كيف نزرع الجرجير
المحتوى:
جرجير هو نبات شعبي ينتمي إلى عائلة الكرنب الواسعة. يتميز النبات العشبي بنكهة حارة مميزة ويستخدم في جعل العديد من أطباق الطهي أكثر ثراءً والأهم من ذلك أنها عطرية جدًا. نظرًا لحقيقة أن الجرجير يحتوي على كمية كبيرة جدًا من العناصر النزرة والفيتامينات ، فإن هذا السنوي يحظى بشعبية خاصة في جميع أنحاء العالم ، وبالطبع ، روسيا ليست استثناءً هنا. في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة فاحصة على الأنواع الشعبية من الجرجير ، ونتحدث أيضًا بالتفصيل عن ماهية هذا النبات ، وكيف نزرعه بشكل صحيح في أرض مفتوحة. التبرج هو أيضًا الجزء الذي سنتحدث عنه في هذا المقال ، حيث أنه مهم جدًا في إطار زراعة هذه العشبة اللذيذة. من رعاية البستانيين ، يعتمد مظهر العشب ، بالإضافة إلى مذاقه ورائحته ، ومدى قيمته في الطهي الحديث.
أصناف الجرجير الشعبية
الجرجير نبات مزروع. إنه مضغوط تمامًا ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يتراوح ارتفاع الجرجير من ثلاثين إلى ستين سنتيمترا. في هذه الحالة ، الجذع متفرع ، محتلم قليلاً. اعتمادًا على النوع والتنوع الذي تنتمي إليه الجرجير ، يمكن أن تختلف الأوراق أيضًا في خصائصها الخارجية. يمكن أن تكون كبيرة جدًا وسمينة ، ويمكن أن تكون متوسطة إذا كنا نتحدث عن مؤشرات حجم الورقة وخصائصها. هناك أيضًا أوراق رقيقة وحساسة للغاية ، والتي تنضح في نفس الوقت برائحة لا تصدق ، مما يجعل الجرجير لا يقل قيمة.
يوجد أيضًا جرجير بري - أوراقه ضيقة ومستطيلة الشكل ، وبشكل عام لا يختلف هذا النوع من الجرجير في المظهر الخاص أو خصائص الطعم ، على الرغم من أنه يتم حصاده أحيانًا لإنتاج توابل أو نكهات قيمة. يُزرع الجرجير بشكل أساسي في الجنوب ، كما أنه يتجذر جيدًا في الممر الأوسط. بشكل عام ، إذا تم إعطاء النبات العناية والاهتمام الكافيين ، فيمكن أن ينمو في أي منطقة ، حتى عندما يكون المناخ غير معتدل ومستقر.
يزهر الجرجير من مايو إلى يوليو. عند التفتح ، تظهر أزهار صغيرة مطلية باللون الأبيض أو الأصفر. علاوة على ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، يمكنك رؤية خطوط أرجوانية رفيعة على الزهور. يمكن أن ينتج النبات أيضًا ثمارًا. عادة ما تكون هذه عبارة عن قرون خنجرية ، توجد بداخلها بذور ، ملونة بلون بني فاتح. يمكن حصاد البذور ، بعد بعض التلاعب في الوقت المحدد ، يمكن أيضًا زراعتها في أرض مفتوحة والحصول على شجيرات جرجير جديدة.
بالطبع ، عند اختيار مجموعة متنوعة من الجرجير ، يركز البستاني بشكل أساسي على الأصناف. يوجد اليوم العديد من أصناف النضج المبكرة ، وموسم نموها لا يزيد عن 20-25 يومًا ، ولكن كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر حوالي ثلاثة أسابيع في المتوسط للحصول على النتيجة النهائية.
هناك أيضًا العديد من أصناف الجرجير في منتصف الموسم والتي تبني أيضًا كتلتها الخضراء ، لكنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً للقيام بذلك - حوالي شهر إلى شهر ونصف. كل هذا يتوقف على الظروف التي ينمو فيها الجرجير ، وكذلك على كيفية رعاية البستاني نفسه للنبات من أجل الحصول على كتلة خضراء وفيرة ، والأهم من ذلك ، لذيذة.
