زراعة الباذنجان والعناية به في الحقول المفتوحة
المحتوى:
قبل تدجين الباذنجان ، نما في البرية في البلدان الدافئة. لم يعرف الناس خصائصه المفيدة ، أو كيفية طهيه وماذا يأكلون به. بعد فترة وجيزة ، عندما تم اكتشاف أن الباذنجان يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، ومساعدة القلب ، والحفاظ على توازن الماء الطبيعي في الجسم ، أصبح من الخضروات المشهورة جدًا ، وظهرت مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الجديدة باستخدام الباذنجان. في روسيا ، بدأت زراعة الباذنجان في القرن السابع عشر فقط ، لأن هذه الخضروات شديدة الحساسية يصعب زراعتها في مناخنا. ولكن مع مرور الوقت ، ظهرت أنواع جديدة ترسخت بنجاح في ظروف الطقس لدينا. تتطلب الباذنجان في الحقول المفتوحة عناية خاصة ؛ يجب مراعاة عدد من الشروط من أجل الحصول على محصول جيد.
أين يمكنك زراعة الباذنجان في الهواء الطلق
تختلف زراعة الباذنجان في الهواء الطلق في ظروفنا المناخية إلى حد ما عن زراعة المحاصيل الأخرى. أولا ، أهم حالة خاصة هي التربة. لا يمكن زراعة الباذنجان إلا في تربة خصبة ، محضرة مسبقًا ، ذات بنية خفيفة وفضفاضة للغاية. لا تتحمل هذه الخضار الصقيع على الإطلاق ، إذا كانت درجة الحرارة غالبًا ما تنخفض عن 20 درجة ، فقد يتوقف التلقيح دون حتى البدء. كما أنها لا تتحمل الجفاف ، وقد تتساقط الأزهار أو تتشوه الثمار.
زراعة الباذنجان في سيبيريا
لا يمكن زراعة أصناف جنوبية عادية في سيبيريا ، لذلك طور المربون أنواعًا هجينة ذات مقاومة متزايدة للبرد وفترة نضج قصيرة. تتميز هذه الأصناف بمناعة قوية وتعطي حصادًا جيدًا إلى حد ما. الأكثر شعبية هي Robin Hood و Sailor و Violet Miracle و Nutcracker.
زراعة الباذنجان في جبال الأورال
في جبال الأورال ، الأصناف الشعبية هي جيليوس ، كلاريندا ، إيبيك. يرجى ملاحظة أن فترة النضج يجب ألا تزيد عن 95 يومًا. بشكل عام ، تحتاج إلى محاولة جاهدة لزراعة الباذنجان في الظروف المناخية في الأورال ، فأنت بحاجة إلى رعاية دقيقة والالتزام بجميع قواعد النمو. ولا توجد ضمانات للحصاد.
زراعة الباذنجان في منطقة موسكو
نجح سكان الصيف بالقرب من موسكو في زراعة الباذنجان لبعض الوقت. مع الرعاية المناسبة والاختيار المتنوع ، يمكنك الحصول على حصاد لائق من هذه الخضار الصعبة هنا. بالنسبة لهذا الشريط ، هناك أنواع مختلفة مثل عداء الماراثون ، وحوت العنبر ، ألكسيفسكي وبلاغور. يتم زرعها في الشتلات في أرض مفتوحة ، في وقت انتهى فيه خطر الصقيع تمامًا.
الهبوط في أرض مفتوحة: الشروط والقواعد الأساسية
في بلدنا ، يُزرع الباذنجان في الشتلات فقط ، ومن الضروري زرع البذور بالفعل في النصف الثاني من شهر مارس ، بحيث يكونون قد شكلوا بالفعل نظام جذر ثابتًا وأوراق 4-5 على الأقل بحلول نهاية شهر مايو. يجب أن تتم عملية الزرع بعد استقرار الطقس الدافئ وبشرط ألا تنخفض درجة حرارة الليل عن 15 درجة. في البداية ، من الأفضل تغطيته بغشاء واقٍ خاص ليلاً. لا ينصح أيضًا بالتعرض المفرط للشتلات في المنزل أو في الدفيئة ، لأنه بعد ظهور البراعم والمبيض ، لا يمكن للباذنجان التعود على الظروف الجديدة ، وغالبًا ما تمرض ، أو تصبح طعامًا للحشرات ، مما يؤدي إلى موتها .
