كيفية التمييز بين شتلات الفلفل الحار والحلو

ستساعدك هذه المقالة على فهم الفرق بين شتلات الفلفل المر وشتلات الفلفل الحلو ، وكذلك التعرف على كل نوع بمزيد من التفاصيل ومعرفة ميزاتها.

أنواع الفلفل ، السمات الرئيسية

كل بستاني متمرس ، ناهيك عن المبتدئين في هذا العمل ، مرتبك مرة واحدة على الأقل في حياته الشتلات الفلفل ، ونتيجة لذلك ، بدلاً من نوع واحد مفترض ، نما صنف آخر. تبدو مألوفة؟ سنخبرك في هذا المقال بكيفية تمييز شتلات أصناف الفلفل الحلو عن أصناف الفلفل الحار ، إذا نسيت فجأة أو فقدت أو رميت أو خلطت عن طريق الخطأ بقطعة من الورق مع أسماء الأصناف ، ونخبرك أيضًا لماذا حلوة ومرة يوصى بزراعة الفلفل بشكل منفصل.

فلفل - نبات سنوي وأيضًا أشهر أنواع التوابل التي يتم الحصول عليها من ثمار هذه النباتات.

يمكن تقسيم جميع أنواع الفلفل (وهناك أكثر من 2000 نوع منها في الطبيعة) ، المزروعة في الحقول المفتوحة وفي البيوت الزجاجية ، إلى مجموعتين:

1. فلفل حار - نوع من الفلفل مع فواكه صغيرة لها نكهة مميزة لاذعة الحرق. يتم تحديد درجة الحدة والحدة وفقًا لمقياس النقاط العشر الحالي. تعتمد نفاذة الفلفل على الظروف المناخية للنمو - إذا نما الفلفل في منطقة جافة وباردة - ستكون الثمار أقل نفاذة ، والفلفل الذي ينمو في الحرارة مع المناخ الرطب سيكون أكثر نفاذة. سخونة الفلفل الحار والفلفل التاباسكو.

2. فلفل حلو، أو كما أسميها أيضًا - سلطة الفلفل - نوع من الفلفل الذي يحتوي على ثمار كبيرة ذات مذاق حلو مميز وحار حلو. على سبيل المثال ، صنف "جوجوشاري" ، هو فلفل حلو ، في حين أن مذاقه حلو حار ، لكن لاذعًا أكثر ليونة من أنواع الفلفل الحار. الأصناف الأكثر شيوعًا هي Duet ،ويني ذا بوه"،" Topolin "،"مارتن" و اخرين.

تجدر الإشارة إلى أنه يجب زراعة أنواع مختلفة من الفلفل الحلو والمر بشكل منفصل ، حيث يتم تلقيح بعضها البعض ، مما سيؤدي إلى تغيير في طعم كل منها - يمكن ملاحظة المرارة في الفلفل الحلو ، كما تلاحظ تغيرات سلبية في الطعم. مرير ، بالإضافة إلى فقدان العناصر الدقيقة المفيدة. مع اقتراب اثنين من الفلفل ، سيكون الفلفل المحترق من نوع مختلف تمامًا ، كل هذا بسبب التلقيح.

ويترتب على ذلك أنه يجب زراعة الفلفل الحلو والمر في أماكن مختلفة. الحد الأدنى للمسافة بين أسرة الفلفل الحار من أسرة الفلفل الحلو هو 20 مترًا. إذا لم يتم استيفاء هذا الشرط ، ونتيجة لذلك ، سيكون لحصاد الفلفل المعاد تلقيحه حجمًا كبيرًا ، وهو ما يميز مجموعة متنوعة حلوة وطعمًا حارقًا ، مثل أصناف الفلفل الحار.

يجدر لفت انتباهك إلى حقيقة أن هذين النوعين من الفلفل مرتبطان ببعضهما البعض ، والفرق الرئيسي بينهما هو أن الفلفل الحار يحتوي على عنصر مثل الكابسيسين - وهو قلويد يعطي الفلفل نفاذة.

في بعض الدول الآسيوية ، تتم ممارسة زراعة نوعين من الفلفل بجانب بعضهما البعض عن قصد ، ويتم ذلك لتحقيق طعم حارق غير عادي في سلطة الفلفل.

تمييز شتلات الفلفل الحلو عن المر

من الصعب للغاية على بستاني عديم الخبرة التمييز بين الشتلات ، لذلك قم دائمًا بالتوقيع على الشتلات. إذا كنت لا تزال نسيت مكان نوع الفلفل الذي زرعته ، ولا توجد أوراق موقعة لأسباب معينة أيضًا ، فهناك عدد من الطرق التي تم اختبارها على مدار الوقت والتي تتيح لك التمييز بين نباتات الفلفل الحلو والمر عن بعضها البعض.

نقدم لك 3 طرق فعالة:

1. الاختلاف البصري. شتلات نوعي الفلفل لها اختلافات معنوية في لون أوراق الشجر ، في شكلها ، في سمك الساق.

يحتوي الفلفل الحار على أوراق شجر طويلة ، وهي متأصلة في شكل أكثر استطالة ولها لون غامق. ساق النبات رفيعة وممدودة.

يحتوي الفلفل الحلو على أوراق شجر قصيرة ، ذات شكل عريض واضح ، ولون فاتح ، وبنية أوراق الشجر أكثر حساسية من تلك الموجودة في الأصناف المرة. يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على جذع أقصر ومتكتل.

ولكن هناك أوقات نمت فيها شتلات كل من الفلفل الحلو والمر بنفس القوة ، ولا تختلف أوراق الشجر ، وفي هذه الحالة ، لا تعمل هذه الطريقة ويجب ربط الطرق الأخرى.

2. اختلافات الطعم. عندما تنمو شتلات الفلفل وتتكون أوراق الشجر الكاملة ، يمكنك اللجوء إلى طريقة ممتعة للغاية لتحديد الصنف الذي أمامنا - الفلفل المر أو الفلفل الحلو. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قضم ورقة من النبات ، والتأكد مما إذا كنت تشعر بمذاق مرير - أمامك بالتأكيد مجموعة متنوعة من الفلفل الحار.

3. لحظة الإزهار. إذا لم تنجح الطريقة البصرية ، وتعطل براعم التذوق ، فإن الطريقة الثالثة ستبدد الشكوك بنسبة مائة بالمائة وتظهر نبات الفلفل الحلو أو المر أمامك. في هذه الحالة ، تحتاج إلى انتظار فترة تبرعم الفلفل ، وهنا نلفت انتباهك إلى حقيقة أن هذه الفترة في الفلفل الحار تحدث قبل الفلفل الحلو.

هناك طريقة أخرى لتحديد الاختلافات ، ولكن هذا ممكن فقط إذا وجدت بذرة على الشتلات التي زرعتها للزراعة. يجب إزالة البذور وشطفها جيدًا والثقة مرة أخرى في براعم التذوق لديك. إذا كانت البذور لها طعم مر ، فهي شتلة الفلفل الحار.

من خلال تطبيق نصائحنا وطرقنا في الممارسة العملية ، ستحدد بسهولة نوع الفلفل الذي أمامك وهو حلو أو مر. والأفضل من ذلك ، لا تنسى التوقيع على الشتلات ، حتى لا تعقد حياتك. مرة أخرى ، نلفت الانتباه إلى حقيقة أنه إذا كنت لا ترغب في خلط أصنافك ، ولكن حتى يكون الفلفل الحلو حلوًا ، والفلفل المر مع نفاذه اللاذعة ، فزرع الفلفل بعيدًا عن بعضهما البعض قدر الإمكان.