من أجل أن ترضي الجرجير ، الغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، البستاني لفترة طويلة ، يجدر زرع الجرجير ليس دفعة واحدة ، ولكن على فترات. يجب أن يكون هناك حوالي 10-14 يومًا بين الغرسات.هناك العديد من الأصناف الشعبية التي أثبتت نفسها وأثبتت نفسها بشكل أفضل. هذا هو السبب في أن البستانيين غالبًا ما يختارون هذه النباتات المعينة ، نظرًا لأن لديهم أفضل الخصائص وأكثرها فائدة ، والتي يجب الانتباه إليها عن كثب.
دعونا نفكر في أنواع الجرجير بمزيد من التفصيل.:
— لعبة البوكر - هذا هو نوع من الجرجير في منتصف وقت مبكر. بعد حوالي 40 يومًا ، يمكن حصاد أول محصول يمكن أكله. هذا النبات طويل - يصل ارتفاعه عادة من ستين إلى سبعين سنتيمترا ، وقطر الوردة لا يزيد عن عشرين سنتيمترا. الصنف له خصوصية خاصة به. وهو يتألف من حقيقة أن الأوراق لها طعم واضح للزيتون والخردل ، وهو بشكل عام ليس نموذجيًا على الإطلاق للجرجير. لعبة البوكر رائعة للبذر على فترات زمنية مختلفة ، بما في ذلك البذر الشتوي ، فهي تتحمل التغيرات في درجات الحرارة بشكل طبيعي ، وهي ليست غريبة الأطوار عندما يتعلق الأمر بإجراءات الرعاية
— صقلية - تنوع منتصف الموسم ، والذي يتميز بحقيقة أنه يتحمل الصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة تمامًا. يستمر موسم النمو من 28 إلى 30 يومًا. الخضر لها صبغة خضراء زاهية للغاية ، والذوق أقرب إلى الجوز. يصل ارتفاع الأدغال إلى ستين سنتيمترا ، ويمكنها أن تتحمل تماما حتى التغيرات الشديدة في درجات الحرارة ، بينما لا تفقد تماما صفاتها وخصائصها الخارجية والذوق. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كان النبات في مناخ جاف ، فقد يطلق سهامًا ، وهذه ليست العلامة الأكيدة.
— الروكوكو - ثقافة السلطة التي تنمو بسرعة كافية. لها رائحة حارة ومشرقة ، في حين أن الجرجير نفسه له طعم حار ليس مرًا أو حادًا على الإطلاق. يختلف التنوع في أنه يتم الحصول على الأوراق الواسعة جدًا ذات اللون الغامق الغني على الأدغال. ارتفاع المنفذ ليس كبيرًا على الإطلاق - لا يزيد عن عشرين سنتيمترا. في الوقت نفسه ، يتميز الصنف بمستوى عالٍ من الغلة وحقيقة أنه يتحمل الطقس البارد تمامًا. يمكن الحصاد في غضون شهر بعد ظهور البراعم الأولى. في نفس الوقت ، إذا أعطيت النبات قدرًا كافيًا من الاهتمام والعناية به ، ونتيجة لذلك ، لا يمكن حصاد المحصول في غضون شهر ، ولكن في غضون ثلاثة أسابيع ، وهذا بلا شك مؤشر ممتاز
— كورسيكا - تنتمي أصناف الجرجير إلى فصيلة منتصف الموسم. يمكن أن يكون الخضر جاهزًا لتناول الطعام في غضون شهر تقريبًا بعد ظهور المزروعات الأولى. الأوراق ناعمة جدا ، لونها أخضر داكن. يتراوح ارتفاع الشجيرات من 60 إلى 65 سم ، بينما إذا تحدثنا عن المذاق ، فإن هذا الصنف المعين له مذاق واضح من خردل الجوز. الرائحة الحارة هي السمة المميزة لصنف جرجير كورسيكا. إذا كان هناك جفاف شديد جدًا ، تبدأ الشجيرات في إطلاق الأسهم ، وهذا يشير إلى أنها قد تفقد خصائص ذوقها ، وتصبح لطيفة جدًا ، ولا طعم لها تقريبًا
— كولتيفاتا هو صنف تم تربيته من قبل مربي الهولنديين. هذه سلطة جرجير ، يمكن أن تنتج الشجيرات عددًا كبيرًا جدًا من الأوراق اللذيذة. في هذه الحالة ، ينتمي النبات إلى مجموعة النضج المبكر ، ويمكن جمع الأوراق وتناولها بعد حوالي 14 يومًا من ظهور البراعم الأولى. تتميز الأدغال بقزمها ، واكتنازها ، ويصل أقصى ارتفاع لها إلى 25 سم ، لا أكثر. الأوراق كبيرة جدًا ومدورة. الزهور التي تظهر أثناء الإزهار يمكن أن يكون لها ظل كريمي دقيق.