زراعة الشتلات
بمجرد اختيار البذور المناسبة لظروفك المناخية ، هناك عدد من الإجراءات التي يجب اتباعها من أجل إنبات أفضل. أولاً ، يجب معالجته ببرمنجنات البوتاسيوم ، ونقعها لمدة 20 دقيقة ، ثم شطفها. لتحسين الإنبات ، يمكن وضع البذور في محلول نيتروفاسك (1 ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء 25-28 درجة) ، نقعها لمدة يوم. مباشرة قبل الزراعة ، من الضروري الاحتفاظ بها في بيئة رطبة ودافئة لمدة 1-2 أيام. يمكنك أيضًا تطبيق إجراء التصلب. للقيام بذلك ، نضع البذور ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة يومين ، ثم ننقلها إلى غرفة أخرى ، حيث تكون درجة الحرارة حوالي 18 درجة في اليوم ، ثم نعيدها إلى الثلاجة. هناك حاجة إلى مثل هذه التدابير حتى بعد الإنبات ، تتجذر البراعم بشكل أفضل في الحقل المفتوح ، حتى في ظل الظروف غير المواتية لا تموت.
يمكن الآن زرع البذور في حاويات. نملأ الحاوية بالتربة المحضرة مسبقًا على عمق يزيد عن النصف ، ولا نكدس أي شيء ، الباذنجان يحب التربة الرخوة ، نزرع البذور على مسافة 5 مم ، نغطيها بطبقة 1 سم ، تأكد لسقيها. نغلقها بفيلم أو كيس ، نضعها في مكان جيد التسخين ، وبمجرد أن نرى البراعم الأولى ، نزيل المأوى وننقله إلى مكان أكثر برودة ، تكون درجة الحرارة حوالي 18 درجة. بعد أسبوع ، أعدناها إلى مكان دافئ ودافئ. بعد تشكل 5-6 أوراق يصل ارتفاعها إلى 10 سم يمكن زرعها في أرض مفتوحة. قبل أسبوع من الزرع ، يجب إخراج الشتلات إلى الشارع أو في الشرفة أو الدفيئة ، ولكن يجب تجنب المسودات وأشعة الشمس المباشرة على الأقل لأول مرة.
أفضل مكان للباذنجان في حديقتك هو المكان الذي يسقط فيه الضوء جيدًا ، وتدفأ الأرض جيدًا ، ولكن يتم استبعاد التيارات الهوائية والرياح. إذا أمكن ، يمكنك زرعها بجوار الشجيرات الصغيرة. من الأفضل اختيار الملفوف والنباتات المعمرة والخيار والبصل ، لكن لا يمكنك زراعة البطاطس والطماطم والفيزاليس والفلفل بدلاً من ذلك. اعتني باختيار المكان مسبقًا ، فمن الأفضل تخصيص أماكن لزراعة المحاصيل في الخريف ، بعد الحصاد.
يحب الباذنجان التربة الخصبة ذات القوام الفاتح. من المهم عدم المبالغة في استخدام الأسمدة العضوية ، وإلا ، بدلاً من المحصول ، ستحصل فقط على قمم ، إذا كان تحمض التربة موجودًا ، فيمكن إدخال دقيق الدولوميت أو الجير المطحون.
في الجرعات المعتدلة ، يمكنك استخدام السماد ، وتعفن بالضرورة ، وليس طازجًا ، مع حساب 3-4 كجم. 1m2. يمكنك تناول الأسمدة المعدنية الجاهزة مثل السوبر فوسفات أو البوتاسيوم أو نترات الأمونيوم. يتطور نظام جذر الباذنجان حصريًا في التربة الرخوة ، ولا يجب حتى محاولة زراعته في التربة الطينية الثقيلة. من الضروري تفكيك التربة باستمرار ، يمكنك إدخال الخث أو الدبال أو الرمل ، بعد مزجها جيدًا مع الأرض.
