نحن نزرع الشاي بمفردنا

تجفيف الشاي

شاي الأعشاب أو الزهور أو الشاي العشبي هو شاي يُصنع من الفاكهة أو الزهور أو السيقان أو جذور النباتات الخالية من الكافيين. إن زراعة الشاي الخاص بك مفيد جدًا.

هل تساءلت يومًا أنه يمكنك زراعة الشاي الخاص بك والاستمتاع به؟ وأسهل مما كنت اعتقد. تم استخدام أعشاب الشاي لعدة قرون كعلاج منزلي لمجموعة متنوعة من الأمراض مثل الصداع والتوتر والانتفاخ والغثيان. تظهر العديد من الدراسات أن شرب الشاي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

بالتأكيد ، يمكنك شراء علبة شاي أو أكياس شاي من المتجر ، لكن زراعة الشاي وتخميره يوفر المال وأنت تعرف بالضبط من أين تأتي المكونات (من موقعك).

شاي اعشاب

الشيء الأكثر جاذبية في زراعة الشاي الخاص بك هو أنه من السهل جدًا التعامل مع الأعشاب. بمجرد حصادها ، تحتاج فقط إلى التجفيف ثم الاستمتاع بها. تتطلب بعض أنواع الشاي ، مثل الشاي الأخضر ، والأولونغ ، والأبيض والأسود ، عملية تحضير أكثر تعقيدًا ، والتي تتضمن تفاعلًا كيميائيًا يسمى الأكسدة ، مما يساعد على الكشف عن الروائح. ستمتلئ حديقة الشاي العشبية بأعشاب مختلفة ، لكل منها نكهتها ورائحتها الخاصة

فوائد الشاي بأنواعه المختلفة

لكل نبات شاي فوائد معروفة ، على سبيل المثال: البابونج - يمكن أن يساعد بشكل جيد في التخلص من التوتر والقلق ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويحسن الهضم. النعناع - يخفف الانتفاخ الزنجبيل - يقلل من الغثيان ميليسا - ستكون مفيدة للألم والالتهاب ؛ الشمر - مع زيادة إنتاج الغاز. والقائمة لا تنتهي.

حي

لكل نبات شاي احتياجات مختلفة. على الرغم من أنه يمكنك زراعة حديقة الشاي العشبية في الهواء الطلق وفي الأواني. يمكن أن تنمو الثقافات التي لها احتياجات رعاية مماثلة معًا.

مجموعة أعشاب الشاي

يتضمن كل محصول عملية حصاد محددة من أجل الحصول على النتيجة المرجوة وتعظيم الطعم. جمع شاي الأعشاب أسهل مما تتخيل. إنه مشابه للحلاقة العادية: من الضروري قطع الأجزاء الميتة لإعطاء الحياة لأجزاء جديدة.

شاي. الأنواع الرئيسية وخصائصها

البابونج. إنها واحدة من أكثر الأعشاب شيوعًا وأبسط نموًا. الوقت المثالي لجمعه هو في الصباح الباكر بعد جفاف الندى. تحتاج إلى قرصة الرؤوس المزهرة بعناية من نبات البابونج. سيكون هذا هو المفتاح لإضافة نكهة إلى الشاي! يمكن شرب هذا الشاي للسعال أو نزلات البرد ، ويمكن استخدامه أيضًا كغسول للفم.

المسنين. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الشاي لنزلات البرد. له تأثير معرق ومضاد للبكتيريا. كما أنه يتمتع بخصائص معرق ، مما يساعد على تطهير الغدد الليمفاوية وتقوية جهاز المناعة. أشرب الشاي من زهور هذا النبات للحساسية والالتهابات وآلام الأسنان. جمع هذا الشاي سهل. ليست هناك حاجة لقطع شيء ما. قم فقط بهز النبات حتى تسقط براعمه في وعاءك أو راحة يدك. شطف وجفف.

زنجبيل. على الرغم من أن الزنجبيل ليس شايًا عشبيًا ، إلا أنه يمكن أن يوفر نفس القدر من النكهة مثل أي شاي آخر. بعد حوالي أربعة إلى ستة أشهر من صبرك ، يمكن حفر الجذر. يجب تقشير الجذر وبشره ، ثم غسله بالماء المغلي ، كما يمكنك إضافة أي أوراق شاي إليه. يمكن استخدام جذره كتوابل أو كعك زنجبيل.