— سبارتاكوس - أيضًا نوع آخر من الجرجير مبكر النضج ، والذي تم تربيته من قبل المربين خصيصًا للنمو مباشرة في الحقول المفتوحة. النباتات صغيرة الحجم - حتى 25 سم ، والأوراق ناعمة وبيضاوية الشكل. في الوقت نفسه ، يكون الطعم حارًا وممتعًا للغاية ، ويضاف الجرجير لإعداد السلطات الطازجة ، ولا يتطلب التنوع نفسه اهتمامًا لا داعي له.
— حب الاستطلاع - ينمو المحصول بسرعة كبيرة ، يختلف موسم النمو من 14 إلى 20 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. الأوراق ناعمة ، سمين ، كثير العصير وكثيفة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 20-22 سم ، كما أن طعم الأوراق ، خاصة الصغار ، مميز. إنه حار جدًا ولذيذ ، وهو رائع لإضافة الجرجير إلى السلطات أو تناول الطعام الطازج. في الوقت نفسه ، إذا تحدثنا عن خصائص الصنف ، فهو بشكل عام نبات متواضع إلى حد ما ولا يتطلب عناية أو عناية خاصة.
قواعد الزراعة والعناية بالجرجير
تتم زراعة البذور في أرض مفتوحة لفترة طويلة إلى حد ما - من أبريل إلى أغسطس. المصنع محب للحرارة تمامًا. إذا قرر البستاني أن يزرع في الربيع ، فمن الضروري انتظار اللحظة التي ترتفع فيها درجة حرارة التربة بدرجة كافية ، وأيضًا بشكل عام ، عندما تكون درجة الحرارة أعلى من عشر درجات ، فهذا أمر مهم جدًا حقًا. إذا كانت الظروف ودرجات الحرارة مواتية بدرجة كافية ، فستبدأ البراعم في الظهور في اليوم الخامس تقريبًا بعد زرع البذور في التربة. حتى لو لوحظ عودة نزلات البرد ، فمن حيث المبدأ ، لن تضر النبات بأي شكل من الأشكال ، لكن الأمر يستحق مراقبة ذلك حتى لا يتعرض النبات للكثير من الإجهاد.
إذا زرعت الجرجير في أغسطس ، فمن الأفضل الانتظار حتى تنحسر الحرارة والجفاف الشديد. سيسمح ذلك للمصنع بالتكيف بشكل أسرع ، ولكن في الوقت نفسه ، يؤكد البستانيون الذين لديهم خبرة في زراعة مثل هذه المحاصيل أنه إذا قمت بزراعة الخضر في الربيع ، فستصبح أكثر عطرة ونضارة. إذا أخذنا في الاعتبار الجرجير ، الذي تم زرعه في الخريف ، فقد تبين أنه أكثر كثافة ، لكنه في نفس الوقت ليس كثير العصير ، وقد يكون هناك بعض النقص في خصائص الذوق. بطريقة أو بأخرى ، يمكن للبستاني نفسه تحديد وقت زراعة النبات ، ويمكنه بنفسه تنظيم المذاق الذي يريد الحصول عليه ، مع التركيز على خصوصيات وخصائص الصنف المختار.
تجدر الإشارة إلى أن الجرجير لا يتفاعل بأفضل طريقة مع أشعة الشمس الساطعة ، وبالتالي من الأفضل زرع النبات في الظل الجزئي. من الناحية المثالية ، تكون المنطقة مناسبة حيث تكون مشمسة بدرجة كافية في النصف الأول من اليوم ، ولكن في فترة ما بعد الظهر سيكون هناك ظل جزئي. عندها لن ترتفع درجة حرارة النبات أو يقل خطر حرق الأوراق أو تجف التربة دون داع. الجرجير لا يطالب بشكل خاص بتكوين التربة. بطريقة أو بأخرى ، يؤكد البستانيون ذوو الخبرة أن الجرجير ينمو بشكل أفضل في المناطق التي تكون فيها التربة فضفاضة وخفيفة وفي نفس الوقت مخصبة جيدًا بمكونات معدنية. يشعر الجرجير بأسوأ ما يكون في التربة الحمضية ، لذلك إذا كانت التربة على هذا النحو فقط ، فمن الضروري في البداية ، أثناء تحضيرها ، إزالة الحموضة منها ، ثم زرع الجرجير هناك.