من المعتاد زراعة جميع محاصيل الخضروات في المساء ، فمن الممكن في الطقس الغائم ، ولكن دافئ نسبيًا. نحفر ثقوبًا على فترات تتراوح بين 23 و 30 سم للنضج المبكر و 34-40 سم للأصناف المتأخرة على التوالي. نترك 55-70 سم بين الصفوف.من الأفضل اختيار المخطط من التعليمات الموجودة على عبوة البذور ، كل صنف له الفروق الدقيقة الخاصة به.
رعاية
كما قلنا من قبل ، فإن الباذنجان ثقافة متقلبة للغاية ، حيث يعتادون على مكان جديد صعب ، ويتطلبون أقصى قدر من العناية ، وإلا سيموتون ببساطة أو لا يتجذرون على الإطلاق. نبدأ في المغادرة فورًا بعد الزرع في أرض مفتوحة. يجب أن يكون الري غزيرًا ، مرتين في الأسبوع ، خاضعًا للطقس الجاف والحار ، إذا هطل المطر ، فلا تسقي. نحن نركز على حالة التربة. يتم تسوية الماء فقط ، دافئ ، المطر هو الأنسب. إذا لم يكن من الممكن سقيها عدة مرات في الأسبوع ، فمن الأفضل سكب المزيد من الماء ، بدقة في الجذر ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
الباذنجان صعب الإرضاء أيضًا بشأن الظروف الجوية ، فهو لا يحب الحرارة أو البرودة ، ويجب أن تتقلب درجة الحرارة من 22 إلى 26 درجة.في الطقس الجاف الحار ، نصنع ظلال من وسائل مرتجلة ، وفي درجات حرارة أقل من 20 درجة في الليل ، تحتاج إلى تغطية فيلم أو مادة أخرى لهذه الأغراض. عندما يصل نمو النبات إلى 30 سم ، من الضروري عمل مشابك غسيل في الأعلى حتى تنطلق البراعم على الجانبين ، ونترك فقط الأصح منها ، ونزيل الباقي. ليست هناك حاجة للتثبيت.
نحن نتخلص من الأعشاب الضارة مرة واحدة في الأسبوع ، على طول الطريق الذي تحتاجه لتفكيك التربة ، حاول منع تكوين الكتل والقشور في التربة ، يحتاج نظام الجذر إلى الأكسجين. كما تحبس الحشائش الأكسجين ويمكن أن تجتذب الآفات.
أعلى الصلصة
تحب الباذنجان التربة الخصبة ، لذا يجب إطعامها كثيرًا. يجب أن يتم الأول بعد 20 يومًا ، ثم خلال فترة النمو النشط (منتصف يوليو) ، يتم الضماد الأخير في الخريف ، أثناء الإثمار. كضمادة علوية ، نختار الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور ، فهو يساعد على نمو المبايض ، والنيتروجين مفيد في بداية النمو لتكوين الأزهار ، والبوتاسيوم مساعد لا غنى عنه خلال فترة النمو النشط للفواكه ، ويساعد على تكوينها. مناعة ضد الظروف الجوية والحديد والمنغنيز يطيلان فترة الاثمار. يمكنك ببساطة شراء كل هذه العناصر في شكل أسمدة جاهزة ، مثل السوبر فوسفات الشهير ، نيتروباسك المعروف أيضًا. يمكن استخدام كبريتات الأمونيوم ونترات البوتاسيوم.
في المناطق الريفية ، من الشائع جدًا إطعام السماد أو الملاط. هذا النوع مناسب للتغذية الأولى والثانية. أهم شيء هو تعفن السماد الطبيعي وتحضيره مسبقًا ، وإلا فإن النيتروجين الزائد الموجود في السماد الطازج يمكن أن يدمر النبات. يمكنك مزجه مع فضلات الدواجن أو السماد.
