتبعت جميع قواعد التخزين والإشارات المرجعية ، فيمكنك الحفاظ على كل فائدة ونضارة النبات لنحو عدة أشهر.
أين يمكن تطبيق الأوراق الناضجة
لا يزال من الممكن استخدام أوراق السبانخ المفرطة النضج ، على سبيل المثال ، في التجميل. يتم تحضير قناع مجدد للوجه منهم ، ويتم ذلك على النحو التالي:
- تُسحق الأوراق الناضجة وتُغلى لعدة دقائق في الحليب.
- يتم تطبيق هذه العصيدة على الوجه.
- بعد حوالي 20 دقيقة بعد التطبيق ، اشطفه وضع مرطبًا على الوجه.
حتى عدد المرات التي يتم فيها حصاد السبانخ في السنة
حصاد السبانخ: فيديو
يعتبر السبانخ متواضعًا جدًا في النمو والعناية به. لا يتطلب الأمر أي جهد أو نفقات خاصة لزراعة هذه الخضر الرائعة. في المتوسط ، يتم حصاد المحصول مرتين إلى ثلاث مرات في السنة. بشكل عام ، يعتمد المحصول بشكل كبير على فترة الزراعة ونوع النبات. أعلى محصول يكون في الربيع وأوائل الخريف. لا يحب السبانخ الطقس الحار ، ويحب الري المنتظم والجيد ، وغالبًا ما يزهر مبكرًا. لذلك ، من الممكن تحقيق عوائد عالية من السبانخ عن طريق الري المتكرر والتخفيف في الوقت المناسب ، وكذلك الحد من أوراق السبانخ من أشعة الشمس المباشرة. يجب أن يتم التخفيف بعد أسبوع من الإنبات ، بينما من المفيد أيضًا تخفيف الطبقة العليا من الأرض.
في الطقس الجاف ، يتم الري مرة واحدة كل 2-3 أيام ، ويتم ذلك على النحو التالي: ما يصل إلى 15 لترًا من الماء لكل متر مربع. خلال فترة النمو ، يحظر تطبيق التسميد بالسماد ، وإلا فإن طعم الأوراق سوف يتدهور بشكل ملحوظ. وينطبق الشيء نفسه على الأسمدة المعدنية ، حيث يميل السبانخ إلى تراكم النترات الخطرة. السبانخ محصول غير مصمم للتخزين طويل الأجل ؛ من الأفضل حصاده مباشرة للاستهلاك الفوري. مباشرة بعد جمع هذه الأوراق ، يجب وضعها في مكان مظلم وبارد.
مع مراعاة جميع قواعد زراعة السبانخ وجمعها ، ستسعدك خضرواتها بلا شك ليس فقط بمذاقها ، ولكن أيضًا بكمية كبيرة من الفيتامينات. سيجلب السبانخ نكهته إلى الطهي ويساعد على التعامل مع الوزن الزائد والتغيرات المرتبطة بالعمر. نأمل أن تساعدك هذه المقالة في فهم كيفية ووقت حصاد السبانخ.