من أجل الحصول على البراعم الأولى بعد 5-7 أيام ، من الضروري اختيار مادة البذور بعناية ، وكذلك تحضيرها مسبقًا. بالطبع ، من الناحية المثالية ، من الأفضل شراء البذور على الفور من المتاجر الخاصة ، حيث تتم معالجة البذور هناك بالفعل ، وبالتالي لا تحتاج إلى إجراء عمليات تلاعب إضافية بها. يمكنك أيضًا شراء البذور من يديك ، ولكن بعد ذلك يجب فحصها بعناية فائقة وتطهيرها أيضًا. يمكنك مخلل البذور بمحلول بيروكسيد الهيدروجين ، حيث تعتبر هذه الأداة من أكثر الأدوات تنوعًا ، وستشعر النباتات بالراحة قدر الإمكان. في هذه الحالة ، يجدر اتباع بعض القواعد الأساسية:
- يجب أن يسخن بيروكسيد الهيدروجين إلى حوالي أربعين درجة ، لا أكثر
- يجب سكب المحلول فوق البذور لفترة قصيرة - لمدة أقصاها 10 دقائق. إذا صبته لفترة أطول ، فقد يؤدي ذلك إلى حقيقة أن البذور ستفقد قدرتها على الإنبات ، وفي هذه الحالة سوف تموت ببساطة.
- ثم يتم تجفيف المحلول تدريجياً
- تجفف البذور بالمناديل والشاش حتى تجف تمامًا. يجب ألا يغيب عن البال أن الجزء العلوي فقط يجب أن يجف - القشرة ، لكن الجزء الداخلي يجب ألا يجف كثيرًا ، وإلا فلن تنبت النباتات.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن اختيار مادة الزراعة يجب أن يتم التعامل معه بكل الاهتمام والمسؤولية. إذا لم توحي البذور فجأة بأي ثقة ، أو بدت غريبة جدًا ، أو مشوهة ، أو بدا للبستاني أنها ليست في حالة مناسبة تمامًا ، فيمكنك محاولة إنباتها قبل البذر مباشرة. للقيام بذلك ، تنقع البذور مبدئيًا لمدة ساعة ونصف أو ساعتين في محلول يسمى epin ، ثم توضع البذور على قطعة قماش مبللة ، والشاش هو الأفضل لذلك ، ثم تُلف البذور بنفس الطريقة. الشاش. الشيء الرئيسي هو أن الشاش رطب بدرجة كافية ، ولكنه غير مبلل ، وإلا فإن البذور لن تنبت ، ولكنها ستبدأ ببطء في التعفن. في وقت لاحق ، يتم وضع العبوة في وعاء وتغطيتها بغطاء من أجل إحداث تأثير الاحتباس الحراري داخل الحاوية. يتم وضع دفيئة DIY في مكان دافئ ، حيث توجد لفترة قصيرة.
إذا كنت تستخدم هذه الطريقة ، يمكنك إنبات البذور ، وبعد 48 ساعة ستظهر البراعم الأولى ، وهو بالطبع مؤشر مهم للغاية. في هذه الحالة ، يجدر أيضًا إيلاء اهتمام خاص لإعداد التربة. للقيام بذلك ، من الخريف ، تم حفر التربة جيدًا وإزالة الأعشاب الضارة وآثار النباتات التي كانت موجودة سابقًا في الموقع. يتم تطبيق كمية معينة من الأسمدة على التربة ، على وجه الخصوص ، من الضروري إضافة السماد العضوي والبوتاسيوم والسوبر فوسفات ، لأنها تسمح بتشبع التربة بكل ما هو ضروري حتى تصبح خصبة قدر الإمكان. أيضًا ، يجب أن تكون التربة مبللة جيدًا ، بحيث تسقى المنطقة بالماء الدافئ المستقر. في الربيع ، يتم إدخال اليوريا في التربة ، وإذا كانت التربة تتميز بمستوى متزايد من الحموضة ، فمن الضروري تطبيق الجير مباشرة على الموقع بنسب معينة ، كل هذا يتوقف فقط على حجم الموقع. قبل غرس الجرجير في الموقع مباشرة ، يجب فكه جيدًا ، ثم تسوية التربة.
