قليلا عن الكزبرة وزراعتها

باختصار عن الكزبرة

بالتأكيد سمع الجميع عن توابل مثل الكزبرة. لكن لا يعلم الجميع أن الكزبرة هي بذور الكزبرة المشهورة على حد سواء. لذلك يمكننا القول أن هذه الكلمات مترادفات. تنتمي الكزبرة إلى عائلة Umbrella وهي نبات عشبي سنوي. هناك عدة إصدارات لأصل اسم الكزبرة. يقول أحدهم أن الاسم له جذوره في اليونانية القديمة وهو جزء من الكلمة التي تعني "حشرة". من حيث المبدأ ، يجب أن أعترف أن هذا قد يبدو مثل الحقيقة. يقارن كثير من الناس الرائحة الخاصة للكزبرة الطازجة برائحة هذه الحشرات المعينة. كما يقولون ، يمكنك إما أن تحب أو تكره.

حتى الآن ، لم يتم تحديد مصدر الكزبرة بشكل نهائي. يُعتقد أنها من منطقة البحر الأبيض المتوسط. في الوقت الحالي ، ينتشر هذا النبات في بلدان أخرى ، سواء في شكل أعشاب طازجة أو كتوابل. على سبيل المثال ، من الصعب جدًا تخيل الأطباق الوطنية للقوقاز أو حتى الهند بدون هذه الثقافة.

يمكن استخدام الكزبرة الخضراء في كل من السلطات الطازجة والأطباق الساخنة: الأطباق الجانبية وأطباق اللحوم واليخنات النباتية والحساء. تستخدم البذور كتوابل ، مما يضفي على الأطباق طابعها المميز بظلالها اللطيفة من الرائحة والذوق.

الكزبرة: الزراعة والغرس والرعاية في الهواء الطلق

عادة لا تتطلب زراعة الكزبرة الشتلات ؛ يمكنك زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.

من الأفضل القيام بذلك عندما تكون التربة دافئة بالفعل. في مناطق مختلفة ، تحدث هذه الفترة في أوقات مختلفة - عادة من مارس إلى مايو. لا تتطلب الكزبرة الكثير من الإضاءة ، ولكن من الأفضل عدم زرع نبات في الظل ، فلن تنمو الخضر بالجودة المناسبة. من الأفضل اختيار المناطق المضاءة جيدًا ، والحد الأقصى من الظل الجزئي.

ستحتاج التربة إلى طميية رملية ، طينية ، ليست ثقيلة. محايد أو قلوي قليلاً.

قبل زراعة الكزبرة ، يجدر التأكد من جفاف البذور ثم وضعها في أخاديد مبللة مصنوعة على مسافة 10-15 سم. هناك مسافة حوالي 8 سم بين البذور التي يتم زرعها ، وليس من الضروري الغطس بعمق في الأرض ، حيث يكفي سنتيمتر ونصف.

بعد البذر ، يجب أن يكون سقي الكزبرة وفيرة ومنتظمة. بعد ظهور البراعم ، يجب تقليل كمية الماء ، فقط ترطيب الصفوف قليلاً. ستكون مساعدتك للنبات مطلوبة مرة أخرى ، عندما يبدأ النمو النشط للأوراق ، قم بزيادة الري. خلاف ذلك ، سوف تطلق الكزبرة الخاصة بك السهام في ازهر. عندما تبدأ ثمار الكزبرة بالنضوج ، يجب تقليل الري مرة أخرى.

الكزبرة: صورة المساحات الخضراء

فيما يتعلق بالتسميد: إذا تم إدخال الأسمدة في التربة قبل وضع البذور ، فلن تكون هناك حاجة إلى تسميد إضافي.

طوال الموسم ، عليك أن تتذكر الحاجة إلى التخفيف الدوري للتربة وإزالة الأعشاب الضارة.

يتم حصاد الكزبرة أثناء نموها. عندما تبدأ سيقان الزهور في التكون ، فهذه علامة أكيدة على أن جودة الأوراق ستتدهور قريبًا وسيقل عددها. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيمكنك في موسم واحد الحصول على ما يصل إلى ثلاثة محاصيل من المساحات الخضراء.