كركديه. هذا مثال آخر على الشاي الذي يتمتع بمذاق رائع ورائحة ولون نابض بالحياة.هذا الشاي عالمي تمامًا ويمكن شربه بأي شكل. سوف يساعدك على تحسين شهيتك. مثل البابونج ، يتطلب أيضًا الزهور فقط. أنها تعطي الذوق والرائحة الساحرة واللون الأحمر. سوف تجف الزهرة في يوم أو يومين.

ياسمين. إنه شاي حلو ولذيذ. يأتي وقت جمع هذه الزهور الجميلة عندما تكون قد تشكلت بالفعل بالكامل ، ولكن لم تفتح بعد. للحفاظ على نضارتها ، ضع السيقان في الماء بعد الحصاد.

لافندر. إنه عشب للروائح الحلوة والمريحة. هذا شاي مريح ، يشرب جزء منه في أوقات التوتر والأعصاب. يمكن أن يساعد أيضًا في حل مشاكل المعدة وتسكين الألم بشكل مثالي. عندما تتفتح أزهار اللافندر ، حان وقت الحصاد. اقطعي سيقان اللافندر من عشرة إلى خمسة عشر سم فوق البراعم ، بدءًا من براعم الزهور الأولى للحصول على أفضل النتائج.

زعتر أو زعتر. هذا النوع متواضع ولا يتطلب عناية خاصة. ينصح بشربه في فترة البرد ، فهو يحتوي على زيوت عطرية تساعد الجسم على مقاومة الفيروسات والالتهابات ، كما أنها تفيد في حالات السعال والآلام المختلفة. يمكن حصادها عندما تزهر. للحصول على رائحة أقوى ، افعلها في الصباح. مثل اللافندر ، يمكنك قص الساق وقرص الأوراق.

لويزة الليمون أو الويسية الثلاثية الأوراق. يترك بسرعة بعد الحصاد. أفضل أوراق لويزة الليمون هي تلك التي تحيط بزهورها البيضاء. تتركز رائحته الرئيسية في هذه الأوراق. سوف يساعد في الحماية من الفطريات المسببة للأمراض. إذا كان النبات ينمو بشكل كبير جدًا بالنسبة لمنطقتك ، فقم ببساطة بقص الساق إلى ربع حجمها الحالي.

نعناع. يساعد في محاربة الغثيان والقيء. ينمي الجسم في إنتاج العصارة الصفراوية ، ويحسن الهضم ، ويلطف ويعزز النوم السليم. قبل أن يبدأ النبات في التفتح ، يجب قطع السيقان حوالي ثلاثة سنتيمترات من الأرض. إذا كنت تريد فقط القليل من النكهة في الشاي الخاص بك ، فقم بقطع بضع أوراق من هذا النبات الرائع وأضفها إلى فنجانك.

المريمية. يمكن أن تساعد هذه الأنواع في مكافحة الالتهابات والجراثيم ويمكن أن يكون لها أيضًا تأثير تليين. ينمو نبات المريمية بقوة كبيرة ، لذلك لن تواجه مشكلة في نفاد حشو فنجان الشاي الخاص بك طوال الموسم. يجب قطع ساق النبات بحيث يكون ارتفاعه من خمسة عشر إلى عشرين سنتيمترا. هذا سوف يحفز النمو الجديد.

قواعد الشاي والتجفيف

هذا الجزء من العملية هو الأكثر أهمية لأوراق الشاي. بعد قطع السيقان وأوراق الشجر ونورات النبات ، يجب تجفيفها في الهواء. يمكنك ربط السيقان وربط حبل والتعليق في مكان جاف ومظلم في منزلك. قد يستغرق أسبوع. يمكن تخزين هذا الشاي ويمكن استخدامه لمدة ستة إلى اثني عشر شهرًا. في حالة أوراق الشجر والنورات ، يمكن ببساطة وضعها على الورق. بعد التجفيف ، يمكنك الاستمتاع بالشاي المزروع بأمان. ستكون كل هذه أكواب الشاي ألذ وأكثر صحة في العالم.