لا يختلف نمط زراعة الجرجير على الإطلاق عن النمط الذي يزرع وفقًا له البستانيون عادةً أعشابًا وخضروات أخرى. يجب اتباع الخوارزمية التالية:
- في موقع تم إعداده مسبقًا ، من الضروري عمل العديد من الأخاديد. يجب ألا يزيد عمقها عن سنتيمتر ونصف ، ثم تسكب الأخاديد بالماء. يجب على البستاني استخدام الماء الدافئ المستقر.
- يجدر ملاحظة مسافة معينة بين الصفوف ، وعادة ما يترك البستانيون مسافة 30 سم ، وهذا يكفي تمامًا لنمو النبات بشكل طبيعي وكامل
- تزرع البذور أيضًا على مسافة من بعضها البعض. عادة ما تكون هذه المسافة حوالي خمسة سنتيمترات. ستكون هذه هي المسافة الأكثر ملاءمة وسيشعر النبات بشعور رائع.
- بعد ذلك ، من الضروري رش الحديقة بخفة بنفس التربة ، وبعد ذلك يتم ضغط الأرض قليلاً ، ولكن في نفس الوقت من المستحيل تجلطها كثيرًا
- هناك أيضًا احتمال عودة الصقيع ، ولكن في نفس الوقت يمكن للبستاني حماية النبات منها. للقيام بذلك ، يكفي تغطية المزارع بالفيلم أو الحاويات في الليل ، ولكن في نفس الوقت ، مع بداية الصباح ، يجدر إزالة الملجأ حتى يتم تهوية النبات ويشعر بالراحة مثل ممكن.
تؤخذ زراعة الجرجير أيضًا في الاعتبار فيما يتعلق بنمو المحاصيل في المنطقة التي سبقتها. من الأفضل عادة زراعة الجرجير بعد محاصيل مثل البازلاء واليقطين أو البطاطس أو الطماطم. في الوقت نفسه ، لا ينبغي زراعة الخضر حيث نما الفجل أو اللفت ، فقد نما الفجل من قبل ، حيث يمكنهم امتصاص جميع المكونات المفيدة من التربة ، وقد استنفدت بالفعل.في الوقت نفسه ، الجرجير ، ككل ، نبات غير متقلب ومتواضع تمامًا ، ولكن يمكن تحقيق كل هذا إذا قام البستاني بزراعة ورعاية نباتات كفؤة ، والتي ستشمل الري المنتظم ، وتخفيف التربة ، إزالة الأعشاب الضارة التي يمكن أن تكون ضارة جدًا بالنبات.
بعد ظهور البراعم الأولى ، من الأفضل جعل الزراعة متناثرة قليلاً ، أي تقليل أصناف الجرجير. عندما تظهر نباتات ذات 2-3 أوراق ، فمن الأفضل إزالة البراعم الزائدة تمامًا. في هذه الحالة ، يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن خمسة سنتيمترات ولا تزيد عن سبعة سنتيمترات بين عمليات الإنزال. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات المستقبلية بعد التخفيف الثاني عن 15 سم.
لزراعة الجرجير ، تكون درجة الحرارة من 18 إلى 20 درجة ممتازة ، لأنها مثالية. بشكل عام ، النبات مقاوم لدرجات الحرارة القصوى ، لكن من الجدير بالذكر أنه إذا انخفضت درجة الحرارة كثيرًا ، فقد يؤثر ذلك سلبًا على النبات: سينمو بشكل أبطأ بكثير مما ينبغي. مع ظهور الصقيع لفترات طويلة ، من المفيد أيضًا تأمين أنواع مختلفة من الجرجير. لهذا الغرض ، يستخدمون مأوى مصنوعًا من البولي إيثيلين أو البلاستيك أو أي مادة أخرى يمكن أن تكون مناسبة بشكل مثالي لحماية النبات وحمايته من مثل هذه المظاهر السلبية لدرجات الحرارة.