بالإضافة إلى أنواع التغذية المعتادة ، هناك أيضًا أنواع شعبية. يستخدم البستانيون ذوو الخبرة هذه الطريقة مع الآخرين. على سبيل المثال ، يؤدي تسريب الفطر إلى نتائج جيدة في عملية نضج الفاكهة. نأخذ نصف كوب من الفطر المجفف ، نسكب 5 لترات من الماء الدافئ ، ونصر على ذلك ليوم واحد. يمكن أيضًا صنع المحلول من رماد الخشب ، صب كوبين من الرماد مع 5 لترات من الماء الدافئ. يمكنك تحضير محلول الخميرة ، وتناول عبوة خميرة بوزن 1 كجم ، وملئها بدلو من الماء ، وانتظر يومًا ، ثم أضف الماء مرة أخرى. صب هذا المحلول تحت جذر النبات.
يمكنك أيضًا صنع الأسمدة من نباتات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك تخمير الهندباء. كوب من نبات الهندباء لمدة 7 لترات من الماء ، ونسكب فوق الباذنجان. نصنع البابونج الطبي في 2 لتر من الماء ، انتظر يومًا ، أضف 9 لترات أخرى. من الشائع جدًا استخدام قشر البيض كضمادة علوية ، يمكنك طحنه ورشه تحت الجذر ، أو عمل محلول وماء.
زراعة الباذنجان: كيفية التعامل مع الآفات
أخطر عدو للباذنجان هو خنفساء البطاطس في كولورادو. إنهم يدمرون بسرعة أوراق النبات الممتلئة بالعصارة. ليس من الصعب ملاحظتها ، فالبيض البرتقالي تحت الأوراق مألوف للجميع. يجب اتخاذ التدابير على الفور. أولاً ، حاول أن تعامل بمحلول من الشيح أو الطحين المملح أو رماد الخشب. في البداية نزرعه بعيدًا عن البطاطس ، وإلا فلن يكون من الممكن إنقاذ الباذنجان من هذه الخنافس.
يمكن أن يهاجم بق الفراش أو سوس العنكبوت أيضًا. إذا لم يكن من الممكن إزالة الآفات بالطرق الشعبية ، فأنت بحاجة إلى معالجتها بمواد كيميائية مثل Prestige و Zircon و Fitasporin. كإجراء وقائي ، نستخدم صبغة البصل أو الهندباء ، يمكنك إضافة صابون الغسيل أو القطران هناك.
قواعد الحصاد والتخزين
لتحديد نضج ثمار الباذنجان ، تحتاج إلى حساب وقت النضج. تحتاج الأصناف المبكرة إلى 90-110 يومًا ، متوسطة - 115-130 يومًا ، متأخرة - 130-140 يومًا. يمكن أن تختلف هذه التواريخ بسبب عوامل مختلفة ، على سبيل المثال ، الظروف الجوية السيئة ، وفصول الصيف الباردة ، ويمكن أن تمد التواريخ بشكل كبير ، أو يمكن أن يؤثر عدم الالتزام بمواعيد الزراعة.
من الصعب تحديد المظهر ، فهم ينظرون بشكل أساسي إلى طول الجنين ، على الرغم من أن هذا تقدير خاطئ.من المستحيل أيضًا تحديد اللون ، لأنه يكتسب اللون الأرجواني العميق المعتاد على الفور. أفضل طريقة لمحاولة النقر على الباذنجان. إذا تم ثنيه وعاد في نفس الوقت إلى موضعه الأصلي ، فمن المرجح أن تكون الخضروات ناضجة. إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي للباذنجان ، فأنت بحاجة إلى فرزها ، وترك الأصح ، وليس التالف وغير التالف على الموقد الخلفي. من الضروري تخزينها ، مثل جميع محاصيل الخضروات ، في غرف مظلمة وباردة وجافة.
إذا التزمت بالقواعد الأساسية واخترت الصنف المناسب لظروفك المناخية ، فيمكن زراعة الباذنجان والاستمتاع بطعمه الغني غير العادي حتى الشتاء. أهم شيء الصبر والعناية المستمرة. قد يستغرق الأمر أكثر من عام لاختيار المكان المناسب والتنوع المناسب. لكن الجهد المبذول سيكون له ما يبرره تماما.