إذا ارتفعت درجة الحرارة كثيرًا ، فقد لا يكون لهذا أيضًا تأثير جيد على النبات. خاصة إذا كانت في مرحلة نباتية معينة. يمكن أن تتفتح الشجيرات في وقت أبكر من الوقت المحدد ، خاصة تلك غير المستقرة وقد تخضع لسهام مفرطة. كما تعلم ، إذا أطلق النبات سهامًا ، فهذا يعني أن خصائص طعمه قد تنخفض إلى درجة ملحوظة. بطبيعة الحال ، لن يكون مثل هذا النبات لذيذًا وجذابًا ، فهو يفقد قيمته كمضاف أو كعنصر في السلطات. يمكن أن تفقد الأوراق عصارتها ومقرمشها ، وتصبح قاسية جدًا ، ولا طعم لها تقريبًا.
الجرجير نبات محب للرطوبة ، وهو مغرم جدًا بالسقي ويتطلبه بشكل منتظم تقريبًا. يجب دائمًا ترطيب التربة الموجودة في الدائرة القريبة من الجذع ، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن الرطوبة الراكدة ستؤدي إلى حقيقة أن نظام الجذر يمكن أن يتعفن ، وسوف تتطور الالتهابات الفطرية ، وهو أمر شبه مستحيل أو أيضًا. من الصعب حفظ النبات من بعدهم. أيضا ، المصنع لا يتسامح مع التشبع بالمياه على الإطلاق. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا نمت الجرجير في منطقة يتم فيها تسجيل درجات حرارة عالية في الغالب ، ويلاحظ الجفاف المفرط ، ثم يحتاج إلى سقي يومي تقريبًا. إذا كان الجرجير ينمو في منطقة ذات مناخ بارد نوعًا ما وهطول الأمطار بشكل متكرر ، فمن الضروري في هذه الحالة أن تسقي كثيرًا.
لكي يكون النبات أسهل في التشبع بالأكسجين ، يجب إزالته باستمرار ، وتخليص دائرة الجذع من الأعشاب المختلفة. بالمناسبة ، يجب إزالة العشب أيضًا لأنه يمكن أن يتسبب في انتشار أمراض مختلفة ، والتي سيكون لها تأثير سلبي للغاية على النبات. تتم إزالة الأعشاب الضارة جنبًا إلى جنب مع نظام الجذر ، وإلا فهناك خطر متزايد من أنها ستنبت مرة أخرى. بالإضافة إلى إزالة الأعشاب الضارة ، من الضروري أيضًا تخفيف الأرض. في هذه الحالة ، سيتلقى النبات كمية كافية من الأكسجين مباشرة عبر التربة. بشكل عام ، تهوية التربة تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
كان رأي البستانيين حول مسألة التغذية منقسمًا بشكل ملحوظ. يقول أحدهم أن النبات يمكن أن يمتص النترات والمواد الأخرى ، مما يؤثر على خصائصه المفيدة. على العكس من ذلك ، يدعي شخص ما أن أصناف الجرجير تحتاج إلى تغذية ، لأنه بفضلها يمكن تحسين النبات وخصائص طعمه ، وفي نفس الوقت لا تؤثر الإضافات والتغذية بأي شكل من الأشكال على الخصائص المفيدة للنبات. فلكل بستاني الحق في أن يقرر بنفسه ما إذا كان يريد إطعام النبتة ، سواء كانت في حاجة إليها أم لا. ومع ذلك ، يمكن إضافة فضلات الدجاج إذا لزم الأمر.
في الوقت نفسه ، الجرجير ليس النبات الأكثر مقاومة. يمكن أن تتعرض لبعض الالتهابات الفطرية الخطيرة.في أغلب الأحيان ، أصناف الجرجير تعاني من الفيوزاريوم ، و peronosporosis ، والذبول العمودي. بشكل عام ، يمكنك محاربتها بالمبيدات الحشرية أو بعض العلاجات الشعبية التي لها تأثير ممتاز على الحالة العامة للنبات ، ولكنها في نفس الوقت آمنة تمامًا. بطريقة أو بأخرى ، لا يزال الجرجير اليوم أحد أشهر الأعشاب المستخدمة كمضافات للسلطة. تتمتع الشجيرات بطعم ورائحة جذابة ، ولها خصائص مفيدة بشكل لا يصدق. يمكننا القول أنها تنمو أيضًا بسرعة كبيرة ، وفي بعض الأحيان يمكن حصاد أصناف الجرجير طازجة طوال العام. بالإضافة إلى ذلك ، تم تصميم هذا النبات ليس فقط للنمو في الهواء الطلق ، ولكن أيضًا على حافة النافذة أو على شرفة البستاني. يحتوي النبات على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، فهو آمن تمامًا للأطفال والكبار.
